根據(jù)段泥紫砂壺的特性,適合泡的茶如下:
1、綠茶類。段泥紫砂壺胎輕質(zhì)疏,好沏綠茶。
2、鐵觀音。段泥紫砂壺高身筒(如井欄)是泡鐵觀音茶利器。
3、烏龍茶生茶。段泥紫砂壺適合泡輕焙火系列的烏龍茶生茶。
4、黑茶類。段泥紫砂壺紫泥泥質(zhì)較為疏松,利于吸附黑茶類不好的倉味,其交換作用也可以使茶湯的味道更好,身筒高更有悶泡的作用。
5、熟普。段泥紫砂壺適合泡熟普,但是熟普洱湯色過濃,容易造成段泥吐黑。
6、陳茶。段泥紫砂壺小身型淺黃色。荷香散普,能還原出陳茶的內(nèi)函與本味。
綠茶最好。
1,比較常見的綠茶有:碧螺春、西湖龍井、黃山毛尖等。
2,綠茶以紫砂「段泥壺、紫泥」壺為佳,其色淺淡,透氣性極佳,且對養(yǎng)壺有利,不易形成黑色茶垢,養(yǎng)花紫砂壺。
3,在沖泡綠茶過程中要注意,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜。茶水比例以1:50為佳,沖泡時(shí)英快速出湯,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
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