1. 晉商茶葉發(fā)展過(guò)程
作者簡(jiǎn)介
程光，原名李晨光，山西臨縣人，高級(jí)工程師，畢生從事林業(yè)工作。
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《晉商茶路》主要內(nèi)容：“茶葉之路”，是清代山西商人開(kāi)辟的一條綿延200多年的漫漫商道。它是繼漢唐絲路以后，中華民族歷史上的又一輝煌壯舉，與絲綢之路同樣彪炳史冊(cè)、光垂千古。
絲綢之路跨越亞歐大陸，傳播了中華文化，牽系了亞歐各國(guó)與中國(guó)的友好往來(lái)；“茶葉之路”縱貫戈壁大漠，輸送了華夏特產(chǎn)，弘揚(yáng)了神州赤子和諧友善、勤勞勇敢的民族精神?！安枞~之路”的開(kāi)辟，是封建王朝時(shí)代難能可貴的民間大規(guī)模遠(yuǎn)途商貿(mào)活動(dòng)，是晉商進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易的大手筆，是突破統(tǒng)治者禁錮的卓有成效的市場(chǎng)運(yùn)作，是儒商義利諧調(diào)的商業(yè)文化的真實(shí)展示。
2. 晉商茶葉發(fā)展過(guò)程圖片
1.雷履泰（1770-1849）山西平遙人，中國(guó)票號(hào)創(chuàng)始人。道光三年（1823）中國(guó)第一家票號(hào)——日升昌正式誕生了。從此，中國(guó)金融史翻開(kāi)了新的一頁(yè)，一紙便可“匯通天下”了。
2.喬致庸（1818年－1907年），字仲登，號(hào)曉池，山西祁縣（今山西祁縣）人，喬家第四位當(dāng)家人，著名晉商，人稱(chēng)“亮財(cái)主”。喬致庸是清朝末年山西晉商的代表商人，在家族生意生死存亡的關(guān)鍵時(shí)刻，棄文從商接手生意。在他的不斷努力下，生意日漸興隆，至清末，喬氏家族已經(jīng)在中國(guó)各地有票號(hào)、錢(qián)莊、當(dāng)鋪、糧店200多處，資產(chǎn)達(dá)到數(shù)千萬(wàn)兩白銀。在國(guó)弱民貧的清朝，晉商能夠走向全國(guó)，實(shí)屬不易。
3.曹三喜是使曹家由一個(gè)農(nóng)民走向一代巨商的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折性人物。他不滿現(xiàn)狀，獨(dú)闖關(guān)東到了原東北熱河省的三座塔村，曹家商業(yè)發(fā)展到鼎盛時(shí)期，商號(hào)達(dá)640多座，資產(chǎn)高達(dá)1千余萬(wàn)兩白銀，總雇員達(dá)三萬(wàn)七千人。
4.王實(shí)
古人曾訓(xùn)：積善人家，必有余慶。王家始祖以賣(mài)豆腐為生，善良無(wú)欺。曾因善心救助一位臥病荒野奄奄一息的老人。老人感待之誠(chéng)把發(fā)現(xiàn)靜升鎮(zhèn)“九龍聚首”的吉祥寶地的天機(jī)密授給了王家基業(yè)的創(chuàng)始人王實(shí)。后來(lái)王實(shí)依老人所言開(kāi)始建造屋宅，果然發(fā)達(dá)綿延七百多年，相傳二十余代。造就了王家大院幾乎囊括所有晉商家園文化意義表征的建筑群落，開(kāi)始了王家與眾不同的人世機(jī)緣，成就了王家大院氣勢(shì)的恢弘、氣度的超然、氣宇的軒昂、氣概的輝煌。
5.渠同海（1723~1789），字百川，祁縣城內(nèi)人,渠氏12世，渠氏家族商業(yè)奠基人。由“走西口”經(jīng)商致富，在包頭購(gòu)置十余頃土地，并獨(dú)自獨(dú)資開(kāi)設(shè)“長(zhǎng)源厚”字號(hào)。
乾隆中期，渠同海前往包頭謀求發(fā)展，購(gòu)置十余頃土地，獨(dú)資經(jīng)營(yíng)菜園、糧食、油面、茶葉，兼營(yíng)錢(qián)業(yè)生意，渠家從此發(fā)家。渠同海以“長(zhǎng)源本晉川，榮華萬(wàn)世年”十字，作為其孫子輩以下輩分的世系排名。后來(lái)渠家在羊樓洞開(kāi)辦的茶莊大都與“川”有關(guān)，也與輩分世系有關(guān)，如“長(zhǎng)源川”、“長(zhǎng)盛川”、“三晉川”、“宏源川”等茶莊。
6.常威 山西太原車(chē)輞人,清朝大富商。“能打會(huì)算,財(cái)源不斷”,“買(mǎi)賣(mài)不算,等于白干”,“買(mǎi)賣(mài)爭(zhēng)毫厘”,這是山西晉商流傳的致富商諺。山西晉商有個(gè)傳統(tǒng)的“生意經(jīng)”,就是以小見(jiàn)大。他們不求暴利,看中薄利多銷(xiāo),積少成多。清朝晉商常威就是這樣致富的。常威家最輝煌的時(shí)候,家財(cái)無(wú)數(shù)。
