猴魁和龍井哪個(gè)好喝？
龍井。
太平猴魁與西湖龍井相比，西湖龍井比太平猴魁品級(jí)更好。
西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史[1]。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
猴魁好喝，猴魁和龍井都是我國知名品牌茶葉，都是不錯(cuò)的，我個(gè)人喝過這兩種茶葉后，覺得猴魁好些，猴魁的茶味濃點(diǎn)，龍井的茶葉味清淡一些。
龍井是中國十大名茶之首，產(chǎn)自杭州西湖，以高香清雅，豆香濃郁著稱，猴魁蘭香味足，入喉即化，回味悠長，產(chǎn)自安徽黃山猴坑村，也是十大名茶之一。目前來看，雖然口味不同，但喜歡龍井的茶客更多一些，所以龍井要好喝一點(diǎn)。
太平猴魁與太平猴尖的區(qū)別？
太平猴魁
名列中國十大綠茶之列。屬綠茶類尖茶，為我國“尖茶之冠”。 尖茶特點(diǎn)是葉芽挺直肥實(shí)，兩頭尖而不翹，不弓彎、不松散。太平猴魁產(chǎn)于安徽省太平縣猴坑、鳳凰山、獅彤山、雞公山、雞公尖一帶，其中以猴坑所產(chǎn)質(zhì)量最為上乘。這里依山瀕水，林茂景秀，湖光山色交融映輝。茶園多分布在25~40度的山坡上,具有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。這里年平均溫度14~15℃，年平均降水量1650~2000毫米，土壤多為千枝巖、花崗巖風(fēng)化而成的烏沙土，土層深厚肥沃，通氣透水性好，茶樹生長良好，芽肥葉壯，持嫩性強(qiáng)。當(dāng)?shù)夭铇淦贩N90%以上為柿大茶。這是個(gè)分枝稀、節(jié)間短、葉片大、色澤綠、茸毛多的品種，適制猴魁的良種資源。太平猴魁為尖茶之極品。
太平猴魁的鮮葉采摘特別講究，谷雨前后，當(dāng)20%芽梢長到一芽三葉初展時(shí)，即可開園。其后3~4天采一批，采到立夏停采。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，采回的鮮葉要進(jìn)行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作為制猴魁的原料。“尖頭”要求芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長度相齊，以保證成茶能形成“二葉抱一芽”的外形。采摘要在晴天進(jìn)行，雨天一般不采。一般上午采、中午揀，當(dāng)天制完。制造分殺青、毛烘、足烘、復(fù)焙四道工序。該茶制法經(jīng)不經(jīng)揉捻，茶汁未出，故杉耐沖泡。
太平猴魁的外形是兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”?；ㄏ愀咚?，滋味甘醇，有獨(dú)特的“猴韻”。湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時(shí)，可體會(huì)出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。 高香醇味，回味鮮甘，湯色清澈，葉底黃嫩。 猴魁茶共分猴魁、魁尖、尖茶一至五級(jí)共七級(jí)，以猴魁為首。曾在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
太平猴魁的品質(zhì)特點(diǎn)是:外形挺直壯實(shí),葉裹頂芽,有兩刀(葉)夾一槍(芽)或二葉抱一芽之稱;芽藏峰露尖,頂尖尾削形成兩端尖細(xì)狀,故有尖茶兩頭尖,不散不翹不弓彎之稱;色澤蒼綠勻潤,茸毫披露.沖泡后,香氣濃高持久,有蘭花香;滋味厚實(shí)而鮮醇;湯色綠翠明亮,葉底肥壯嫩勻.有頭泡香高,二泡味濃,沖泡四次仍留香之說.質(zhì)量上乘的猴魁.開水沖泡是,杯中芽葉成朵,升浮沉降,葉翠湯清.
太平猴魁的品質(zhì)特點(diǎn)是:外形挺直壯實(shí),葉裹頂芽,有兩刀(葉)夾一槍(芽)或二葉抱一芽之稱;芽藏峰露尖,頂尖尾削形成兩端尖細(xì)狀,故有尖茶兩頭尖,不散不翹不弓彎之稱;色澤蒼綠勻潤,茸毫披露.沖泡后,香氣濃高持久,有蘭花香;滋味厚實(shí)而鮮醇;湯色綠翠明亮,葉底肥壯嫩勻.有頭泡香高,二泡味濃,沖泡四次仍留香之說.質(zhì)量上乘的猴魁.開水沖泡是,杯中芽葉成朵,升浮沉降,葉翠湯清.
太平猴魁，俗稱“兩刀一槍”，這指此茶炮開后的形狀。具體在此不贅述！
太平猴尖，可能是地方小名茶。
此二者關(guān)系好比：黃山毛峰與黃山毛尖 還有寧國的黃花毛尖他們之間的關(guān)系。
等級(jí)不通而已，“魁”當(dāng)然是最好的了，喝過一次品質(zhì)相當(dāng)高的猴魁，記憶尤深。