余正才普洱茶有哪些？
余正才普洱茶有很多，包含了很多知名山頭的普洱茶。余正才是云南普洱茶的知名人物，也是茶界行業(yè)內(nèi)有名的制茶師。他的普洱茶產(chǎn)品主要代表有冰島老寨、老班章、易武薄荷塘、勐庫春尖、邦崴正山等。他所出品的普洱茶質(zhì)量很可靠，很受茶客的歡迎。
送禮送點普洱茶，那種較好？
從陳舊的對于普洱茶藥用功能的記敘到古代物理、化學研 究手腕和方式的更新，不只依賴于經(jīng)歷偏方及臨床結果，而是從 生物化學、生物物理，分子生物學、遺傳學的深度停止機理的研討.并從嘗試植物活體上獲得靠得住的成果+ 近年伊萘和夫、劉勤晉用生物和物理方式對普洱茶特點香 氣成分和味道物資在制作中的轉(zhuǎn)變停止了研討,對摸索普洱茶 特別風味和藥理感化的構成，存在重要意義。普洱茶的藥用功能， 自古以來就被普遍操縱。本日 能在曰本、韓國、德國、意大利、臺灣及東南亞地域享有 ”美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“窈窕茶”和 瘦身茶”之譽，實在是除領會遏與喝茶之處，最不測的 收成了，而這也必定普洱茶將會有著加倍光輝的將來。
紅印普洱圓茶除了其出身價值外，茶品品德亦屬古代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索豐滿，色彩粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔嫩新穎等品德外，此中茶內(nèi)正完整埋在茶餅中心，是新式壓模制作，利用陳舊建造工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或家養(yǎng)樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在古代普洱茶史上笑傲群雄的根據(jù)之一。
60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品，“云南七子餅”。在“七子餅”中，以勐海茶廠出產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性?！凹t帶七子餅”產(chǎn)于70年代，以生茶制成，“藍印七子餅”產(chǎn)于80年代，是輕度熟茶拼配。
勐海無紙綠印圓茶，是勐海茶廠在50～60年代出產(chǎn)的普洱茶等系例產(chǎn)物?！盁o紙綠印圓茶”屬前期綠印之一，是當今普洱茶界的收藏家們眼中的至寶。該產(chǎn)物采取勐海的喬木茶樹的茶菁為原料，以生茶體例制成，是以又被稱之為“綠印頭”與“綠印尾”絕對，品德各別，優(yōu)者可與紅印圓茶媲美。
在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上飾演側重要腳色的卻是倚邦茶山，以蒔植小葉茶而著稱。楊聘號茶莊建于民國初年，以倚邦小葉種茶為原料，其所制“楊聘圓茶”現(xiàn)存較少，其餅身較小，直徑約19公分，每餅重約280公克，每餅有一張5 X 6.8公分立式內(nèi)飛，白底紅字內(nèi)文有“本號開設倚邦小巷煉提透心凈細尖發(fā)客貴商幫襯者請認明內(nèi)票為記”及“楊聘號”等字。據(jù)專家考據(jù)及批評、“楊聘圓茶”現(xiàn)存最陳者為60年擺布，其茶湯幽香，水薄微酸，是典范的倚邦小葉種的普洱茶品。
還有以茶餅而言也要注重能否表里品德如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。
能夠興磚茶
2010年08月07日
普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶出產(chǎn)始于清正七年(1729年)， 拔取西雙版納最好的女兒茶，以制成團茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級芽茶。采摘的芽茶普通先放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才掏出放到竹簍里。這種芽茶，顛末持久寄存，會轉(zhuǎn)變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其建造時候已有200多年汗青，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。
楊聘圓茶
同慶號圓茶分為內(nèi)票和內(nèi)飛兩種，1920年以前是“龍馬商標”，之后則是“雙獅旗圖”，兩者以1920年以前的茶品為絕品。采取最好的竹箬包裝，概況是淺金黃色，綁縛所用的竹篾及竹皮，色彩與竹箬相若。同慶號老圓茶的特色為幽雅內(nèi)斂，絕冠群倫，是極溫和性的美好茶品，被視為國家級絕品，享有“普洱茶后”的佳譽。
無紙綠印圓茶
紅蓮圓茶