7.介休范氏家族
是近代山西晉商群落中身份、地位以及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都比較特殊的一個(gè)晉商望族，其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)帶有濃厚的官辦色彩，按照今天的標(biāo)準(zhǔn)，屬于典型的官僚資本的性質(zhì)。
8.侯興域，字蔚觀，晉商之一，生于清乾隆年間，卒于嘉慶年間，是侯家承前啟后的重要人物，他在繼承祖業(yè)的基礎(chǔ)上苦心經(jīng)營(yíng)，使侯氏財(cái)產(chǎn)達(dá)數(shù)百萬(wàn)兩以上。
侯興域發(fā)展起來(lái)的商號(hào)，著名的有在平遙設(shè)的協(xié)泰蔚、厚長(zhǎng)來(lái)、新泰永、新泰義、蔚盛長(zhǎng)，在介休張?zhí)m鎮(zhèn)設(shè)的義順恒、中義永，在晉南運(yùn)城設(shè)的六來(lái)信等。這些商號(hào)大多是雜貨綢布茶莊和錢(qián)鋪。
9.亢氏家族
歷史留傳著一個(gè)這樣神奇的傳說(shuō)，說(shuō)財(cái)富越積越多，乾隆皇帝微服私訪，在亢家連住十日，不但吃飯餐餐不重，而且餐具一餐一換，其奢華讓乾隆也為之感嘆。臨走時(shí)乾隆說(shuō)：亢氏之富，非天不可滅。不料一語(yǔ)成讖，果然天降大火，亢氏大院化為廢墟，流出來(lái)的水都是銀子化的
10.萬(wàn)榮李家
在清代以販布為主業(yè)，足跡遍布豫晉陜甘與京津等地，光緒初年，李家商業(yè)發(fā)展至鼎盛。
3. 晉代茶歷史
追尋中國(guó)茶文化的源頭，首先要廓清中國(guó)茶葉的源起。唐代陸羽《茶經(jīng)》就說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！倍鴶喽ㄉ褶r(nóng)氏的依據(jù)是《神農(nóng)本草經(jīng)》和《神農(nóng)食經(jīng)》。前者載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之?！焙笳咻d：“茶茗久服，令人悅志?！边@一傳說(shuō)一直流傳到當(dāng)代。
神農(nóng)時(shí)代是中華民族成長(zhǎng)史中極為遠(yuǎn)古的時(shí)期。茶葉的發(fā)現(xiàn)及開(kāi)始應(yīng)用應(yīng)看作是整個(gè)神農(nóng)部落時(shí)代的歷史活動(dòng)。有關(guān)研究表明：在中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程中，三國(guó)以前以及晉代、南北朝時(shí)期應(yīng)屬于茶文化的啟蒙和萌芽階段。大量資料證實(shí)，中國(guó)西南地區(qū)是世界茶樹(shù)源產(chǎn)中心，更確切地說(shuō)在云南省，但茶文化的起點(diǎn)卻在四川，這是由于當(dāng)時(shí)四川巴蜀的經(jīng)濟(jì)、文化要比云南發(fā)達(dá)。大約在商末周初，巴蜀人已經(jīng)飲茶，公元前1066年，周武王伐紂時(shí)，巴蜀人已用所產(chǎn)之茶作為“納貢”珍品；西漢初期（公元前53年），蒙頂山甘露寺普慧禪師（俗名吳理真）便開(kāi)始人工種植茶樹(shù)。公元4世紀(jì)末以前，由于對(duì)茶葉的崇拜，巴蜀已出現(xiàn)以茶命人名、以茶命地名的情況?？梢哉f(shuō)我國(guó)的巴蜀地區(qū)是人類(lèi)飲茶、種植茶最早的地方。到兩晉、南北朝時(shí)期，江南飲茶之風(fēng)盛行。并且，這一時(shí)期飲茶開(kāi)始進(jìn)入文學(xué)和精神領(lǐng)域，中國(guó)最早的茶詩(shī)在這一時(shí)期出現(xiàn)，其代表是西晉杜育所作的《賦》。
到了唐代，中國(guó)茶文化已基本形成。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是有了較豐富的茶葉物質(zhì)，茶葉生產(chǎn)、加工有了一定的規(guī)模：二是茶葉科學(xué)已形成了較為完整的體系，茶事活動(dòng)由實(shí)踐開(kāi)始上升到理論；三是飲茶在精神領(lǐng)域有了較完美的體現(xiàn)，如提出茶道、茶禮、茶文化與中國(guó)的儒、禪、道哲學(xué)思想緊密結(jié)合；四是有較多的茶文化著作和茶詩(shī)茶畫(huà)作品產(chǎn)生等；五是作為上層建筑的茶政開(kāi)始出現(xiàn)。
