唐代，祁門(mén)茶市十分興盛。南唐，休寧人臧循便行商福建。宋代，徽紙已遠(yuǎn)銷四川。南宋開(kāi)始出現(xiàn)擁有巨資的徽商，祁門(mén)程承津、程承海兄弟經(jīng)商致富，分別被人們稱為“十萬(wàn)大公”、“十萬(wàn)二公”，合稱“程十萬(wàn)”。朱熹的外祖父祝確經(jīng)營(yíng)的商店、客棧占徽州府的一半，人稱“祝半州”。一些資本雄厚的大商人還在徽州境內(nèi)發(fā)行“會(huì)子”。元末，歙縣商人江嘉在徽州發(fā)放高利貸，牟取暴利。元末明初的徽商資本，較之宋代大為增加，朱元璋入皖缺餉，歙人江元一次助餉銀10萬(wàn)兩。成化年間，徽商相繼打入鹽業(yè)領(lǐng)域，一向以經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)為主的山西、陜西商人集團(tuán)受到嚴(yán)重打擊，于是徽商以經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)為中心，雄飛于中國(guó)商界。
明代中葉以后至清乾隆末年的300余年，是徽商發(fā)展的黃金時(shí)代，無(wú)論營(yíng)業(yè)人數(shù)、活動(dòng)范圍、經(jīng)營(yíng)行業(yè)與資本，都居全國(guó)各商人集團(tuán)的首位。當(dāng)時(shí)，經(jīng)商成了徽州人的“第一等生業(yè)”，成人男子中，經(jīng)商占70%，極盛時(shí)還要超過(guò)。徽商的活動(dòng)范圍遍及城鄉(xiāng)，東抵淮南，西達(dá)滇、黔、關(guān)、隴，北至幽燕、遼東、南到閩、粵?；丈痰淖阚E還遠(yuǎn)至日本、暹羅、東南亞各國(guó)以及葡萄牙等地。
清乾隆末年，封建統(tǒng)治日趨沒(méi)落，課稅、捐輸日益加重，徽商處境愈來(lái)愈困難。1831年，兩江總督兼管兩淮鹽政陶澍革除淮鹽積弊，改行“票法”，靠鹽業(yè)專利發(fā)跡的徽商開(kāi)始衰敗典當(dāng)業(yè)也因左宗棠壟斷及外國(guó)銀行的侵入而中落。茶、木兩商則由于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)和太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)的影響，連年虧損。尤其是隨著提帝國(guó)主義入侵，外資滲入，國(guó)外商品傾銷，徽商經(jīng)營(yíng)的行業(yè)大多被其所替代。同時(shí)與帝國(guó)主義、軍閥官僚聯(lián)系密切的廣東、江浙財(cái)閥開(kāi)始興起，只掌握傳統(tǒng)商業(yè)知識(shí)、技能的徽商，在商業(yè)領(lǐng)域逐漸失去其操縱、壟斷和獨(dú)占的地位，開(kāi)始走下坡路。
清末和民國(guó)時(shí)期，雖有個(gè)別徽商人物如黟縣鹽商李宗媚、歙縣房地產(chǎn)商人程霖生等嶄露頭角，但整體上挽救不了徽商的頹勢(shì)。
徽商產(chǎn)生條件
1、古徽州處“吳頭楚尾”，屬邊緣地帶，山高林密，地形多變，開(kāi)發(fā)較晚。漢代前人口不多，而晉末、宋末、唐末及中國(guó)歷史上三次移民潮，給皖南徽州送來(lái)了大量人口，人口眾多，山多地少，怎么辦？出外經(jīng)商是一條出路。
2、豐富資源促進(jìn)了商業(yè)發(fā)展。徽商最早經(jīng)營(yíng)的是山貨和外地糧食。如利用豐富的木材資源用于建筑、做墨、油漆、桐油、造紙，這些是外運(yùn)的大宗商品，茶葉有祁門(mén)紅、婺源綠名品。外出經(jīng)商主要是經(jīng)營(yíng)鹽、棉（布）、糧食等。
3、徽文化塑造了徽商的品格—儒商，以儒家文化來(lái)指導(dǎo)經(jīng)商。
4、明清是我國(guó)商品經(jīng)濟(jì)較發(fā)展的時(shí)期，明清已有資本主義萌芽，這是徽商鼎盛之時(shí)。
1、遍布全國(guó)，與晉商齊名，到處有徽商足跡。
2、經(jīng)營(yíng)品種廣泛，鹽、棉（布）、糧食、典當(dāng)、文具筆墨（文房四寶）。
3、吃苦耐勞、勤儉節(jié)約、小本經(jīng)營(yíng)、由小到大。
4、資本雄厚。如休寧人任福光在江淮從事販鹽，擁有船等4艘，所銷之鹽占淮鹽的1/2以上。
清乾隆末年，關(guān)稅盈余每年85萬(wàn)兩銀子，而出口商品中徽商的茶葉為第一位。
