武夷山大紅袍名氣為什么這么大？

武夷山大紅袍名氣為什么這么大？

故事傳名

每一種茶的名稱來(lái)歷，都大多伴隨著一個(gè)膾炙人口的故事，龍井如此，大紅袍亦然。 相傳，在明朝洪武年間，有一上京趕考的舉子名為丁顯，在路過(guò)武夷山時(shí)，腹痛難忍，不能前行。就在這時(shí)，一來(lái)自天心永樂(lè)禪寺的和尚將自己所藏茶葉泡與他喝，腹痛果止。

考中狀元后，丁顯趕回武夷山，將皇上所賜紅袍披于茶樹，后人便將其稱為“大紅袍”。狀元回朝后，恰逢皇后患病，百般醫(yī)治卻毫不見(jiàn)效，狀元拿出茶湯讓皇后飲下，不久，皇后身體竟日漸康復(fù)。大喜之下，皇上派人拜奉茶樹，并嚴(yán)加看管，不準(zhǔn)私人藏匿茶葉。經(jīng)此一事，大紅袍的特殊功效顯露無(wú)疑，聲名也漸漸傳開來(lái)，就算比之早已名聲赫赫的龍井、毛尖等名貴品種，也是不遑多讓。

質(zhì)量相撐

從制作工藝來(lái)說(shuō)，大紅袍相較于普通的茶葉，也要顯得復(fù)雜不少。僅開始的采摘步驟，便有萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等八道工序，而精制主要流程則在毛茶后還有著初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、揀雜裝箱等七個(gè)步驟，這其中所耗費(fèi)的人力物力，不可謂不大。

同時(shí)，大紅袍的這些制作流程， 不但運(yùn)用了武夷山茶葉制作先人們?cè)陂L(zhǎng)期實(shí)踐中所發(fā)展的新式工藝，更是在其他茶葉制作步驟的基礎(chǔ)上結(jié)合參照了紅茶與綠茶的制作工藝，對(duì)其進(jìn)行了精致的改良。據(jù)研究表明，武夷山大紅袍茶葉制作技藝大致可以分為四個(gè)工藝元素，分別是“內(nèi)質(zhì)形成”、“外形塑造”、“品質(zhì)提升”、“成品美化”，武夷山大紅袍的內(nèi)在元素也因這種特殊對(duì)待而得到充分發(fā)揮，形成了自身的獨(dú)特形質(zhì)。

從醫(yī)療價(jià)值來(lái)說(shuō)，早在中國(guó)古代，有關(guān)大紅袍的養(yǎng)生效果便早已記載在書籍中。蘇頌《圖經(jīng)本草》中說(shuō)，茶可“祛宿疾，當(dāng)眼前無(wú)疾”，武夷山大紅袍的效果尤為突出，就連在日本，對(duì)這種效果也有所提及，日本高僧榮西禪師曾在其《吃茶養(yǎng)生記》中說(shuō)道：茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。而在經(jīng)過(guò)如此復(fù)雜與精美的制作過(guò)程后，大紅袍的藥用價(jià)值也更加得到充分發(fā)揮，并大受追捧。

除了有與普通茶葉相當(dāng)?shù)奶嵘裥涯X、消除疲勞的精神效果外，大紅袍也在對(duì)抗疾病、保護(hù)人體健康方面有著不俗的物理藥效。曾有醫(yī)學(xué)家用大紅袍與其余四種不同茶葉做過(guò)抗癌實(shí)驗(yàn)，最后實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：大紅袍在這五種茶葉中抗癌效果最佳。除此之外，武夷大紅袍除了對(duì)疾有預(yù)防作用外，對(duì)眼睛、牙齒、胃等人體器官也有著獨(dú)特的保護(hù)作用，其本身所含有的豐富維生素在經(jīng)長(zhǎng)期飲用后也能被人體充分吸收，起到強(qiáng)身健體的效果。

武夷山大紅袍口感好。大紅袍中屬武夷山的口感最好，入口留香讓人流連忘返欲罷不能。

因?yàn)榇蠹t袍非常好喝。它是烏龍茶中的極品，口感醇厚，香氣撲鼻。

市場(chǎng)的炒作。關(guān)于大紅袍的傳奇歷史故事，上網(wǎng)一搜，有很多個(gè)版本。濃厚的歷史文化以及市場(chǎng)的炒作，大紅袍就這么火起來(lái)了，而且一直到現(xiàn)在。

大紅袍茶葉貴在哪兒？

名稱來(lái)歷

1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過(guò)武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂(lè)禪寺一和尚，和尚取所藏大紅袍茶泡與他喝，病痛即止。考中狀元之后，前來(lái)致謝和尚，并用錫罐裝取大紅袍帶回京城。狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無(wú)效，便取出那罐茶葉獻(xiàn)上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩，同時(shí)派人看管，采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶。傳說(shuō)每年朝廷派來(lái)的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。 流傳更廣的是每當(dāng)采茶之時(shí)，要焚香祭天，然后讓猴子穿上紅色的坎肩，爬到絕壁的茶樹之上采摘茶葉。所以廣東話把這種猴采茶稱為馬騮茶（廣東人管猴子叫馬騮）。正由于數(shù)量稀少，采摘困難，這種茶在市場(chǎng)上是價(jià)格昂貴的珍品。

