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不同茶葉用不同茶具沖泡(泡不同茶葉用不同的茶壺)

來源:skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-11-29 15:01???點(diǎn)擊:262??編輯:admin???手機(jī)版

1. 泡不同茶葉用不同的茶壺

喝茶通常只需備一把紫砂壺即可,素有一壺侍一茶的說法。若是一人獨(dú)飲,可以準(zhǔn)備一把100-150cc的壺,而2-3人喝茶需用250cc左右的紫砂壺。

茶葉品種不同,所選紫砂壺容量也有不同。泡綠茶盡量選擇口大身矮的壺型,容量在300cc左右;烏龍茶可用160cc的稍小的器型;花茶則選擇250cc的茶壺。

用紫砂壺泡完茶,要將壺清洗干凈,倒置晾干,保持壺內(nèi)壺外的清潔。喝上四五天,需讓紫砂壺休息兩天,徹底陰干后再使用,有利于保持壺壁的透氣性。

2. 不同茶壺的不同功能

個(gè)人覺得金灶煮茶壺好一些,金灶電水壺壺功能強(qiáng)大,燒水、泡茶、煮咖啡都可以,它擁有寬厚的發(fā)熱底盤。

一來更美觀實(shí)用,解決了水垢難以清洗的漏洞,二來在發(fā)熱上更為實(shí)效,往往三五分鐘就可以把半升到一升的水燒至沸騰,還可以調(diào)控不同的溫度。

金灶電水壺?fù)碛杏?guó)的STRIX溫控器,這種獨(dú)特的蒸汽導(dǎo)管控溫,通過水沸騰后的蒸汽擠壓,確保水充分煮沸,并可以完全殺菌。

不銹鋼電水壺已經(jīng)不再僅僅是燒水的工具,同時(shí)也是儲(chǔ)水的工具。

3. 你們知道嗎,不同的茶葉要配不同的紫砂壺

“茗注莫妙于壺,壺之精者又莫過于陽(yáng)羨”,這是明代詩(shī)人李漁對(duì)紫砂壺的評(píng)價(jià)。

另一位明代文人,文震亨在《長(zhǎng)物志》一書中說:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無(wú)熟湯氣?!?/p>

可見紫砂壺泡茶,一直為人稱道。

但紫砂壺泥料眾多,器型眾多,不同的泥料和器型,對(duì)茶葉的沖泡影響不同,所以,掌握不同泥料和器型的特點(diǎn),就可以為自己手中的這款茶,來選擇一個(gè)更匹配的紫砂壺了。

假如您喝的是綠茶

推薦段泥+矮身筒+寬口大蓋的紫砂器型,比如虛扁、周盤等器型。

很多人提到綠茶,首先想到的茶具不是紫砂壺,而是玻璃杯。

確實(shí),玻璃杯泡綠茶是最為大家所傾心和認(rèn)可的,看茶葉在杯子里翻飛,也是一番情趣。不過也有很多茶友說,用紫砂段泥類紫砂壺沖泡,味道更好。

因?yàn)槎文嗟哪嘈蕴攸c(diǎn)偏疏松,透氣性佳,選擇段泥,矮身筒,寬口大蓋的器型,最為合適。

身筒矮,不易儲(chǔ)溫,口大,與空氣的接觸面大,散熱快,也便于觀察茶葉在水中的形態(tài)美,這種泥料加器型,可以較好的展現(xiàn)綠茶清爽的滋味,和鮮活的特點(diǎn)。

假如您喝的是紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶,是最為適合用紫砂壺來沖泡的茶葉種類之一。

