茶種類不同
金駿眉屬于紅茶
金駿眉是紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉是十分名貴的紅茶,因?yàn)樗潭际怯芍撇鑾煾凳止ぶ谱?,?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
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金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
普洱熟茶屬于黑茶,生茶暫無定論
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
功效作用不同
由于金駿眉和普洱茶是不同種類的茶,它們的功效也有所不同。金駿眉的功效:金駿眉具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
普洱茶的功效:普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。
而且普洱茶的降壓減脂功效特別明顯,長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。
選料不同
金駿眉是選取芽頭,而普洱茶則以云南大葉種曬青茶為原料。這是兩者最明顯的區(qū)別。
沖泡時間不同
紅茶的沖泡時間越長,越有益健康。時間長有利于其中的有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解,最好泡夠5分鐘。而屬于黑茶的普洱茶,一般沖泡5分鐘就可以出香味了,與茶餅相比,散茶更容易出茶味。而且普洱茶的特點(diǎn)使“越陳越香”,因此沖泡普洱茶的首要步驟就是洗茶。
金駿眉屬于紅茶,而普洱茶分生茶和熟茶!普洱生茶的好處是在穩(wěn)定之前的不斷變化,而且不同的生茶口感千差萬別;普洱熟茶的特點(diǎn)就是醇厚養(yǎng)胃。金俊眉則是高香,但變化不大,口感甘甜!看個人愛好,我比較喜歡金駿眉,平時也喜歡到“名茶苑分享好茶”那里找我喜歡的茶葉,品質(zhì)挺不錯的,還可以跟他交流,他是國家認(rèn)證評茶師,為人熱心!
金駿眉的來源
金駿眉,由福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳
人DD江元勛先生及其制茶師團(tuán)隊(duì)于2005年研發(fā),是江元勛先生等正山茶業(yè)同仁集體智慧
的結(jié)晶。是在武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶,它的誕生填補(bǔ)了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白,其名寓意:希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。
金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山,手工采摘
后由茶師精心制作,每500克金駿眉約需6~8萬顆芽尖。
金駿眉的產(chǎn)地
金駿眉的產(chǎn)地桐木關(guān)是武夷山脈斷裂埡口,海拔高度1100米,閩贛古道貫穿其間,是古代
交通與軍事要地。武夷山桐木關(guān)是金駿眉紅茶的產(chǎn)地。
茶葉特點(diǎn)
茶形:絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實(shí);金、黃、黑相間,色潤;呈金針狀、勻整、雋拔、
葉色呈古銅色
茶湯:復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;湯色金
黃、濃郁、清澈、有金圈。
普洱茶是以中國云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經(jīng)自然發(fā)酵而成的普洱茶(存放也是一種加工方式),也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。[3]
據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉,應(yīng)該是普洱茶的祖宗。所以
,清朝阮福在《普洱茶記》中說:“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,
已自唐時。”
宋朝
李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之?!?/p>
元朝有一地名叫“步日部”,由于后來寫成漢字,就成了“普耳”(當(dāng)時“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此,從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉,
也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內(nèi)外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。[