在這一時(shí)期，世界第一部茶葉、茶文化專(zhuān)著——《茶經(jīng)》問(wèn)世，它由唐代陸羽所著，成書(shū)于公元780年。《茶經(jīng)》內(nèi)容十分豐富，是一本茶葉百科全書(shū)。它涉及生物學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、分類(lèi)學(xué)、生態(tài)學(xué)、數(shù)理學(xué)等；同時(shí)，還記載了唐代以前有關(guān)茶的不同神話、寓言、史籍、詩(shī)賦、傳記、地理、數(shù)理等書(shū)籍，是中國(guó)乃至世界文化寶庫(kù)中的珍品。
到宋代至明初，中國(guó)茶文化的發(fā)展可以說(shuō)到了鼎盛時(shí)期。因此，我們說(shuō)：“茶興于唐、盛于宋?！痹谶@一時(shí)期，茶葉產(chǎn)品開(kāi)始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶，打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時(shí)出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。茶區(qū)也大面積地進(jìn)行了南移，使茶業(yè)上市提前一個(gè)月。這一歷史時(shí)期茶文化空前繁榮，宋徽宗趙佶帶
4. 陜西晉陽(yáng)茶
太原中奧茶城：位于山西太原市和平北路玉河橋畔。
太原五一茶城：位于山西太原市五一東街。
太原親賢茶城：位于山西太原市體育西路長(zhǎng)風(fēng)大賣(mài)場(chǎng)北門(mén)側(cè)。
太原千峰茶城：太原市萬(wàn)柏林區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)中心千峰南路中段。
太原永康茶城：山西太原市體育路體育場(chǎng)南側(cè)永康街
太原，山西省省會(huì)，簡(jiǎn)稱(chēng)“并（bīng）”，別稱(chēng)并州，古稱(chēng)晉陽(yáng)，也稱(chēng)龍城，是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家歷史文化名城、國(guó)家園林城市、中部地區(qū)重要的中心城市、太原都市圈核心城市，山西省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通和國(guó)際交流中心，是一座具有4700多年歷史，2500年建城史，“控帶山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要沖，控五原之都邑”的歷史古都。
5. 晉商茶葉發(fā)展過(guò)程簡(jiǎn)述
山西祁縣喬家創(chuàng)業(yè)始祖喬貴發(fā)，出身貧寒，幼時(shí)父母雙亡，被舅父收養(yǎng)，期間他學(xué)會(huì)了做豆腐的手藝。幾年后，喬貴發(fā)能自立時(shí)，便回到家鄉(xiāng)喬家堡村獨(dú)立生活。但因貧苦無(wú)依，生活一直過(guò)得窘迫困頓。他常聽(tīng)村里的人們談?wù)撈羁h旅蒙商的故事，不禁對(duì)那種具有傳奇色彩的商旅生活充滿了向往。清乾隆初年，喬貴發(fā)為了獲得尊嚴(yán)，改變現(xiàn)狀，憤然離鄉(xiāng)，尋找新的生路。
喬貴發(fā)當(dāng)時(shí)選擇“走西口”。他跟隨當(dāng)?shù)氐穆妹缮剃?duì)自祁縣出發(fā)，從“西口”出關(guān)后，進(jìn)入蒙古地區(qū)，他先在薩拉齊鎮(zhèn)的老將營(yíng)村的一家當(dāng)鋪當(dāng)了伙計(jì)。喬貴發(fā)結(jié)識(shí)來(lái)自山西徐溝縣大常村的秦肇慶，二人傾心相談，皆有力圖長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的想法。他們開(kāi)始做老本行發(fā)豆腐和生豆芽，生意紅火后再開(kāi)糧店和草料鋪，生意做得特別順利，收入可觀。
乾隆二十年（1755年），他們利用所賺的資本，開(kāi)設(shè)了客棧，為過(guò)往旅蒙商隊(duì)的客商提供上等食宿，不久又開(kāi)設(shè)雜貨店，為商隊(duì)備好出發(fā)前所攜帶的物品，二人經(jīng)營(yíng)決策沉著謹(jǐn)慎，待人接物誠(chéng)實(shí)公平，引來(lái)更多的旅蒙商隊(duì)前來(lái)購(gòu)物，生意蒸蒸日上。
隨著包頭一帶商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，他們還利用自己充裕的資金開(kāi)始涉獵銀錢(qián)和典當(dāng)行業(yè)。在生意興隆之時(shí)，喬秦二人為他們?cè)诎^的商鋪創(chuàng)立了字號(hào)——廣盛公。廣盛公的生意一度做得很順利，獲利頗豐。
