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茶葉蛋怎么浸泡？
1：先把雞蛋煮4分鐘撈起敲裂備用2：鹵汁的調(diào)制：鍋下水.先調(diào)基本味，鹽巴、味精、糖、紅曲少許（或者老抽）、加飯酒、還有肥肉.最重要的茶，（用茶葉梗效果更好）.煮開后小火煮5分鐘，把茶葉的香味、茶多酚煮出來。再把敲裂的雞蛋放下去微火慢慢泡10分鐘，撈出吹涼.在放到鹵汁中泡10分鐘.再撈起吹涼.再泡10分鐘.最后撈起即可.特點：茶香入味.
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