一、三才蓋碗能替代茶壺嗎？
蓋碗，專(zhuān)業(yè)點(diǎn)叫三才杯 相當(dāng)于茶壺，一次一般放8克左右的茶葉，也就平時(shí)外面賣(mài)的小袋裝的一袋，倒第一遍水洗茶 把蓋子蓋的留個(gè)縫把水倒入茶盤(pán)（茶海），就那個(gè)木頭盤(pán)子，再倒一蓋碗水泡 依次類(lèi)推 右下角那個(gè)帶把手的叫公道杯也可以叫茶海，用來(lái)均勻茶湯或叫收集茶湯，比如把第二泡和第三泡的茶水倒在一起喝 也可以每一泡分開(kāi)盛。
二、泡茶用茶壺好還是用蓋碗好？
泡茶用茶壺好還是用蓋碗好取決于個(gè)人理解，蓋碗泡茶方便，也可以觀察茶底，湯色，聞香。但茶葉散熱快，茶香散發(fā)快，不利于聚香。還有茶葉降溫快，不耐沖泡。用茶壺泡茶，更換茶葉需要耐心，可是一泡茶出來(lái)的香氣更濃，耐沖泡，同時(shí)可以把玩。
蓋碗：
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名?！安柰小庇址Q(chēng)“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類(lèi)約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。
茶壺：
茶壺（英文：teapot），是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來(lái)泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延（唇墻）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壺的把、蓋、底、形的細(xì)微差別，茶壺的基本形態(tài)就有近200種。泡茶時(shí)，茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。茶壺的質(zhì)地很多，目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。
這個(gè)問(wèn)題放在我面前，自然是選擇蓋碗沖泡。蓋碗泡茶，可以將優(yōu)質(zhì)紅茶的每一沖都喝個(gè)明白，喝個(gè)透徹。
再者，蓋碗泡茶還便于聞香，更利于喝懂一款紅茶。當(dāng)然，若是家中客人較多的話(huà)，也會(huì)取出茶壺泡上一壺，顯得更加閑適，不會(huì)慌亂。用什么茶具沖泡，理應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定奪。
若是一人或兩人喝茶，個(gè)人還是更加推薦用蓋碗沖泡，這樣的分配起來(lái)比較方便，也能品味出茶葉最真實(shí)的味道！
以上回答來(lái)自小陳茶事，說(shuō)的不對(duì)，歡迎點(diǎn)出！
泡花茶的話(huà)建議用蓋碗，因?yàn)樯w子可以讓香氣較少地逃跑。如果泡鐵觀音或普洱建議用紫砂壺。
花茶一般用蓋碗，巖茶、烏龍茶之類(lèi)一般用茶壺。
茶壺當(dāng)然是紫砂壺比較好，而且最好是一個(gè)壺只泡一種茶，這樣養(yǎng)出來(lái)的壺才最好。
泡茶時(shí)，用紫砂壺好？還是蓋碗好？很多人沖了多年茶都還不知道
三、蓋碗茶壺最早起源于什么時(shí)候
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。相傳是唐代德宗建中年間(780-783)由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因?yàn)樵瓉?lái)的茶杯沒(méi)有襯底，常常燙著手指，于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤(pán)子來(lái)承托茶杯。為了防止喝茶時(shí)杯易傾倒，她又設(shè)法用蠟將木盤(pán)中央環(huán)上一圈，使杯子便于固定。這便是最早的茶船。
四、蓋碗為什么稱(chēng)為三茶杯,有什么特點(diǎn)？
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。
《中國(guó)茶葉大辭典 》中的定義為：蓋碗，飲具 。多見(jiàn)瓷質(zhì) 。上配蓋下 配茶托 ，茶托 隔熱便于持飲這是一類(lèi)由碗、蓋、托三件組成的蓋碗，是現(xiàn)代茶館中最常見(jiàn)的標(biāo)志性 蓋碗茶具 ，被茶人們稱(chēng) 為 “三才碗 ” 。
