怎樣煮好五香茶葉蛋?

一、怎樣煮好五香茶葉蛋?

先將蛋洗凈，入鍋煮至熟，取出浸入冷水中片刻。然后，將蛋殼輕輕擊碎放入大砂鍋里，加進(jìn)適量的桂皮、八角、小茴香、醬油、鹽、味精、糖、酒、水和紅茶葉末，每斤蛋放2－3錢茶葉末，用紗布包好同煨1－2小時(shí)后，再沉淀1－3日，使茶葉、醬油等調(diào)味品滲透蛋內(nèi)。食用時(shí)再煨熱，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口。

五香茶葉蛋

【原料】：

雞蛋10個(gè)，茶葉5克，八角5克，花椒2克，紹酒5克，醬油100克。

【制作】：

1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟時(shí)撈出，用小面杖將蛋殼敲破，將花椒，八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布包好。

2、雞蛋放入砂鍋內(nèi)，加香料包，紹酒，醬油及適量開水(水以淹沒雞蛋為度)，用小火煮一小時(shí)，蛋殼呈茶色時(shí)即可。

二、五香茶葉蛋怎么做？

制作五香茶葉蛋的原料有：雞蛋500克，茶葉50克，家常鹵味汁適量。制作方法：1 .雞蛋洗凈。2.鍋中添入適量家常鹵味汁、水，加入茶葉，放入雞蛋煮熟，將蛋殼輕輕打碎，文火加熱40分鐘，停火后再浸泡1小時(shí)即可。

三、如何制作五香茶葉蛋？

五香茶葉蛋雞蛋數(shù)個(gè)，茶葉、大料、花椒、鹽少許。做法：雞蛋煮熱后打碎蛋皮，茶葉用開水泡好。鍋內(nèi)加茶葉水、大料、花椒、雞蛋、鹽煮開,用小火燉煮，待茶汁飄出濃郁香味，雞蛋外皮呈虎皮色時(shí)撈出。溫馨提示：補(bǔ)益氣血。

四、五香茶葉蛋有哪些做法？

做法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用