一、信陽(yáng)毛尖怎么保存？剛買(mǎi)的茶還不知道怎么放，好尷尬
密封好放入茶葉罐中，放在通風(fēng)透氣，避光，避潮濕，避異味的環(huán)境中進(jìn)行保存，也可以密封好放在冰箱冷藏，溫度在5℃居佳。特別注意拿完茶后，口一定要封號(hào)
我想說(shuō)的是，正宗的毛尖還不符合采摘的標(biāo)準(zhǔn)，你怎么就買(mǎi)到手了呢
二、袋裝信陽(yáng)毛尖怎樣儲(chǔ)存 如何保存毛尖
1、低溫。降低存儲(chǔ)溫度可以降低生物氧化活化性能，使信陽(yáng)毛尖中活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化速度降到最低，以延長(zhǎng)茶葉保鮮期。
2、干燥。信陽(yáng)毛尖中水分過(guò)多的話(huà)就會(huì)產(chǎn)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，因此保存毛尖最好減少茶葉中的水分。
3、密封。信陽(yáng)毛尖中如果有氧氣的話(huà)就容易發(fā)生氧化反應(yīng)，這樣茶葉就會(huì)變質(zhì)，因此保存毛尖最好隔絕氧氣，以延長(zhǎng)毛尖保質(zhì)期。
4、避光。光可以促進(jìn)信陽(yáng)毛尖中植物色素氧化，影響茶葉香氣、色澤，避光也是很重要的。
5、清潔。信陽(yáng)毛尖具有很強(qiáng)的吸附能力，保存信陽(yáng)毛尖的時(shí)候要注意防止異味混淆，最好將毛尖存放于清潔、無(wú)異味的環(huán)境中。
三、茶葉的存儲(chǔ)講究什么條件？為什么有些得放冰箱？
茶葉是干制品，對(duì)吸濕濕氣非常敏感，引起質(zhì)變。對(duì)水分和氣味的吸附很強(qiáng)，香氣容易揮發(fā)。茶葉未存放時(shí)，水分、溫濕度、光、氧等因素會(huì)引起不好的生化反應(yīng)和微生物活動(dòng)，使茶葉的質(zhì)量發(fā)生變化，因此對(duì)保管時(shí)用什么容器用什么方法有要求。因此，茶葉罐應(yīng)運(yùn)而生。
好的茶葉需要好的茶葉罐。特別是脆弱的綠茶對(duì)新鮮的要求更高。使用不好的茶葉罐，營(yíng)養(yǎng)和味道都會(huì)消失，容易變質(zhì)。對(duì)于好車(chē)，只能說(shuō)是浪費(fèi)。這是愛(ài)車(chē)的人不能容忍的。
基礎(chǔ)茶有4種，沒(méi)有發(fā)酵茶：綠茶；半發(fā)酵茶：黃茶、白茶、青茶；完全發(fā)酵茶：紅茶；發(fā)酵茶后：紅茶，普洱茶。根據(jù)不同的車(chē)類(lèi)，保存條件也不同。重視新鮮。西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰等一般放在冰箱冷藏室里保管5左右。鐵觀音等也最好用冰箱儲(chǔ)存。未開(kāi)封的綠茶、鐵觀音等茶葉要想長(zhǎng)期保存，最好在放入冷凍室前用石制茶葉罐密封，防止氣味。現(xiàn)在賣(mài)鐵觀音的地方一般都有茶葉真空機(jī)。買(mǎi)茶葉后，老板抽出真空，回家后放入冰箱，只要不打開(kāi)，就能長(zhǎng)時(shí)間保持茶的原味。
以群山銀針為代表，茶葉比較嫩，保存方法與綠茶相同。另一種保存綠茶的方法是使用易拉罐。易拉罐的密封性好，能防止車(chē)和空氣接觸氧化。青仁劉憲正《廣陽(yáng)雜記》表示：“惠山川青干在李存中，還有錫?！丙愃筒璧男再|(zhì)最合適，石瓶?jī)?chǔ)存茶葉，香氣不散?！崩纾铋T(mén)紅茶、紅紅等不需要在發(fā)酵類(lèi)茶葉中放冰箱。茶葉發(fā)酵后，茶葉的成分基本穩(wěn)定，不會(huì)再發(fā)生大的變化。所以喝酒后直接封好包，放入陶瓷罐、紫色罐就可以了。
放在家里保管的話(huà)，可以放在紫砂罐里，不吸收雜味和通風(fēng)。而且，用紫色沙盒保管普洱茶的話(huà)，茶的香味更好。代表白牡丹，保存方法與普洱茶相同。
茶葉儲(chǔ)存條件一般講究放在干燥和通風(fēng)的地方，因?yàn)榉旁诔睗竦牡胤綍?huì)引發(fā)茶葉造成發(fā)霉和濕潤(rùn)的現(xiàn)象，有些茶葉放在冰箱是因?yàn)椴枞~的性質(zhì)所決定的。
首先我們要知道在儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候要放在干燥的地方，并且要隔絕水分，還要避免陽(yáng)光直射，因?yàn)檫@樣能夠保證茶葉的新鮮，放在冰箱里面是因?yàn)橐恢辈枞~當(dāng)中的酶發(fā)酵