凡飲用云南普洱茶的肥胖癥患者，有百分之四十以 上的病例有不同程度的體重加重，春秋在40---50歲的病 例結果更明顯。對下降人體所含脂類化合物結果好的占 37％，結果中等的占33％，且對下降人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有分歧的療效。 別的，人們因飲普洱茶能惹起人的血管舒張、腦部血 流量削減等心理效應，也以普洱茶防治老年人疾病和高 血壓與動脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多病院的貝納爾賈可 托傳授，在克雷泰伊的莫爾道病院給20位血液脂肪過多 的病人，一天喝三碗云南普洱茶，一個月后，發(fā)明病人血 液中的脂肪簡直削減丁四分之一，而飲異樣數(shù)目的其余 茶的病人血液脂肪則無變化。 奧爾賽養(yǎng)分心理研究所的呂冬傳授，也處置異樣的實驗，他 說：“這種茶仿佛具有一種或多種對脂類的推陳出新起作用的特 殊成分”。
不管晚期仍是前期，同興圓茶的內(nèi)正都有如許的文字“本號未辦易武倚邦山松頂上白尖嫩茶”(曼松頂上茶園，在舊時就是高品質(zhì)茶葉的代名詞)。
同心圓茶
產(chǎn)于1940年勐海(zuohai)茶廠。鼎興號茶莊專出產(chǎn)高等普洱茶品著稱?，F(xiàn)行世有鼎興圓茶，有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種，其差別因內(nèi)飛色彩的分歧。紅圓和藍圓，品德類似，陳期都在60年擺布，是普洱茶精品，而紫圓則品德欠之。紅與藍，茶餅色彩較深，成暗紅色，條索卷實，油面光澤，且餅身較薄，紫圓餅身色彩較淡，茶葉多為單葉老茶菁，油性少，條索揉卷較松，還參雜了很多黃薄之葉，且是普洱茶中餅身最厚者。鼎興紅、藍圓茶內(nèi)票的注冊商標為“星月”圖案，暑“本號選辦正山細嫩雨前春尖芽茗加工揉造刊行有防冒充特印為記”等字樣。(“正山”本意是易武山，舊時易武茶山以產(chǎn)“陽春細嫩白尖”而知名。)
同心圓茶有“晚期”和“前期”之分。是齊心號茶莊所制，齊心號茶莊開辦于1733年，原名為順祥號，亦稱中信行，設廠于易武鎮(zhèn)。清朝時所產(chǎn)茶品目前已絕跡，現(xiàn)存均屬1921―1949年間的圓餅茶。1921～]934年間所產(chǎn)的齊心興圓茶稱之為“同興早圓茶”。1935~1949年間的則稱之為“同興前期圓茶”，這一時間所產(chǎn)的同興圓茶都各有大批，且又均為絕品。
普洱茶是有分等級的。
鼎興圓茶
192l年前后，同興號茶莊產(chǎn)茶500擔，是那時的茶葉朱門之一。設廠于易武，用倚邦之茶菁為源料。現(xiàn)有同興圓茶，晚期者陳期70多年，前期者亦有60余載。兩者之間茶性相襲，是倚幫普洱茶的代表，又可顯示出同興號茶莊制茶身手不凡。
同昌圓茶
綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代建造的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)物。勐海綠印圓茶有晚期和前期之分， 晚期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”，晚期綠印不管在陳香、樟香、味道、茶氣等方面都是一流的。前期綠印其指是50～60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁制作，但仍以生茶體例制作，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。
第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的色彩，是深或淺，光澤度若何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有如許的黑中泛紅的色彩。
“勐海紅蓮圓茶”是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品，以易武茶菁為原料，是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑，滋味微甜，喉韻甘潤，有蘭香已至舌面生津之境，逐特將其命名為“紅蓮圓茶”。
黃印圓茶與七子餅茶
選普洱茶起首要看外觀，不論是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各類外型的茶，先看茶葉的條形，條形能否完全，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出較著的條形(一片片茶葉構成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品建造的。