幾乎大部分的泥料類型和器型,都可以泡紅茶,但首推紫泥、朱泥類作品,尤其是紫泥跟各類茶葉的適配性都很高,可以按自己的喜好來選擇,一般不會(huì)錯(cuò)。

假如您喝的是烏龍茶

適合烏龍茶的泥料首推:朱泥類作品,以小品為佳,原因是朱泥結(jié)晶度高,逼香快,揚(yáng)香高,最適合高香類茶葉。

器型上可以選擇圓形壺,由于大部分烏龍茶,呈卷球狀,圓形壺提供了足夠的空間,讓茶葉伸展,有利于發(fā)茶。

比較適合的器型有西施、蓮子、掇球等。

假如您喝的是黑茶、普洱茶

此類茶葉也是非常適合用紫砂壺來沖泡的,尤其需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶葉,紫砂可以吸附茶葉中的異味,飲用時(shí)口感更好。

適合沖泡黑茶、普洱茶的泥料推薦紫泥類,發(fā)茶好,可以突出茶葉的醇厚感。

器型方面可以根據(jù)自己的需求或者喜好來選。

假如您喝的是白茶

白茶也以朱泥和紅泥類的紫砂壺為佳,沖泡白茶的器型可以根據(jù)新老白茶來分,新茶適合淺口器型,老茶適合高身筒的器型,可以讓茶葉的特點(diǎn)充分發(fā)揮出來。

最后一個(gè)小提醒,我們使用紫砂壺時(shí),通常不會(huì)非常精確的去把茶葉跟泥料匹配,所以偶爾也會(huì)有用段泥,綠泥茶壺來沖泡比如熟普這樣的茶葉,但這種情況,很容易把茶壺養(yǎng)花了,所以可以稍微注意一下。

了解不同泥料不同器型的特點(diǎn),可以更好的為手中的茶選擇一個(gè)合適的茶壺,但不管用什么,開心最重要,所以有時(shí)候條條框框,作為參考,怎么開心怎么來,最好了。

我是展小昭,在宜興丁蜀鎮(zhèn)跟您分享我的紫砂生活,感恩您的閱讀,會(huì)持續(xù)分享,歡迎關(guān)注哈~~

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4. 紫砂壺不同的茶葉為什么要用不同的壺

圓形壺最實(shí)用

圓形壺,最常見,顯得樸實(shí)無(wú)華,但卻是初入門者可以用最合理的價(jià)位買到的壺。

高身小口壺,適合泡發(fā)酵茶,但過高茶則失味,如普洱、紅茶等,需要高溫燜,選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚;

矮身大口壺,適合泡不發(fā)酵茶,但過矮則口蓋易溢,如綠茶、鐵觀音、龍井、碧螺春等,能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)茶特有的清香和清爽滋味。

圓形壺也最能把烏龍茶的香味泡出來。烏龍茶茶葉呈卷球狀,圓形壺為其提供了足夠的空間,可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶,那么買圓形壺最實(shí)在,因?yàn)閳A形壺泡茶注水之后,圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn),能更溫潤(rùn)地將水與茶葉緊密結(jié)合,有利于發(fā)茶。

5. 泡不同茶葉用不同的茶壺好嗎

紫砂壺最好用一種茶葉養(yǎng),以免串為,

首先,因?yàn)樽仙皦貥O佳的氣密性,可以保存茶香還可以讓茶水久置不壞,泡茶時(shí)可以發(fā)揮出茶葉最佳的香氣,所以大多數(shù)愛喝茶的老茶壺都會(huì)選擇用紫砂壺來作為家中的常用茶具,很多人都會(huì)講究一壺一茶,其實(shí)也是因?yàn)樽仙皦啬鼙4娌栉兜奶匦?,只用來泡一種茶防止串味。

  有些人對(duì)紫砂壺”一壺一茶“的理解是,紫砂壺只能拿來泡規(guī)定的一種茶葉,別的茶葉都不能泡。

6. 茶壺和茶葉

茶壺首先是泡茶用的,這個(gè)用途是十分明確的,用茶壺就是將干茶放入其中,倒入開水,再泡出茶湯,從茶壺當(dāng)中將茶湯倒出來,而茶海則不同,茶海有兩種含義,一種含義就是超大型的茶桌,這種茶桌的樹根或仿樹根的形狀陳設(shè),這種茶海一般很大,幾乎擺放在同一位置上,就幾乎不會(huì)再挪動(dòng)其面積比較大,孤兒叫做茶海,還有一種叫做茶海的,是被譽(yù)為有些地方管公道杯叫做茶海,如果是大型的,不挪動(dòng)的茶桌正茶海就是茶桌的用途,擺放一些茶具在上面進(jìn)行一些泡茶的操作,而對(duì)于叫做公道杯的茶,就是用來收集茶湯,臨漳茶湯收集起來,分別倒入喝茶人的茶杯當(dāng)中的。