一般來(lái)說(shuō)，茶葉的儲(chǔ)存條件應(yīng)該放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)榉旁诔睗竦牡胤綍?huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉和潮濕。有些茶葉放在冰箱里是因?yàn)椴枞~的性質(zhì)。
四、信陽(yáng)毛尖沒(méi)放冰箱，變黃了還能喝嗎？
先看看干茶色澤變黃了沒(méi)，再聞聞茶湯的香氣有沒(méi)有變味。 如果嚴(yán)重不建議飲用了。信陽(yáng)毛尖不僅要密封好，更要冷藏保存的。
五、茶葉可以放入冰箱儲(chǔ)存嗎？真相是怎樣的？
我們都知道一個(gè)道理，你吃不完放冰箱里。然而，并不是所有的東西都適合冰箱。比如不小心，好茶就沒(méi)了。
對(duì)于喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，茶的儲(chǔ)存是一個(gè)很大的問(wèn)題。茶葉有吸濕性，吸附力強(qiáng)，容易吸收空氣中的水分和異味(重點(diǎn):茶葉可以去除異味)。很多人浪費(fèi)來(lái)之不易的好茶，是因?yàn)閮?chǔ)存不住，茶葉受潮或變質(zhì)。光線(xiàn)、溫度、茶葉含水量、空氣濕度、微生物、氣味污染，這些都可能導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
茶葉怎么存放？不同的茶葉存放方式不同，但總共有11個(gè)字:密封、避光、耐壓、防潮、防臭。
哪些茶需要放冰箱里？
★綠茶、清香烏龍茶、黃茶
茶可以放進(jìn)冰箱嗎？你可能被騙了很多年
綠茶最好放在冰箱里保存，尤其是香氣濃郁的龍井茶。這是因?yàn)樗诠夂蜔岬臈l件下容易分解，變成綠色和棕色。如果存放時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用，可以將綠茶放入冰箱，調(diào)節(jié)溫度至5攝氏度左右；如果是未開(kāi)封的茶葉，如果想保存一年以上，應(yīng)該放在冰柜里。
有一個(gè)前提，就是其他有異味的東西不能冷凍保存，茶葉要晾干，用氣密性好的食品級(jí)包裝袋密封，這樣茶葉最能吸收異味。最好小包裝冷藏，喝完再拿出一小袋，避免從冰箱中反復(fù)取用。
香型鐵觀音冰箱是為了降低茶葉中各種成分的氧化率，保持原有的色澤和風(fēng)味而設(shè)計(jì)的。同樣，密封的茶葉可以放在冰箱里，否則會(huì)被丟棄。
黃茶也可以放在冰箱里。至于紅茶、紅茶、花茶、白茶等烏龍茶，不能放在冰箱里，放在通風(fēng)干燥陰涼的地方就可以了，但不能和有異味的東西放在一起。
由于烏龍茶和紅茶中多酚類(lèi)物質(zhì)的含量相對(duì)較低，老化變質(zhì)速度慢，易于保存；而花茶具有強(qiáng)烈的花香，低溫保存會(huì)抑制其香氣，降低其鮮度和濃度。普洱茶最好在室溫下存放在通風(fēng)干燥的地方。因?yàn)槠斩枋前l(fā)酵茶，其中含有有益的菌株，普洱茶的口感，越陳越香都是拜這些酶所賜。酵素需要一個(gè)通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境才能發(fā)揮作用，但是放在冰箱里就不能滿(mǎn)足，濕了容易發(fā)霉。
有哪些常規(guī)的儲(chǔ)茶容器？
一般來(lái)說(shuō)，錫罐、廣口瓶和彩色玻璃瓶是保存茶葉的最佳容器。其次要用鐵罐、木箱、竹箱，其中竹箱不宜在干燥的北方使用。塑料袋和紙箱是最差的。很多茶館選擇紫砂制成的陶罐，用薄膜紙包裹茶葉，蓋上后密封?，F(xiàn)在茶葉基本都是用真空包裝的小袋包裝，可以選擇自己喜歡的容器。我們以散茶為例。
什么樣的茶應(yīng)該裝在什么罐子里？
綠茶
上面提到的那部分，最好是用錫紙包裝，密封在冰箱里。
烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，不需要像未發(fā)酵茶那樣精心采集。更容易儲(chǔ)存。茶最好用錫罐。如果沒(méi)有，也可以用錫罐、瓷罐、馬口鐵雙蓋茶葉罐。記得封起來(lái)。
紅茶
干紅茶含水量低，容易受潮或散發(fā)香味。儲(chǔ)存過(guò)程中盡量避免不同種類(lèi)的茶葉混合儲(chǔ)存。一般可以放在密閉的干燥容器中，遠(yuǎn)離光線(xiàn)和高溫。罐裝茶最好用錫紙或錫紙。有條件的話(huà)，還是用紫砂罐或者錫罐比較好。很難保證玻璃罐不會(huì)暴露在陽(yáng)光下。如果使用塑料袋，在放入之前要將袋內(nèi)的空氣排除，這樣可以更好的保存茶葉的香氣。
