一、0081是哪里的電話號碼
?0081是日本的區(qū)號
二、熟茶怎么泡
??1。分析茶性。
氣味方面。新熟茶有渥堆味,但好茶泡到中后期會出現(xiàn)花蜜香甚至陳香。老熟茶有倉儲味、枯葉味、但好的老茶泡到中后期會出現(xiàn)很好的陳香甚至藥香。
滋味方面。新熟茶滋味已經不太有刺激性、收斂性。
??但其湯感較佳。沖泡得當,會呈現(xiàn)小豆湯一樣粘而沙的口感。老熟茶湯轉清,滋味更淡,但能有很高的滑口、油潤感。沖泡得當甚至能臻化境。
2。根據(jù)茶性確立目標。
前幾泡:抑制氣味(堆、倉之粗雜),提升黏,稠、油的湯感,使香--水的平衡向后者傾斜。
??爭取泡一杯氣味不濃,但柔軟粘滑的好湯。同時,盡量控制最初幾泡的濃度,以求保護最后幾泡的表現(xiàn),提升整體耐泡程度。
中間幾泡:當發(fā)現(xiàn)氣味已經開始轉醇,就適當激發(fā)香氣。追求香--湯的均衡協(xié)調。泡一杯有香有水,香水融合的好茶。
??
最后幾泡:滋味、湯感物質均已浸泡殆盡。在無法保證湯感之時,全力激發(fā)香氣,泡一杯香高滑口的甜水。
3。向著目標選擇手段
選用胎土厚、燒結度低的紫泥紫砂壺。
??充分利用紫砂壺物理結構的各種特征,既利雜味吸附抑制,又利葉底透氣保溫。同時,寬口大腹矮身桶的壺型,如仿古、石
瓢等,更利于對注水、水溫的控制和雜味的逸散。最后,茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快,且葉底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶
壺難于控制茶湯濃淡。
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注意事項。
控制泡茶水溫。總的來說,水溫降低,各種氣味都會變淡;提高水溫,各種氣味加強。尤其,連續(xù)高溫的
浸泡為激發(fā)老茶陳香的不二法門。紫砂壺本身保溫性能強,還可以蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度。
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而蓋碗保溫性能較差,其中葉底在無水浸泡的情況下降溫極快。這樣,為了保持葉底溫度,有個重要的技巧:
出湯后先給蓋碗注水,而后再用公道杯給品茗客斟茶。
三、熟茶是指什么呢?
熟茶是指毛茶經過渥堆,通過濕熟作用,以人工方式速成發(fā)酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化成茶葉內含物質,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用