普洱茶，茶餅好還是散茶好？原因？

眾所周知，普洱生茶宜陳化品飲，散茶陳化快，餅茶耐陳化，那么到底是緊壓茶好還是散裝茶好呢？今天南歌就給大家從以下三個方面一次性捋捋清楚。

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第一、散茶和餅茶的本質(zhì)區(qū)別：

1、 散茶：是指普洱茶經(jīng)過：鮮葉采摘―攤青―殺青―揉捻―干燥，這一系列的工藝制作出來的最原始的普洱茶；

2、 緊壓茶：是將制作出來的散茶經(jīng)蒸壓后，形成一定的形狀，茶體較緊實。

第二、散茶和緊壓茶的各自的優(yōu)勢

1、后期轉(zhuǎn)化速度：

1）緊壓茶茶體內(nèi)部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉(zhuǎn)化均勻，耐儲存。在后期的轉(zhuǎn)化中受到外在條件影響較少；

2）散茶與空氣接觸相對比較多，轉(zhuǎn)化比較快；

2、存儲空間：

1）散茶存儲比較占空間；

2）餅茶存儲節(jié)省空間，更容易存儲；

3、口感區(qū)別：

1）散茶，茶條完整而少斷碎，宜品嘗茶的鮮爽滋味；

2）餅茶，茶條沒有散茶完整，一般存儲一定年份后再品飲，味道更佳醇厚飽滿。

4、觀賞和把玩價值

散茶形狀比較大眾，但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。

第三、茶小白選擇建議

1、嘗鮮可以選擇普洱散茶：

1）散茶相比壓制的餅茶來說，散茶的損耗率更低，茶條完整而少斷碎更好地保持了純正的味道。

2）取用方便

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2、貯藏可以選擇餅茶

1）緊壓茶，節(jié)省存儲空間；

2）緊壓茶茶體內(nèi)部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉(zhuǎn)化均勻，耐儲存，對后期普洱茶口感品質(zhì)轉(zhuǎn)化有益。

3、 從長期喝茶角度來講，南歌建議大家長期品飲有年份的普洱茶為宜，對于新茶可以適量的嘗嘗鮮，不宜長期品飲。

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總之，散茶和餅茶各有各的特點優(yōu)勢，都宜入手，沒有好壞之分，長期喝茶建議大家以有年份的餅茶為主，存新茶，喝老茶，讓喝茶成為一種習慣。如果您有更好的建議歡迎在評論區(qū)留言分享。

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學著喝茶

日子可以繼續(xù)繁忙而普通

但心一定會慢慢的精致

把喝茶當做一種習慣

精致也會成為日子的常態(tài)

普洱茶(pu er cha) 列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。在普洱的起源地----云南，有“爺爺?shù)牟?，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。 ――普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵[2]后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質(zhì). 普洱茶的分類 （一）依制法分類 生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。 熟茶：以科學加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。以1973年后為分界點。 生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色 （二）依存放方式分類 干倉普洱：指存放于通風、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。 濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。 （三）依外型分類 滿清帝王七子餅茶 貢級野生喬木古樹茶 生餅 1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計量單位：七兩，每七個為一筒，表示七七四十九，代表多子多孫的含義，故名七子餅。2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克―5克。 3、磚茶：長方形或正方形，250克―1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運送。 4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。 5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶 6、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。 7、普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。每種類型茶各有各的優(yōu)勢，以耐泡來說。磚茶最耐泡，餅茶次之，散茶再次之。每種茶都有好的品種。因人而異了。

茶餅因為做過緊壓處理，擺放方便美觀；散茶因沒有做過更多的處理，陳化會更均勻，但擺放比茶餅更占空間。茶餅因在壓餅時要做蒸軟才可壓制，因此在蒸壓過程中更有利于讓茶氣的發(fā)揮，散茶則茶氣要內(nèi)斂一些。

為了存放方便或者是因為茶葉香氣的保留如果買的不多馬上就要喝散茶也可以

新手入門喝普洱，選擇散茶好還是餅茶好？