7. 不同的茶葉要用不同的茶壺嗎

對(duì)于紫砂壺來說,建議最好遵從“一壺侍一茶”的原則,當(dāng)然不可能強(qiáng)求說,一把壺只能一輩子泡同一等級(jí)同一品牌同一品種同一種茶葉,而是盡量泡香氣色澤相近的。

因?yàn)樽仙熬哂刑烊坏碾p氣孔透氣性,在泡茶的時(shí)候,它的氣孔會(huì)根據(jù)水溫進(jìn)行收縮反應(yīng),但不滲透,在這個(gè)時(shí)候,它就容易吸入茶汁茶味,這時(shí)候這把壺就多多少少沾了這種茶葉的“靈魂”,長(zhǎng)此以往,就算你直接沖開水進(jìn)去,你也可能隱隱約約喝出茶香味,這就是老輩人常見的“茶山”作用了。

而且從另外一個(gè)角度上去講,紫砂也講究養(yǎng)護(hù)出包漿,一把使用時(shí)間足夠長(zhǎng)的紫砂壺,它的色澤只會(huì)變得越來越圓潤(rùn),越來越通透,這也說明了紫砂材質(zhì)的通透性,從這一點(diǎn)講,紫砂壺還是會(huì)“呼吸”的。

所以,在使用紫砂壺的時(shí)候,還是盡量選擇一把壺只泡香味色澤相近的茶葉,這樣才不會(huì)把一把壺泡出“奇怪的味道”,當(dāng)然,以上所說的都是真的原礦紫砂壺,假話化工壺灌漿壺你怎么泡都無(wú)所謂。

8. 泡不同茶葉用不同的茶壺可以嗎

鐵觀音和綠茶可以同用一把壺,沒有什么影響的,本人都用過的。泡生普、鐵觀音、綠茶 沒有什么不好的。除非你是評(píng)茶師。

9. 為什么不同的茶有不同的泡法

這是因?yàn)樗|(zhì)不同造成的。不同的水質(zhì),其礦物質(zhì)成分與含量的不同。 而茶葉能與其只的部分礦物質(zhì)起反應(yīng)生成帶色的絡(luò)合物,或其他顯色反應(yīng),所以色澤會(huì)不同,特別是水中的鈣鎂離子,使泡出來的茶水顏色變深,發(fā)紅。

在不同地區(qū),自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中,鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),進(jìn)而影響到茶香、味道,以及茶葉的養(yǎng)生效果。

10. 一個(gè)壺可以泡不同茶嗎

手拉壺當(dāng)然也可以泡多種茶葉,但是不能在同一時(shí)間將兩種或兩種以上不同的茶葉放在壺里,這樣會(huì)使得沖泡出來的茶湯為味道很奇怪,但是可以利用手拉壺今天泡一種茶葉帶到洗干凈手拉無(wú)之后,明天再?zèng)_泡另外一種茶葉,這樣操作是沒有問題的。

11. 泡不同茶葉用不同的茶壺行嗎

可以的,不必分的太細(xì),分開紅、綠、烏龍茶類就可以,關(guān)鍵是每天晚上要把杯子刷干凈。有些人為了在杯內(nèi)形成“茶山”,便將茶葉留存其中,這樣的話霉菌極容易滋生,有礙于健康,最好別在有水龍頭的水槽里洗杯子,因?yàn)橐暯堑年P(guān)系,容易把杯子往水龍頭上撞;也不要用肥皂、洗調(diào)劑之類的。每天洗涮干凈的杯子泡多種茶葉是沒有問題的。

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