湖山春暖白茶屬綠茶嗎？

白茶當(dāng)然不是綠茶，兩個是不同工藝的茶類。

中國的茶類主要分6大類，分別是白茶，黃茶，綠茶，青茶，紅茶，黑茶。

白茶跟綠茶是兩個完全不同的類型。

白茶是輕微發(fā)酵的茶。

白茶跟綠茶最大的區(qū)別就是沒有經(jīng)過高溫的殺青，直接經(jīng)過萎凋之后烘干就完成了。制作工藝可謂是非常的簡單。

而綠茶是通過高溫殺青，整形，烘干等方式制作而成，工藝相對復(fù)雜，發(fā)酵程度也會更重一些。

所以白茶跟綠茶還是有一定區(qū)別的

白茶不屬于綠茶，白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。