什么是冰島熟茶？

一、什么是冰島熟茶？

冰島熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵制成，風味獨特，其茶外形餅面油潤，條索粗壯，顯金毫；聞香，焦糖香馥郁，木香清雅撲鼻；觀茶湯，宛如高檔紅酒般，栗紅透亮；嘗滋味，冰糖韻、軟糯感顯著，茶湯香甜醇滑、溫潤適口，軟糯醇甜；觀葉底，色澤瑩潤，柔韌有彈性。

由于冰島茶葉的原料是大葉種古樹茶，原料比較有限，茶葉比較稀缺，拿來制作熟茶的成本比較高，所以冰島普洱茶很少有熟茶。

冰島熟茶的品質(zhì)特征：

觀形：餅面油潤，條索粗壯顯金毫。

聞香：焦糖香馥郁，木香清雅撲鼻

茶湯：宛如高檔紅酒般，栗紅透亮。

葉底：色澤瑩潤，柔韌有彈性。

二、走進普洱茶臨滄茶區(qū)，詳細了解臨滄各個茶山的特點，你喝過哪個？

普洱茶這么多山頭，分為西雙版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)（思茅茶區(qū)）、臨滄茶區(qū)三個核心茶區(qū)。那哪個茶區(qū)的普洱茶好喝？每個茶區(qū)的普洱茶山頭都有什么特點？

臨滄以前叫“緬寧”，后來因瀕臨瀾滄江而得此名并沿用至今。這里是中國佤文化的薈萃之地，茶樹品種眾多，號稱“茶樹基因庫”，同時，它也是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)。

一、獨特的地理生長環(huán)境

臨滄地處北回歸線，境內(nèi)群山起伏，峰巒疊嶂?？傮w屬于東南亞熱帶山地季風氣候，日照充足，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春，年平均氣溫18.5 。

其得天獨厚的、最適宜茶樹生長發(fā)育的生態(tài)、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環(huán)境要素造就了臨滄茶區(qū)80余萬畝的野生古茶樹群落。

經(jīng)過先民人工馴化而演變進化了若干野生栽培性品種，分布在臨滄境內(nèi)廣大地區(qū)，尤以邦馬山脈一線為多，也孕育出了三個杰出栽培性、群體種后代：a、勐庫大葉種，b、冰島大葉種，c、邦東大葉種。

因而讓臨滄茶區(qū)成為了世界茶樹起源的中心和核心地帶，也成為了云南大葉種茶的原生地。

二、普洱茶各大山頭的口感又有何不同呢？

提到臨滄普洱茶，大家最先想到的大概就是冰島和昔歸了。讓人記憶猶新的冰糖甜特別符合“冰島”二字，昔歸茶濃厚的香氣也是讓人迷戀不已。

1、冰島

冰島村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，地處勐庫鎮(zhèn)北邊，距勐庫鎮(zhèn)政府所在地25公里，到鎮(zhèn)道路為土路交通不方便，距縣44公里。東鄰臨滄，南鄰壩卡，西鄰耿馬，北鄰臨滄。下轄5個村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪地界。

【冰島普洱茶特征】

入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢地轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。

生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點冰糖香。

2、昔歸

昔歸屬臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，離村委會12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21 ，年降水量1200毫米。

【昔歸普洱茶特征】

條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮，苦較突顯，且苦顯于澀。苦在舌兩側(cè)及舌根，苦退得比澀快，苦退后回甘較好，茶湯苦中帶甜。

杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般，湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。

3、東半山

雙江縣的勐庫地形為兩山夾一河一壩，兩山指邦馬山和馬鞍山，一河指南勐河，一壩指勐庫壩，邦馬山與馬鞍山對峙，南勐河流經(jīng)兩山之間，勐庫人習慣上以南勐河為界，將南勐河東邊的山稱為東半山，河西邊的山稱為西半山；雙江縣茶樹樹齡在120年以上的古茶園80%都分布在勐庫的東半山和西半山。

【東半山古樹茶特征】

東半山的古樹茶生長環(huán)境好，茶葉香氣具花蜜香，舌面甘韻好，回甘較快，水路細膩。

東半山古樹毛茶，色澤灰綠，條索肥壯完整，芽葉顯毫，黃片待挑選。

4、大雪山

勐庫大雪山地處勐庫鎮(zhèn)西北部，最高峰海拔3300米，在瀾滄江和小黑江水乳交融的地方，大雪山拔地而起，高聳入云。其主峰海拔3233.5米，從縣城所在地遠遠望去，重巒疊嶂，形成了一道面向西北方向的綠色屏障。

【大雪山普洱茶特征】

頭春新芽，葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質(zhì)厚，微苦，回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄而優(yōu)雅，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。

此茶采摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護植物，產(chǎn)量極低，彌足珍貴，是為普洱之無上珍品。

三、258元的冰島普洱茶餅357克是地界茶嗎?

是。258元的冰島普洱茶餅357克是云章茶業(yè)2018年生產(chǎn)的冰島地界生茶，是云南農(nóng)科院研制的。普洱茶大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛?；ò?-7片，倒卵形，無毛。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。常產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

四、老班章、冰島、易武到底哪種普洱茶更好呀？

普洱茶各有各的特色，老班章霸道，冰島帶有冰糖韻，易武柔和，適口為珍。

老班章，冰島，易武三個不同產(chǎn)區(qū)，又是名山，它們都獨具特色。都是很好的，至于哪個更好。要看個人喜好和口感，適口為珍。

班章喝茶氣，冰島喝回甘，易武主要以湯香水柔著稱。市場上幾百元的老班章，冰島，易武大部分都是山寨產(chǎn)品，真正的易武，班章，冰島不便宜，所以在選擇普洱茶的時候，在自己可接受的價格中找到自己喜歡喝的就可以了。畢竟真正的老班章，易武，冰島茶每年產(chǎn)量并不多。我們每年幾乎都會被提前預(yù)定。