當然，這不是假定和聯(lián)想，文中又稱：“咱們用體外培育的人 癌細胞，以綠茶的感化尤為較著……普洱茶殺滅癌細胞 在顯微鏡下察看，沒有看到咖啡對癌細胞的殺傷感化，而 綠茶及紅茶則可殺傷癌細胞……普洱茶殺滅癌細胞的作 用最為激烈，以至凡人品茗的百分之一的濃度亦有較著 的感化。在普洱茶感化后，癌細胞由多邊形稀釋變圓，偽 足延長量削減，落空貼附及游走的才能，以至零落浮起丟 失，殘留者亦變小變圓稀釋，核固縮，染色質(zhì)固結或消逝， 核及集內(nèi)呈現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消逝，染色體攣縮或 彼此固結。核糖體削減，線粒體及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)擴大，DNA分解 削減，核分裂遏制，這些轉(zhuǎn)變均可證實癌細胞在茶的感化 下，由變性趨勢滅亡?！?與此同時，據(jù)昆明醫(yī)學院臨床試驗證實，利用云南普 洱沱茶治療高血脂55例，與療效較好的降脂藥物安妥明 醫(yī)治的31例比擬，普洱茶的療效還高于安妥明，它下降 膽固醇的結果則與安妥明類似，且持久服用無副作用。巴黎圣安東尼醫(yī)學系臨床教學主任愛米樂?卡羅比 則經(jīng)由過程嘗試證實，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的結果。
今朝，陳茶在市道上曾經(jīng)不多，同時判定上并不容易。原則上，普洱茶餅披發(fā)進去的氣息，能夠做為判定年份的參考之一。有甘醇氣息的應當有五到十年的陳放，氣息平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最初，還能夠看茶餅的松度，由于顛末與氣氛持久接觸的氧化后，茶餅會松散一些。
金瓜貢茶
按照普洱茶“云南省處所尺度”，鑒定普洱茶的根基品德，必需合適下列前提：品德一般，無劣變，無異味；普洱茶必需干凈，不含非茶類同化物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的形狀要光滑、整潔、厚薄均勻等。
倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最為光輝的篇章。創(chuàng)于光緒初年的“宋云號”、“元昌號”兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。此中“元昌號”設在易武的茶廠名為“福元昌號”，特地采取有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精制而成?，F(xiàn)最陳舊的“福元昌圓茶”，產(chǎn)于光緒年間， 已歷時100多年擺布?！镀斩栌洝吩疲骸鞍倌旮Ｔ龍A茶，享‘普洱茶王’之譽。
同慶號老圓茶
“云南七子餅”，實在就是古代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的，被稱之為“古代拼配茶菁的普洱茶品鼻祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶，因為毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標識表記標幟八個白色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色，而內(nèi)正標識表記標幟為綠色“茶”字。
福元昌圓茶
普洱茶名品位于當今西雙版納境內(nèi)的古“六大茶山”在舊日繁華鼎盛時期，運營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊廣泛各個茶山，締造出的普洱茶保守建造手工藝到達了顛峰，建造的普洱茶及其品牌留芳古今。因為品質(zhì)超群，倍受歡迎，還取得了清朝皇宮賜扁獎勵。
日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功能奇怪的普洱茶》÷書， 更在日本掀起了普洱茶熱。1991年8月26-29日在日本靜岡進行的，“茶與安康國內(nèi) 學術討論會”中，與會者對中日學者論文“黑茶中四甲氧基苯及 其引誘體的抗氧化活性”表示了極大樂趣，惹起了強烈反響， 港澳同胞以為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑 菌減肥，珍之為攝生妙晶，不成一日無的保健飲料。還以為：綠茶 性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟實惠，遍及嗜飲，稱 之為“寶利茶”。普洱茶性較中和、邪氣，較合適港人的腸胃；能夠是港人偏 嗜普洱茶的主要原因，既然大多數(shù)人嗜飲，其余的人多會擁護的,比來,港九茶葉行商會鎪事長游育德師長教師把港人喜好飲用普 洱茶的緣由歸納綜合為“五點，”(十個字)：一是夠濃。，二是耐沖，三是 性溫，四是保健，五是價廉。、 日本入口普洱茶加工為精彩的小包裝茶，以貴妃茶．、美容 茶，健美茶、竅窕茨、益壽茶等美稱投放市場，甚為熱門。普洱茶 被稱為“難以想象的萬珉茶. 此刻不少西歐國家把沱茶放在藥店和百貨商店的美容化枚 品中出賣，還成為家庭安排中的工藝品，在法國以至如許的說 法：“你要形狀美嗎?那就得喝沱茶”。
