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滇紅茶的泡法,云南滇紅怎么泡?

來源:skipperkeyproductions.com???時間:2023-02-12 06:31???點擊:138??編輯:admin???手機版

工具:滇紅、公道杯、蓋碗。

1、中號蓋碗沖泡,投入滇紅5—6克適宜。

2、洗茶一次,把沸水注入公道杯冷卻片刻,再注入蓋碗,浸泡5秒,倒出。

3、連續(xù)注水四泡即入即出,不必悶泡,第5泡開始逐泡增加悶泡時間,按照5秒—10秒—15秒依次遞增。

4、到了第五六泡時茶水清香、最濃郁,停頓一分鐘,可以出湯。

5、出湯后,尾水清甜可飲用,每飲用完,可以繼續(xù)泡制、出湯。一共可持續(xù)十一二泡,后續(xù)悶泡時間可增加至一分鐘。

滇紅茶的沖泡方法如下:

1,沖滇紅茶前,茶具可選用玻璃杯、白瓷杯,不僅方便沖泡,還能直觀地欣賞滇紅茶紅濃的湯色湯底。

2,沖泡前用沸水的溫茶器,升高溫度,使得紅茶放入后具有一定溫度,能充分釋放茶香。

3,水質(zhì)的選擇山泉水、礦泉水、井水、純凈水都可以飲用。倒入大約80-90度的熱水,加入滇紅茶。

4,倒入80-90度的熱水后,可以選擇洗茶或者不洗茶。初次沖泡時間為8-15秒,建議每次沖泡時間應延長3-5秒,在沖泡的過程中不需要劇烈翻滾,因此,水就會沿著杯壁慢慢注入。

5,再用濾網(wǎng)過濾泡茶殘渣,再倒入茶杯中,保證茶湯色澤鮮艷,無雜質(zhì),即可飲用

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