毛尖放久了發(fā)黃能喝嗎?
當然是可以喝的,發(fā)黃的茶葉無非是時間放的有點。長一點而已。的是茶葉經(jīng)過時間上的考驗。發(fā)生了一些發(fā)酵的情況。沒有什么可以。說明他不是不能喝的。完全可以。而且味道還別不一樣。
估計水溫過高,毛尖茶為細嫩的茶芽制作,一般用75~85度的水沖泡。水溫太高,茶芽被泡熟、茶湯變黃,口感會有點苦澀!建議重泡試試,如果還不行,那應該是茶葉變質(zhì)過期了。
能喝,只要沒有發(fā)霉,無其他異味,還是可以喝的,只是沒有了新茶的香氣,湯色、口感也會在打折扣。
中國哪兒的毛尖茶最好啊?
“三綠透三黃”是毛尖茶的特色,即干茶色澤綠 中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。具體特點是: 外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫,色綠翠,香清高,味鮮 濃,葉底嫩綠勻整明亮。真是雪芽芬芳都勻生,不亞龍井碧螺春,飲罷浮花清鮮味,心曠神恰似神仙!
信陽毛尖是河南省著名土特產(chǎn)之一,素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。信陽毛尖茶清代已為全國名茶之一.信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是五云(車云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(靈山寺)。這些地方海撥多在500-800米以上,高山峻嶺,群巒疊翠,溪流縱橫,云霧彌漫。乾隆時有個拔貢叫程悌,常游車云山而留有一詩:“云去青山空,云來青山白,白云只在山,常伴山中客?!焙诎變商毒吧蔷_麗誘人,清時張鐃有詩描述:“立馬層崖下,凌空瀑布來。濺花飛霽雪,暄石響晴雷。直訝銀河瀉,遙疑玉洞開。緣知龍伯戲,擊水不能回。”這云霧彌漫之地,絲絲縷縷如煙之水氣,滋潤了肥壯柔嫩的茶芽。
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”, 是黔南三大名茶之一。也常被列入中國十大名茶之一,據(jù)1925年《都勻縣志稿》載: “茶,四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,產(chǎn)水菁者尤佳,以有密林防護也。 1915年,巴拿馬賽會上曾得優(yōu)獎。輸銷邊粵各縣,遠 近爭購,惜產(chǎn)少耳。自治明至立秋并可采,谷雨前采 者曰雨前,茶最佳,細者曰毛尖茶?!笨梢?,史籍對毛 尖茶的產(chǎn)地、采摘時間、產(chǎn)品品質(zhì)以及產(chǎn)銷情況均作 了簡明的記述。
歷史上毛尖茶的工藝幾乎失傳,1973年都勻茶 場通過調(diào)查研究,試制成功新的毛尖茶,使這一古茶 重放光彩。1982年在全國名茶評比會上,以優(yōu)美的 品質(zhì)跨進了全國名茶的行列。產(chǎn)品除銷往北京、貴陽 等大城市外,還遠銷日本和港、澳等地,深受消費者 的贊賞。
毛尖茶產(chǎn)于貴州黔南布衣族、苗族自治州的都 勻縣,以主產(chǎn)區(qū)團山鄉(xiāng)茶農(nóng)村的哨腳、哨上、黃河、黑 溝、錢家坡所產(chǎn)品質(zhì)最佳。這里山谷起伏,海拔千米,映谷溪間,林木蒼郁,云霧籠罩,氣候溫和,平均氣溫 15.5℃,年有效積溫4915℃,冬天不嚴寒,夏季無酷 暑,年降水量1404毫米,尤其是春夏之交,細雨蒙 蒙,極利茶芽萌發(fā)。
古丈毛尖產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈縣,故名之為“古丈毛尖”。
歷史悠久的古丈毛尖,是全國30種名茶之一,據(jù)《桐君錄》記載,古丈栽種茶葉始于西漢,古丈在東漢時就列為著名的產(chǎn)茶地之一。據(jù)《古丈縣志》記載:“十九世紀末葉,古丈坪廳之茶,種山者少,皆人家園圃所產(chǎn)及以園為業(yè)者所為……清明谷雨揀摘,清香馥郁,有洞庭君山之勝……” 本世紀30年代,古丈毛尖在西湖博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)獎,因而名聲大振。1982年古丈毛尖被評為中國名茶,1983年又獲國家外經(jīng)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書。