紅印圓茶又稱古代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞開辦佛海茶廠之時。其餅茶內(nèi)正均為白色印記，且茶餅的外紙反面都印著“八中茶”中茶公司標記。在八個“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一白色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中，而冠以“八中茶”標記者且又“茶”字為白色者，只要紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，是獨一無二。
紅印圓茶
白針極品，茶菁色彩為青栗色帶金色芽子，有薄薄的白霜，聞有淡淡的荷香，以二三分輕細熟茶或生茶制成，是第一流的古代普洱茶品之一。茶湯砂滑，回甘生津、茶氣強、茶韻新，是很值得保藏而讓其持續(xù)陳化的普洱茶極品?！肮糯畠翰琛笔瞧斩⒉柙诋斀竦慕艹龃?。
鴻泰昌圓茶
能夠興磚茶莊1925年由周文卿開辦。30年代中前期是其黃金時代，每年產(chǎn)茶約1200擔擺布。能夠興磚茶是用細黑條索，上好的勐海(zuohai)普洱茶菁制作的，它可謂玄色普洱茶的標本。在臺灣、香港等地尚有極少的產(chǎn)于40年代末期的能夠興磚茶，它用事實告知人們，在更遠的時間段上，勐海官方己起頭書寫磚茶史了。
普洱茶的功能
“紅帶七子餅”，在港臺及南洋的華人世界中，常常被視為“中秋團聚”的象懲，祖國家園夢，一餅以系之，茶情、鄉(xiāng)情、家園情，普洱茶是依靠。該產(chǎn)物品牌卻是價值千金，滯銷幾十個國家和地區(qū)，是內(nèi)銷入口免檢產(chǎn)物。
清代中、前期，倚邦茶山衰敗，易武茶區(qū)突起，星散了云南那時浩繁茶商，他們設廠制茶，引進進步前輩制茶工藝，以大葉茶種的陽春細嫩白尖制茶，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩個方面都一躍為現(xiàn)代西雙版納版納六大茶山之冠。同慶號茶莊于1736年在易武設廠制茶，在易武的制茶汗青就達百余年。
第四要聞氣息。能否有清香味逸出，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的滋味，而不是“臭仆味”。
《梵天盧叢錄)(柴萼，著 於公元1925年)云：“普洱茶，性溫味香，治百 病，蒸制以竹O成團裹，價等兼金。”普洱茶 作為保守飲料，除能止渴生津和提神外，還 有特別的藥用功能。對此，古籍早有記錄。 清人趙學敏《本草綱目拾遣>云：“普洱茶性 溫味香，產(chǎn)攸樂、革登……六茶山，以倚邦、 蠻磚茶味較盛。味苦性刻，解清淡牛羊毒， 虛人禁用。甜蜜逐痰下氣，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食 化痰，清胃生津，功力尤大也?！痹谄渚砹?lt;木部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚 脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈。口破喉 穎、受熱痛苦悲傷，用五分噙口留宿即愈。”<思茅 采訪)、<物理小識)、《百草鏡)、《滇南聞見錄)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記錄。 近年來，國內(nèi)外對普洱茶的心理、藥理功效停止了更 加深切的研討，普洱茶的功效也進一步的獲得了開辟。昆明自然藥物研究所國家級專家、傳授梁明達、胡美英所 著一文《普洱茶――21世紀的抗癌保健飲料)中就例舉 了如許的現(xiàn)實： “我國惡性腫瘤總死亡率遠遠低于歐美國家，云南省 是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙 版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思 茅普洱等地惡性腫瘤較少?固然觸及身分良多，但不能不 考慮到與這些地域的土壤氣候特色，以及由此而生產(chǎn)的 特別茶葉種類，以及泛博人群持久飲用這種特別的茶葉 等身分相關。本地居民祖祖輩輩終年飲用這種茶，接收 了茶葉的化學咸份進入體內(nèi)，茶葉中的各類養(yǎng)料滋潤了千百萬國民，有效地防止及節(jié)制了癌癥的產(chǎn)生頻次?！?
