中國關于茶的最早記載,目前認為是王褒寫于西漢時期的《僮約》,雖然這是一篇帶有戲謔色彩的文章,但也可從中一窺當時人們的生活現(xiàn)狀,而其中被認為提到茶的有兩處,分別是 筑肉臛芋,膾魚炰鱉,烹荼盡具,已而蓋藏 ?
? 牽犬販鵝,武陽買荼 前者說的是做飯,后者說的是采購,不過關于前者所提到的”荼“是不是就是茶,現(xiàn)在的研究還存疑,因為和前面提到的肉、芋、魚、鱉聯(lián)系起來的話,將這里的”荼“當做一種食物解(苦菜)更為合理一些。
關于”武陽買荼“的爭議不大,因為如果只是買菜的話,不用特意跑到武陽去。
基本上中國相對可靠的,關于茶的明確記載,就只能追溯到這里了,而兩漢時期,關于茶的記載,也僅止于此。可以說是相當?shù)哪:?,至于茶具,更是稀少。所以這一時期的茶具,其實沒什么可說的 不過轉折出現(xiàn)在1990年 這一年從湖州出土了一件東漢晚期的青瓷罍。
在這個青瓷罍出土之前,基本上認為兩漢時期即使有茶具,也是與酒具通用的器具,而發(fā)現(xiàn)這個之后,基本上可以認定,在東漢晚期,中國已經(jīng)有專用的茶具出現(xiàn)了。 至于這個青瓷罍的用處,現(xiàn)在有兩種說法,一種認為 是儲茶,一種認為是痷茶(就是泡茶),支持前者的證據(jù)是這東西無流,也就是不方便往外倒,所以應該不是裝液體的,而支持后者的證據(jù)是,內層有釉,由于在兩漢時期,施釉的工藝還不成熟,大多數(shù)器物還是以刷釉的方式上釉,而這種器型的內部上釉又比較困難,因此如果沒有需求的話,里面用不著上釉,之所以上釉就是為了儲存液體。不過不管這個青瓷罍的作用為何,將其認定為目前中國所發(fā)現(xiàn)的,最早的專屬茶具,應該是沒有什么疑問的。