一、紅茶加奶的歷史?
茶與奶二者,在飲食層面很好地代表了農(nóng)耕文明和游牧文明的喜好和特征,而發(fā)源于中國的奶茶,則見證了這個國家版圖擴張變遷、民族交流融合的宏偉歷史。它是中國人最值得驕傲的餐桌發(fā)明之一,也是中華文化對全世界深遠影響的典型例證。
01茶葉最初其實只存在于咖啡因
茶葉的飲用,傳說由神農(nóng)氏發(fā)明,然而生活在中原地區(qū)的神農(nóng)氏,可能根本沒有見過原生于中國云貴高原的茶樹。
但茶藥同源的傳說卻是可信的,農(nóng)耕文明對一切地里長出來的東西都帶著天然的好感,可以吃的,被我們變成了谷物、蔬菜和水果;不能吃的,則用復(fù)雜的炮制工序,變成中草藥。
帶著苦味的各類茶鮮葉,原本并不適宜食用,只能用于制藥。但先民們很快發(fā)現(xiàn),即便沒生病,吃了茶制品后,也能讓人感到興奮和愉悅。
若干年后,這種使人愉悅的東西,名叫咖啡因。
茶,也在那時興起和煙草、咖啡一樣,讓人愉悅的植物,總會有人工栽種的價值。
02 奶與茶的融合
/ 也是文化的融合 /
在東漢分崩離析的300多年后,隋唐的統(tǒng)一,開創(chuàng)了中華文明新的強大時代,也給了奶與茶新的融合理由。
收復(fù)西域,開設(shè)四鎮(zhèn)都護府;經(jīng)略漠北,攻滅回紇。李唐王朝,開拓了前無古人的疆域,也從客觀上加速了中原農(nóng)耕文明與北方和西北游牧文明的融合。
大量奶制品經(jīng)由西域的胡人、北方的牧民,帶進當時的國際大都市長安,并與茶葉發(fā)生了歷史性的大碰撞。
酥,就是奶油,椒,就是花椒;奶茶混合攪拌后出現(xiàn)的奶泡,則被詩人比喻為“琉璃眼”??梢娔膛c茶混合的飲品,是唐代長安的風尚。所以從古長安到到今天的延續(xù)鑄就了奶茶的發(fā)展史。
唐朝的另一件值得一提的歷史,是與吐蕃的交流和爭斗。這個雪域高原空前絕后的強大政權(quán),幾乎伴隨了唐朝的整個歷史。頻發(fā)的攻伐拉鋸,客觀上促進了文化的融合,也為元以后青藏高原納入中華版圖奠定了基礎(chǔ)。
晚唐之后,中原政權(quán)與吐蕃政權(quán)逐步和解,藏區(qū)與內(nèi)地的貿(mào)易日漸頻繁。內(nèi)地產(chǎn)的茶葉,能夠有效緩解藏區(qū)肉食為主引起的腸胃不適,同時,茶對于很多牧業(yè)區(qū)民眾來說,同樣也是維生素的重要來源,所以大受藏區(qū)貴族的歡迎。
宋代著名的茶馬古道,就是內(nèi)地與藏區(qū)茶馬互易的產(chǎn)物。它進一步培養(yǎng)了藏區(qū)平民喝茶的習慣,到了近代,有學(xué)術(shù)論文中已經(jīng)出現(xiàn)這樣的記述:“藏族不論貧富,每日至少飲茶五六次,每次每人必十數(shù)碗,故藏區(qū)有漢族飯飽腹,藏家茶飽肚之說?!?/p>
到今天,幾乎大街小巷尤其是大學(xué)園區(qū)隨處可見奶茶店的身影,現(xiàn)在短視頻風口也掀起了新的潮流,最近我就在某短視頻偶然間學(xué)習了制作焦糖奶茶,方法簡單用口訣交給你們哈哈。
糖和茶葉一起炒,炒呀炒,炒到焦黃冒泡泡,加一點水煮開,加入牛奶再煮熱,過濾茶葉,焦糖奶茶就做好了。是不是很簡單呢?
當然我是用的龍都博寶的紅茶加新鮮的牛奶相結(jié)合,味道是確實非常濃郁鮮香的。當然這個都是因人而異,有的喜愛甜一點,有的喜歡少糖,根據(jù)個人口味調(diào)試即可。就像奶茶英文那樣寫的一樣:tea with milk,不錯正是茶與牛奶的完美結(jié)合成就奶茶。
二、文新茶葉都有哪些品牌?啥價格???有價格表的給份瞅瞅。給分
綠茶有:品道、修道、悟道、觀道、至尊觀道;文新1915。
紅茶有:怡紅、容紅、正紅、觀紅;中原一號,石香。
每種都有不同包裝類型,價格不一!
沒聽說過文新,估計不是原產(chǎn)地,找語林茶業(yè),一百度就到,他們有專門的茶購商城
茶葉這東西本身就沒有特定的價格,地里長的東西價格就更不固定了,也要分季節(jié)的。
三、中原豐一號麥種和中原一號品種一樣嗎
不一樣。
1、中原豐一號麥種麥子主要是抗干旱,而中原一號品種麥子主要抗蟲害。
2、中原豐一號麥種麥子生長周期為4個月,而中原一號麥種生長周期為4.5個月,兩者品種并不一樣。