若能夠試泡的話，還可看泡進去的葉底完不完全，是不是還保持柔軟度。
敬昌圓茶
勐海女兒茶
清光緒年間，個別茶商紛紜參與普洱茶入口營業(yè)。制茶工藝與同慶號茶莊八兩半斤的敬昌號(后改為信昌號)茶莊，取曼灑最好優(yōu)良的茶菁，以制“七子餅茶”為主，而后用牛幫或馬幫運往老撾，再裝船運往越南、傣國和香港等地發(fā)賣。敬昌圓茶之所以無價之寶，可遇而不可求。究其原因，除品德優(yōu)良外，其建造工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶，壓抑手藝一 流，餅體飽滿而富饒韻致，餅沿不求原子薄分歧，但帶有激烈的節(jié)奏感，手觸之養(yǎng)手，目測之美目。其形狀，茶菁凸凹，葉葉清楚擺列，美好之致。全國普洱茶無―能與其較勁情勢之美。其現(xiàn)存者大都為40年代的產(chǎn)物，每餅直徑為20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性極端細柔，進口即化，為普洱茶品中水最為細滑者。
同昌號茶莊始創(chuàng)于同治七年(1869年)，該茶莊幾度易主，茶品名有三種。最早原昌號圓茶已不復得，至今所存者皆為30年代后的表明“仆人黃文興”或“同昌黃記仆人”之茶品。“同昌圓茶”品德最好，餅身厚實并呈深栗色，條索扁長，白毫粗碩，可較著看出梗葉一體的茶菁，天然雅觀，油面光澤極佳。同昌圓茶和同昌黃記圓茶利用的是易武茶菁，但據(jù)喝茶巨匠們品鑒，應都為倚邦茶品。
千百年來，普洱茶深受泛博消費者青 睞，皆因茶質(zhì)精良。同時普洱茶的怪異風味， 還與其有個天然轉(zhuǎn)化的進程相關，轉(zhuǎn)熟后的 普洱茶，顛末特別的加工法式，壓裂成巨細 分歧、外形各別的茶團，置於乾燥處天然陰 乾。再按運輸請求，包裝入簍，運住外埠。 云南地處故國邊陲，西雙版納地處云南邊睡， 山高水險．在現(xiàn)代交通極為艱巨，茶葉的外 運全靠馬幫牛幫，山路上擔擱的時候很長， 有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年 只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長時間波動， 日曬風吹雨淋，使其內(nèi)含物資緩緩轉(zhuǎn)化，招致 普洱茶的怪異光彩更明、陳香風味更濃。 藥效功效倍增。
綠印圓茶
紅蓮圓茶是以保守壓模制作，茶身比普通茶餅廣大，但較薄，茶餅呈不規(guī)整圓形，有的以至是橢圓，餅身有壓模陳跡，茶葉條索頎長，金色芽頭摻夾此中，茶面呈灰綠色，但有油光。典范的無紙綠印茶面色彩，臺灣喝茶巨匠們視其為“綠印頭”中最好的普洱茶品。
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