毛峰和毛尖這兩種有名的茶是有不同的品種,所以也有不同的等級,價格也不是能對比的,因為信陽毛尖價格有比較高的,品質比較好的黃山毛峰,也有價格高的。
擴展資料
毛峰和毛尖的不同之處:
首先,產區(qū)不同,一方水土養(yǎng)育一方人,茶葉也是如此,不同產區(qū)的茶葉口感也不相同。
其次,毛峰從制作上講是烘青綠茶,毛尖茶多半是炒青綠茶,加工程序又區(qū)別。
再次,口感:毛尖茶外形條索細、圓、緊、直,葉底嫩綠勻整,色澤翠綠,白毫顯露,內質湯色嫩綠明亮,口感為熟板栗香高長、鮮濃,滋味鮮爽,余味回甘;毛峰外形似雀舌,披銀毫,色澤金黃,葉底嫩黃成朵,滋味鮮濃,醇厚甘甜。
產地不同,信陽毛尖產自河南,福建毛尖產自福建。
外觀上的差別:信陽毛尖的外形圓、細、直、白毫多,沖泡后香味十足,茶湯濃郁,湯色翠綠,福建毛尖外形卷、細、成條狀,色澤綠潤,沖泡后香氣顯現(xiàn),清嫩性明顯,喝起來滋味香甜,湯色清澈見底,葉底蔥綠帶有些黃,看著猶如身處在美麗的江南。
加工工藝上的區(qū)別:信陽毛尖制作工藝復雜而講究,需要經過從“生鍋”到熟鍋“再到”烘焙“才能制作完成,每一道工序都有嚴格的標準,對于茶葉的含水量需要完整的把控,制作考究;而都勻毛尖制作雖然分為達成、揉捻、搓團提毫、干燥多個工序,但是制作起來比較簡單,不復雜,可以很快就完成。
要想判斷信陽毛尖的價值就需要知道信陽毛尖等級區(qū)別。
1、首先是根據采摘季節(jié)進行劃分,可分為春茶、夏茶、秋茶。具體春茶里面又可以分為明前茶、雨前茶、春尾茶。從采摘時間上看采摘時間越早價格越貴。
我們要知道二個節(jié)氣,一個是清明,一個谷雨,清明為每年的4月5日左右,谷雨為每年的4月25日左右,信陽毛尖春茶就這1個月左右的時間可采摘。按清明來劃分,可以分為清明前信陽毛尖,按谷雨來劃分則有兩個檔次,分別為谷雨前信陽毛尖和谷雨后信陽毛尖。
2、信陽毛尖茶按照特征劃分等級,可以分為極品、特等、一級、二級、三級、四級等。對一般茶友來說,沒辦法分那么細致,在這樣的情況下,挑選正宗靠譜的信陽毛尖品牌也是可以的。
擴展資料
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產之一。主要產地在信陽市_河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年,中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中,信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時間快速對接)