60年代,古丈籍著名歌唱家何紀光先生的一首《挑擔茶葉上北京》轟動樂壇,歌詞里的茶葉,即指古丈的毛尖茶。近年來古丈籍著名歌唱家宋祖英演唱的MTV《古丈茶歌》,在全國500余家電視臺播出,古丈毛尖隨著茶歌蜚名海內(nèi)外,銷量猛增。后來,著名畫家黃永玉先生又為古丈題寫了“古丈毛尖”四個大字,世界雜交水稻之父袁隆平院士題寫了“中國名茶,古丈毛尖”八個大字,無疑又給古丈茶業(yè)注入了新鮮血液。是以近年來古丈毛尖得以行銷海外,而且售價不低。
北港毛尖,以注冊商標“北港”命名,唐代稱“邕湖茶”,屬黃茶類,產(chǎn)于湖南省岳陽市北港。茶區(qū)氣候溫和,雨量充沛,湖面蒸氣冉冉上升,低空繚繞,微風吹拂,如輕紗薄霧散于邕湖北岸上空,形成了北港茶園得天獨厚的自然環(huán)境。
毛尖茶采制工藝與品質(zhì):北港毛尖鮮葉一般在清明后五六天開園采摘,要求一號毛尖原料為一芽一葉,二、三號毛尖為一芽二、三葉。搶晴天采,不采蟲傷、紫色芽葉、魚葉及蒂把。鮮葉隨采隨制,其加工方法分鍋炒、鍋揉、拍汗及烘干四道工序。成品外形呈金黃色,毫尖顯露,茶條肥碩,湯色澄黃,香氣清高,滋味醇厚,甘甜爽口。本品在清代乾隆年間已有名氣,由岳陽市茶葉公司生產(chǎn)的北港毛尖,于1964年被評為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶。
溈山毛尖,產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣大溈山的溈山鄉(xiāng)。溈山為高山盆地,自然環(huán)境優(yōu)越,茂林修竹,奇峰峻嶺,溪河環(huán)繞,蘆花瀑布一瀉千丈,常年云霧飄渺,罕見天日,素有“千山萬山朝溈山,人到溈山不見山”之說。山中有唐宣宗(李悅)朝廷宰相裴休修葺――武則天所建“十方密印寺”,為佛教圣地,常年香火不斷,寺內(nèi)鼎盛時期僧侶多達一千余人,在日本、東南亞一帶享有崇高聲譽,故有“名山、名寺、產(chǎn)名茶”之稱。這里年均降雨量達1670毫米,氣候溫和,光照少,空氣相對濕度在80%以上,茶園土壤,為板頁巖發(fā)育而成的黃壤,土層深厚,腐殖質(zhì)豐富,茶樹久受甘露滋潤,不受寒暑侵襲,根深葉茂,芽肥葉壯。
溈山產(chǎn)茶歷史悠久,遠在唐代就已著稱于世,清同治年間(1862~1874)《寧鄉(xiāng)縣志》載:“溈山茶,雨前采摘,香嫩清醇,不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省,久獲厚利,密印寺院內(nèi)數(shù)株味尤佳……?!薄拔母铩敝邪l(fā)現(xiàn)密印寺大佛像體內(nèi)存有茶葉三十余斤,可見茶葉在佛祖中的地位,是“茶佛一味”又一生動見證。
湖北宜昌采花毛尖 坤芳虎獅 千珠碧 千丈百毫 向師傅 阮大媽 都是湖北的知名綠茶品牌,你說的應該是采花,其實它名氣很響茶也不是非常棒,上述的品牌基本都接納過我們班的實習生,所以我們比較清楚(我去的是千珠碧)
毛尖的話,最主要還是中國十大名茶河南信陽毛尖和貴州都勻毛尖
中國十大名茶就這兩個是毛尖茶
我們家鄉(xiāng)湖北宜昌最有名的毛尖茶就是采花毛尖,通稱五峰毛尖,茶葉的口感是最好的
品質(zhì)特點
采花毛尖選用綠色食品和有機茶基地的優(yōu)質(zhì)芽葉精制而成,富含硒、鋅等微量元素及氨基酸、芳香物質(zhì)、水浸出物,使茶葉形成香高、湯碧、味醇、汁濃的獨特品質(zhì),對增強人體免疫力具有重要的功效。 采花毛尖問世以來,多次被評為省、部級名優(yōu)產(chǎn)品,1995―2001年連續(xù)四屆獲得中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎;1999―2003年連續(xù)三屆被湖北省消費者委員會評為消費者滿意商品;1999―2002年連續(xù)兩屆被湖北省農(nóng)業(yè)廳評為湖北十大名茶;2001年被湖北省人民政府認定為湖北省名牌產(chǎn)品;2002年被湖北省工商局認定為湖北省著名商標。采花毛尖已獲批成為釣魚臺國賓館專供茶,成為湖北省首個真正意義的“貢茶”品牌。 采花毛尖成為湖北第一的中國名茶
毛尖各省都有,買本省的,又新鮮又實惠。
湖北除了宜昌地區(qū)之外,黃岡英山縣也有很好的綠茶,在武漢周邊,喝的更普遍。
茶葉的名字現(xiàn)在都隨便取了,沒有什么作用。買的時候,嘗著好就行了。
河南信陽毛尖很出名喲