黑茶
保持通風(fēng)干燥是收集和儲(chǔ)存紅茶時(shí)最重要的注意事項(xiàng)。最好用牛皮紙、皮紙等透氣性好的包裝材料密封(不要用塑料袋密封)。如果茶葉因濕度過(guò)大、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而發(fā)霉、白發(fā)，應(yīng)及時(shí)取出，帶到通風(fēng)干燥的地方，也可以除濕(只需打開(kāi)空調(diào))或曬干。發(fā)霉的頭發(fā)過(guò)幾天自然會(huì)消失，但如果是黑霉、綠霉、灰霉，那就是壞茶了。
總之，存放茶葉的容器要干燥、干凈、無(wú)異味。請(qǐng)勿放置在潮濕、高溫、骯臟和暴曬的地方。不要有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。該放的時(shí)候放冰箱里，注意不同種類(lèi)的茶葉不能放在一起。喜歡茶和懂茶是兩回事。好像不一定意味著知道。如果你愛(ài)茶，請(qǐng)懂得正確選購(gòu)茶葉，正確泡茶。喝茶不是盲目的愛(ài)好。你懂茶，茶自然會(huì)懂你。
好茶，只有正確存放，才能在飲用時(shí)做出最好的茶色和茶香。適合存放在冰箱里的茶在六大茶類(lèi)中，綠茶最適合放在冰箱里存放，尤其是藍(lán)田信陽(yáng)毛尖茶、龍井茶等香氣較高的茶類(lèi)(如果是新買(mǎi)的壇子，或者其他物品已經(jīng)有風(fēng)味存放的壇子，可以先在壇子里放一點(diǎn)茶粉，蓋上蓋子，上下?lián)u動(dòng)，輕輕擦拭壇壁，然后丟棄以去除異味)。
如果存放時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用，可以將綠茶放入冰箱，調(diào)節(jié)溫度至0~5℃。如果茶葉未開(kāi)封，想保存一年以上，應(yīng)該放在冰箱里。當(dāng)然，黃茶也可以放冰箱里。
2
茶不適合放冰箱
紅茶和白茶，由于加工工藝的特殊性，不適合在冰箱中存放。尤其是紅茶，需要在后期經(jīng)歷自然陳化，才能體現(xiàn)其獨(dú)特的飲用價(jià)值。
這兩種茶葉一方面容易受潮，另一方面在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉中的生物酶活性也會(huì)降低，從而影響茶葉的飲用價(jià)值。紅茶和白茶在室溫下存放在通風(fēng)干燥的地方是正確的保存方法。
三
茶葉酌情存放在冰箱中
干紅茶含水量不高，容易受潮或散發(fā)香味。儲(chǔ)存過(guò)程中盡量避免不同種類(lèi)的茶葉混合儲(chǔ)存。一般可以放在密閉的干燥容器中，遠(yuǎn)離光線(xiàn)和高溫。
明代王把茶葉的保存和貯藏概括為三句話(huà):“喜溫燥而惡寒濕，喜涼而惡蒸，宜清而獨(dú)而避臭?！?/p>
對(duì)于那些不需要冰箱的茶類(lèi)，選擇一個(gè)好的茶罐決定了你會(huì)喝什么樣的茶。
茶葉可以放在冰箱里儲(chǔ)存。但由于茶葉中富含茶多酚、多酚類(lèi)物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素，極易氧化，因此環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、異味、光線(xiàn)、空氣和微生物等都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì)，一定要注意：避高溫、避高濕、避光線(xiàn)、避氧氣。
茶葉是可以放入冰箱的 但不是所有茶葉都能放進(jìn)冰箱里 ，低溫儲(chǔ)存的茶葉從冰箱中取出后 茶葉質(zhì)量的下降 會(huì)非?？?， 拿出來(lái)之后要盡快飲用或及時(shí)放進(jìn)冰箱 。
可以的，因?yàn)椴枞~的保質(zhì)期其實(shí)非常短，所以放在冰箱里面可以防止它們變質(zhì)，而且這樣子的口感更好一些。
是可以的，也可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)也可以保留茶葉的味道，然后也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。