揚(yáng)州從事鹽業(yè)的徽商擁有資本四千萬(wàn)兩銀子，而當(dāng)時(shí)清 朝的國(guó)庫(kù)存銀僅7000萬(wàn)兩。
5、經(jīng)營(yíng)之道。信守的經(jīng)營(yíng)理念是“講道義、重誠(chéng)信”“誠(chéng)信為本、以義取利”，在市場(chǎng)上取得良好信譽(yù)。
6、獲利致富后回報(bào)家鄉(xiāng)，興辦社會(huì)公益事業(yè)、慈善事業(yè)。1805年黃河淮河大水，揚(yáng)州徽商捐大米6萬(wàn)石，200萬(wàn)兩銀子。
徽商的經(jīng)營(yíng)道德 徽商經(jīng)營(yíng)行業(yè)以鹽、典當(dāng)、茶木為最著，其次為米、谷、棉布、絲綢、紙、墨、瓷器等。其中婺源人多茶、木商，歙縣人多鹽商，績(jī)溪人多菜館業(yè)，休寧人多典當(dāng)商，祁門(mén)、黟縣人以經(jīng)營(yíng)布匹、雜貨為多。
徽商除了從事多種商業(yè)和販運(yùn)行業(yè)外，還直接辦產(chǎn)業(yè)。休寧商人朱云沾在福建開(kāi)采鐵礦，歙縣商人阮弼在蕪湖開(kāi)設(shè)染紙廠，他們邊生產(chǎn)邊販賣，合工商于一身?；丈探?jīng)營(yíng)多取批發(fā)和長(zhǎng)途販運(yùn)。休寧人汪福光在江淮之間從事販鹽，擁有船只千艘。一些富商巨賈，還委有代理人和副手?；丈踢€使用奴仆營(yíng)商，休寧人程廷灝曾驅(qū)僮奴數(shù)十人，行賈四方?；丈淘诮?jīng)營(yíng)中注重人才，做到知人善任，注重市場(chǎng)行情，實(shí)行靈活經(jīng)營(yíng)。有一業(yè)為主兼營(yíng)它業(yè)的；有根據(jù)不同行情、季節(jié)變換經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的。
徽商講究商業(yè)道德，提倡以誠(chéng)待人，以信接物，義利兼顧。以勤奮和吃苦耐勞而著稱，在外經(jīng)營(yíng)，三年一歸，新婚離別，習(xí)以故常?；丈躺潭媸?，賈而好儒，與封建官僚混為一體，或相互接托。他們除以“急公議敘”、“捐納”和“讀書(shū)登第”作為攫取官位的途徑外，還以重資結(jié)納，求得部曹守令乃至太監(jiān)、天子的庇護(hù)，享有官爵的特權(quán)。一些徽商本人不能躋身官僚行業(yè)，就督促子弟應(yīng)試為官，自己也就成為官商。
徽州與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)毗鄰，境內(nèi)有新安江直通杭州，水路交通極為方便，山貨土特產(chǎn)品又極為豐富，有商品流通的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)徽州山多田少，耕作三不贍一，山民不得不“遠(yuǎn)賈他鄉(xiāng)”?！扒笫秤谒姆健薄Ｇ一罩萆倘擞小盎振橊劇本?，外出經(jīng)商常常數(shù)午不歸，不辭山高路遠(yuǎn)，雖山陬海隅，孤村僻壤，以至海外，亦無(wú)不涉足。
明代成化以前，徽商經(jīng)營(yíng)的行業(yè)，主要是“文房四寶”、漆、扣和茶葉。成化以后，因明王朝改變“開(kāi)中法”，把商人輸糧邊區(qū)，換取食鹽，在一定區(qū)域販賣的方法，改為商入在產(chǎn)鹽地區(qū)吶糧給鹽，聽(tīng)其販賣。這樣一來(lái)，重要產(chǎn)鹽地區(qū)一一兩淮、兩浙，成為鹽商集聚中心，徽商占人地之利，逐漸以發(fā)展鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)而雄飛商界。
明代中葉以后，徽商形成了鹽、典、茶、木四大行業(yè)。除比，還有布匹、絲綢、糧油、陶瓷、漆器、藥材、徽菜，以及山雜南北貨、京片百貨等多種多樣行業(yè)．對(duì)徽商來(lái)說(shuō)，只要有利可圖；無(wú)業(yè)不就?；丈探?jīng)營(yíng)方式也靈活多樣，大體有這樣五種：一是走販（長(zhǎng)途販運(yùn)）二是團(tuán)積(囤積居奇，賤買(mǎi)貴賣)，三是開(kāi)張(廣設(shè)店肆，開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng))，四是質(zhì)劑(經(jīng)營(yíng)典當(dāng)，權(quán)子母錢(qián))，五是回易(以所多易所鮮)。也有前店后坊或設(shè)廠兼營(yíng)直接生產(chǎn)的．如鄭天鎮(zhèn)、朱云治在福建開(kāi)采鐵礦、阮弼在蕪湖開(kāi)設(shè)染織廠、汪長(zhǎng)兮在房村制造曲蘗，都是一面生產(chǎn)，一面販賣，合工商業(yè)于一身。