穩(wěn)步發(fā)展
喬家在不斷發(fā)展包頭商業(yè)的同時(shí)，還把目光投向恰克圖邊境貿(mào)易市場(chǎng)。嘉慶末年，喬家開(kāi)設(shè)了自己的第一家茶莊——大德誠(chéng)茶莊，總號(hào)設(shè)在祁縣城，主營(yíng)三和茶與貢尖茶。此后，喬家又開(kāi)設(shè)了大德興茶莊，總號(hào)仍設(shè)在祁縣城，主營(yíng)茶葉，兼營(yíng)匯兌。
喬家的大德誠(chéng)、大德興兩大商號(hào)服務(wù)周到，信譽(yù)卓著，茶葉商品貨真價(jià)實(shí)，在市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)，陸續(xù)在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)分號(hào)，生意十分興隆，喬家由此賺得豐厚利潤(rùn)。
同治十二年（1873年）隨之包頭的街道也初步形成。同治十三年（1874年），土默特旗毛岱官渡口被沖毀，官渡也移駐包頭南海子，所有西北皮毛、河套糧食通過(guò)這個(gè)水旱碼頭通行天下。喬家此時(shí)在包頭廣開(kāi)“復(fù)”字號(hào)，在包頭市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭。這一時(shí)期，是喬家商業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)期。
6. 山西晉城茶葉
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，用一個(gè)容器量出米的量。
接下來(lái)第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。
記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。
這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。
有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。
就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。
現(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。
蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。
若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。
吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
7. 晉茶傳奇茶葉
郭晉安、羅晉、張晉、
郭晉安是中國(guó)香港的男藝人，曾經(jīng)出演過(guò)《古怪神探》、《古怪神探B》、《創(chuàng)世紀(jì)》、《憨夫成龍》、《阿旺新傳》
羅晉是中國(guó)內(nèi)地男藝人，妻子是《仙劍奇?zhèn)b傳三》紫萱的扮演者唐嫣。
作品有《美人心計(jì)》漢惠帝劉盈，《錦繡未央》、《江山如此多嬌》濮泉生，《安家》姑姑、《封神演義》
與妻子唐嫣合作《亂世佳人》、《錦繡未央》、《克拉戀人》、等等
張晉：香港女藝人蔡少芬的丈夫，《水月洞天》
8. 晉商之路茶葉
萬(wàn)里茶路——晉商崛起之路
“一萬(wàn)里茶路，二百年常家”。
山西商人理念是什么，不以利小而不為，
可以說(shuō)是南來(lái)“煙酒糖布茶”
北來(lái)“牛羊駱駝馬”
晉商都有涉足
最大的營(yíng)生是茶
那時(shí)候一股強(qiáng)烈而持久的
“中國(guó)熱”席卷整個(gè)歐洲
茶葉融進(jìn)了歐洲人的日常生活
茶路興 百業(yè)興
這一路上
晉商通過(guò)頻繁的商業(yè)行為
把原先被地理?xiàng)l件阻隔的人們
聯(lián)系在一起為當(dāng)時(shí)很少聯(lián)系的世界
構(gòu)建了一個(gè)交流的體系
9000余里的萬(wàn)里茶道
隨著一條條運(yùn)茶駝道的延伸
使得一座座城鎮(zhèn)在荒原中崛起
一批批商人的貿(mào)易來(lái)往
使得中西文明在這里交匯
思想在這里碰撞
游走在錢(qián)莊票號(hào)
品讀的是晉商精神
更重要的是當(dāng)下的人生哲思
這里有豐富的建筑遺產(chǎn)
有喬家大院 常家大院 王家大院
更有晉商傳奇故事與晉商精神