相傳，蓋碗是唐代德宗建中年間，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。崔寧與其女兒都特別喜愛(ài)喝茶，那時(shí)的茶杯沒(méi)有襯底非常燙手，于是崔寧的女兒就奇思妙想發(fā)明了木盤(pán)子來(lái)托茶杯。
但茶杯容易滑倒，她又設(shè)法用蠟將木盤(pán)中央環(huán)上一圈，使杯子固定，這便是最早的茶船。
用蓋碗品茶時(shí)，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開(kāi)使用，否則既不禮貌也不美觀。
因?yàn)樯w為天，托為地，碗為人，蓋碗是由三部分組合而成的。
五、蓋碗、茶壺、玻璃杯泡茶的差異都是什么？
一般來(lái)說(shuō)，泡茶的茶具有兩種：茶壺和茶壺。那么，對(duì)于新茶友來(lái)說(shuō)，該選擇什么樣的茶具呢？今天，我們就來(lái)看看茶壺和蓋碗的不同結(jié)構(gòu)。蓋碗上面有一個(gè)蓋子，下面有一個(gè)支架，中間是一個(gè)碗，也叫 三只碗。蓋代表天，托代表地，碗代表人，寓意天、地、人的和諧。茶碗形狀獨(dú)特，多用瓷器制成。頂部大，底部小。蓋子可以放進(jìn)碗里。茶壺有兩部分：壺身和壺蓋。常見(jiàn)的形狀是把手壺和側(cè)把手壺。壺的形狀多種多樣，壺身往往有精美的圖案裝飾。茶壺有多種質(zhì)地。
不同功能 茶壺的沖泡和飲用功能融為一體，分為個(gè)人使用和多次使用。個(gè)人使用時(shí)，將適量的茶葉放入杯中，沖洗干凈，供個(gè)人使用或招待客人。飲用時(shí)，直接掀開(kāi)茶蓋，端起碗來(lái)喝。多人使用時(shí)，將蓋子當(dāng)作茶壺使用。茶葉泡好后，碗蓋傾斜，留下一個(gè)縫隙，這個(gè)縫隙大到可以過(guò)濾茶葉殘?jiān)?。拇指和中指扣住蓋子，食指按住蓋子按鈕，迅速倒入碗中，分享茶水。
除了泡茶的功能外，茶壺還具有燒水的功能，如燒水、煮茶。操作簡(jiǎn)單，使用方便。首先，注水的角度和位置自由直觀，水流大小可任意選擇；其次，便于觀察茶湯的顏色和濃度，以及茶葉舒展后的姿態(tài)，做到觀其色、聞其香、品其味、觀其形。茶壺泡茶是人性化的，手柄的設(shè)計(jì)便于握持，操作相對(duì)簡(jiǎn)單。茶壺泡茶使茶葉與水的接觸面積大，有利于泡湯，完美詮釋茶味。茶壺還能帶來(lái)儀式感，展現(xiàn)茶道藝術(shù)。蓋澆飯崇尚簡(jiǎn)約，以茶為主，節(jié)奏稍快。
但要注意拿碗和壓蓋的正確姿態(tài)，避免燙傷和倒茶不當(dāng)。茶壺倡導(dǎo)的是茶道儀式之美。以茶為媒，以茶養(yǎng)德。其過(guò)程比茶壺更復(fù)雜，節(jié)奏也更慢。壺和茶壺都有自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。它們都是經(jīng)典的茶具，也是每個(gè)愛(ài)茶的人不可缺少的茶具。一些講究的茶人會(huì)根據(jù)不同的茶性選擇不同的茶具。兩者相比，茶壺更適合初學(xué)者泡茶。熟練之后，可以用茶壺泡茶。茶是人們遠(yuǎn)離塵囂、洗滌心靈的良藥。當(dāng)人們對(duì)茶的需求得到滿(mǎn)足時(shí)，茶器有什么特點(diǎn)可以呼應(yīng)我們?cè)诓铚械母袆?dòng)？從注水開(kāi)始，茶香氤氳；無(wú)論單手壺的壺把是光滑還是粗糙，都是指所有喝茶人的期待。專(zhuān)注于泡茶的那一刻，用心用眼盯著茶葉，靜靜地等待；水線充滿(mǎn)力量地出湯時(shí)，回蕩在茶海里；最后喝下的是一杯精制而透徹的甘露。
價(jià)格不一樣，材質(zhì)不一樣，泡出來(lái)的茶水味道也不一樣，一般蓋碗泡出來(lái)的茶水香氣很濃郁，透氣性比較好；玻璃杯泡出來(lái)的茶水顏色是很濃郁的味道，很好喝，顏色比較飽滿(mǎn)；茶壺泡出來(lái)的，茶味很濃郁，味道很純正，有回味的甘甜，可以選擇紫砂壺。
玻璃杯是一般是用來(lái)泡綠茶，可以觀察綠茶的顏色；用蓋碗泡的茶非常的香，而且適合喝普洱茶，不會(huì)吸收味道，如果茶葉有雜味，可以一下聞出來(lái)；紫砂壺透氣性好，可以吸收茶的香味，而且泡出來(lái)的茶更加濃郁醇厚。
茶的口感不一樣，茶的顏色不一樣，茶的形態(tài)不一樣，茶的滋味不一樣，品茶的姿勢(shì)不一樣。
玻璃杯泡茶可以觀色，茶壺泡菜茶香會(huì)更加濃厚，蓋碗泡茶涼的更加快一點(diǎn)。