茶葉簡(jiǎn)介

武夷巖茶產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山的武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《清上明制茶法》載

大紅袍茶(20張)： 武夷巖茶歷史悠久，據(jù)史料記載，唐代已栽制茶葉，民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”，專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國(guó)。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它叫作武夷茶,作為中國(guó)茶葉的總稱。武夷巖茶馳名中外，與優(yōu)異的自然環(huán)境是分不開的。武夷山位于北緯27°35′-27°43′，東經(jīng)117°55′-118°01′。方圓120華里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，與外山不相連接，由三十六峰、九十九巖及九曲溪所組成，自成一體。巖峰聳立，秀拔奇?zhèn)ィ悍暹B綿，翹首向東，勢(shì)如萬(wàn)馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪，縈繞其間，折為九曲十八灣。山回溪折，真有曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流之貌。而沿溪兩岸，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，實(shí)為碧水丹山人間仙境。前人題武夷山水天下奇，三十六峰連逶迤，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪，概括了武夷山的輪廓。名山勝境，陶冶出巖茶的天然靈氣。

編輯本段大紅袍的品質(zhì)特征

“禪茶一味”品質(zhì)特征

當(dāng)代書法家張燕生先生曾為武夷山大紅袍吟賦題寫：“綠葉鑲邊兮紅袍罩身，善緣接善兮一泡心寧”，這應(yīng)該是對(duì)大紅袍“禪茶一味”的品質(zhì)特征的精煉概括。大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重：活 、甘、清、香的特點(diǎn)。

大紅袍的品鑒

品鑒要從幾個(gè)方面來(lái)觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點(diǎn)。 香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。 滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f(shuō)法。 外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。 優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無(wú)明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺(jué)黏，有稠度），潤(rùn)滑，回甘顯，回味足（初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn)）。

獨(dú)具特征的色澤

大紅袍色澤高貴，色調(diào)豐富，有的三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。

武夷山“大紅袍”禮品盒(2張) “三節(jié)色”：專指干茶特點(diǎn)。具體的是干茶的頭部呈烏褐色，尾部呈淺紅色等三種色彩?？梢哉f(shuō)“三節(jié)色”是武夷巖茶的典型特征。 “蛤蟆背”：是體現(xiàn)茶葉傳統(tǒng)焙火火攻的特征之一。一般有蛤蟆背的巖茶，是傳統(tǒng)型的巖茶，在經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的焙火后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起了小泡點(diǎn)。干茶較難發(fā)現(xiàn)，一般炒年糕葉底上比較容易觀察到。 “三紅七青”是指茶的發(fā)酵度。在觀察巖茶的葉底時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)葉片周邊是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，亦稱“綠葉紅鑲邊”。

編輯本段茶區(qū)環(huán)境

氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18～18.5度之間；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對(duì)濕度在80%

大紅袍茶區(qū)環(huán)境(9張)左右。正如沈涵《謝王適庵惠武夷茶詩(shī)》云：香含玉女峰頭露，潤(rùn)滯珠簾洞口云。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無(wú)風(fēng)害。優(yōu)越的自然條件孕育出巖茶獨(dú)特的韻味。 武夷山之地質(zhì)，屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英班巖，中部為礫巖、紅砂巖、頁(yè)巖、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相間成層。茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁(yè)巖組成?！恫杞?jīng)》稱茶山之土上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。武夷茶園土壤系爛石或礫壤。明代徐火勃《茶考》所述武夷山中土氣宜茶“。 大紅袍母樹碑記

適宜的土壤，造就出巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽(yáng)多陰，臻山川精英秀氣所鐘，武夷巖茶獨(dú)享大自然之惠澤，它奉獻(xiàn)給人們以獨(dú)特的花香巖骨，使同屬自嘆不如。 武夷巖茶可分為巖茶與洲茶。在山者為巖茶，是上品；在麓者為洲茶，次之。從品種上分，它包括呂仙茶、洞賓茶、水仙、大紅袍、武夷奇種、肉桂、白雞冠、烏龍等，多隨茶樹產(chǎn)地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名。 武夷巖茶屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶，它的特點(diǎn)以清人梁章鋸概括得最為簡(jiǎn)練，即“甘、清、香”字（見(jiàn)《歸田瑣記》）。其條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存。這種茶最適宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品質(zhì)獨(dú)特，18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?ài)，還曾有“病之藥”譽(yù)。

編輯本段茶葉功效

保健功能

大紅袍作為我國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效： 1、消除危害美容與健康的活性氧 2．每天喝1公升大紅袍能改善皮膚過(guò)敏 3．飲用大紅袍能瘦身 4．抗腫瘤、預(yù)防老化功效 生津利尿 大紅袍中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫； 消除疲勞 大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿,進(jìn)而達(dá)到消除疲勞的效果；生津清熱功效：夏天飲巖茶，茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用； 此外，大紅袍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。

這就是為什么貴咯

其實(shí)大紅袍也沒(méi)有你那么貴 什么茶葉都有高中抵擋的