茶知識與茶文化？
1.我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家。 茶興于唐而盛于宋。茶最初是作為藥用,后來發(fā)展成為飲料。東漢時期的《神農(nóng) 本草》中記述了“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”其中“荼”即“茶”, 這是我國最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的記載。寧可三日無食,不能一日無茶。
2.我國西南地區(qū)(云南)最早發(fā)現(xiàn)野生大茶樹 野生大茶樹:不是人工栽培。
3.中國有三大茶樹,是中國的國樹 1、 云南勐海巴達(dá)野生古茶樹。(1700 年) 2、 云南勐海南糯山茶王樹
茶文化的起源及發(fā)展？
中國的茶葉在神農(nóng)時期出現(xiàn)，茶業(yè)在漢代出現(xiàn)萌芽，漢代文學(xué)家王褒所著的《僮約》，是我國也是世界上最早的關(guān)于飲茶和種茶的書籍。根據(jù)書中記載，四川地區(qū)是全世界最早種植茶葉與飲茶的地方。
茶業(yè)在唐、宋兩代達(dá)到蓬勃發(fā)展時期，在唐朝出現(xiàn)了茶圣——陸羽。他是世界上撰寫茶專著的第一人——《茶經(jīng)》。
到了明、清時期，茶葉的產(chǎn)區(qū)、茶樹的栽培、茶葉加工、茶葉貿(mào)易等各個方面已經(jīng)達(dá)到了當(dāng)時社會生產(chǎn)條件可能達(dá)到的最高水平。特別是在茶葉的加工方面，六大基本茶類和再加工茶花茶的制作工藝，都在明清時期得到發(fā)展和完善
茶文化基本知識，中國茶文化？
茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。
中國茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。
工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。
中國茶文化及其文化底蘊(yùn)？
從歷史上看，茶文化是茶栽培和飲茶、藝茶的有機(jī)整體
我國是世界歷史上為數(shù)不多的幾個最早栽培茶樹的國家之一，也是最早倡用茶飲的國家。在數(shù)千年的中國茶文化歷史中，通過先輩的辛勤耕種和研發(fā)，涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國名茶品種。這些名茶品種，不僅在我國具有巨大的營銷市場，而且還遠(yuǎn)銷世界市場。
再從飲茶歷史上看，我國古代在栽茶的同時，就形成了普遍飲茶、品茶、評茶系列的茶文化活動，不僅奠定了我國具有特色茶飲文化的多種飲茶習(xí)俗，而且除漢族外，各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵，為我國茶文化寶庫，增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。