徽商資本，開(kāi)始雖多由小本經(jīng)營(yíng)致富，但也有官僚資本參雜其中。商人家屬已成顯宦，享受特權(quán)明清都禁止官吏經(jīng)商，但官僚家屬不禁止，增殖資本；或由其他官吏委托巨款，代為營(yíng)運(yùn)．分得潤(rùn)余。明代以財(cái)富稱雄的徽商，往往以錢(qián)財(cái)珍寶結(jié)納權(quán)貴。如墨商羅小華，為明代權(quán)奸嚴(yán)嵩的兒子嚴(yán)世藩的入幕之賓。富商吳養(yǎng)晦說(shuō)：他的大父曾欠納鹽款20余萬(wàn)。如不勾結(jié)權(quán)貴，豈能欠下國(guó)家這筆巨款。
徽商興盛于明中葉以后，歷時(shí)四百多年，清末民初，漸趨衰落，究其原因，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看：
一、清道光十一年，兩江總督陶澍，革除淮鹽積弊，實(shí)行票法年之間，不僅使過(guò)去商人虧欠的數(shù)千萬(wàn)兩鹽課得以銷除，反增加收入以千萬(wàn)計(jì)，鹽商利益受到重大打擊。所以，陶澍初議革除鹽弊時(shí)，鹽商蠹吏都大肆反對(duì)．世以鹽業(yè)起家的身為三朝乾隆、嘉慶、道光宰相的歙縣人曹振鏞雖然不好出面反對(duì)，也因鹽政改為實(shí)行票法，徽商遭受損失，酸留溜地說(shuō)：鹽政改革“焉有餓死之宰相家”。盡管曹振鏞這樣說(shuō)，旦鹽政的改革對(duì)徽商的打擊還是極其重大的。
二、清咸豐三年，戶部占侍郎兼管錢(qián)法堂的歙縣人王茂蔭，認(rèn)為要想鈔法行得通，辦辱好，必須依靠商人，要給商人以運(yùn)轉(zhuǎn)的方便，也要給商人以尤惠的利益。他的這個(gè)建議，不但沒(méi)有被弈許采用，反以為受茍人指使，嚴(yán)加斥責(zé)。這樣對(duì)經(jīng)營(yíng)錢(qián)業(yè)的徽商打擊也很大。
三、清康乾時(shí)，對(duì)典商查禁重利，后又加增典稅，左宗棠更增質(zhì)鋪歲月，而典商幾敗。咸豐四年起實(shí)行“厘金”，稅卡林立。向以長(zhǎng)途販運(yùn)為能的徽商，賺錢(qián)也不象過(guò)去那樣容易了。
四、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，資本主義國(guó)家的舶來(lái)品，傾銷于我國(guó)各地，徽商經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)晶，敵不過(guò)外商用機(jī)器生產(chǎn)的商品，就是“只此一家”的徽墨，也受到舶來(lái)品鋼筆、墨水的沖擊。同時(shí)，隨著洋商的出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)買(mǎi)辦階級(jí)勾結(jié)官紳，也成了徽商的勁敵。
五、泥古于封建生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的徽商，在與新興的閩、粵、江、浙商幫的競(jìng)爭(zhēng)中，逐漸為其壓倒除此以外，還有一個(gè)重要原因，就是咸豐同治年間，徽州戰(zhàn)亂延綿年之久，開(kāi)始是團(tuán)練的輸捐搜刮，后是曾國(guó)藩督師祁門(mén)又縱兵大掠，使全郡窖藏一空，加之太平軍與清軍攻防爭(zhēng)奪，激戰(zhàn)不斷，殘酷地焚、燒、殺、擄，尸首遍野，廬舍為墟?；罩輵K遭自古以來(lái)罕見(jiàn)的災(zāi)難，使得徽商在人力、財(cái)力、物力上受到嚴(yán)重的摧殘?？傊丈淌欠饨ㄉ鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，歷史雖然很長(zhǎng)，但由于沒(méi)能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，到半封建半殖民地社會(huì)時(shí)期，就決定它的不可避免的衰退命運(yùn)。