1. 武夷山茶泡茶水溫
紅茶沖泡溫度，宜用95~100℃的沸水沖泡，因?yàn)榧t茶屬于全發(fā)酵茶，水溫太低不利于茶葉有效成分的浸出；如兒茶素，水溫太低的情況下，就需要太長的時(shí)間去浸泡才會析出；而時(shí)間不足的話，那么紅茶又會沒有味道，時(shí)間太長又太過于苦澀。
紅茶沖泡溫度：
1.高等級紅茶
宜用85度的水溫沖泡，粗放式原料加工制作的紅茶，那么則需要用90-100度的沸水去沖泡，否則里面所含的內(nèi)在物質(zhì)是不容易被析出來的。
2.滇紅金毫芽茶
適宜85度水溫沖泡。曬紅大體分兩種，一種是中小葉細(xì)嫩芽制作的，這樣的可以用85度的水溫沖泡；而大葉種粗大芽葉制作的，則要用沸水沖泡了。
3.武夷山金駿眉
宜用85度的水溫沖泡，當(dāng)然也可以用90度的水沖泡，用90度的水連續(xù)沖泡多次，這也是檢驗(yàn)金駿眉真假的一個(gè)好方法，如果是假茶的話，往往是不耐泡的，泡多幾次后就會現(xiàn)出原形了。
4.英德高級英紅茶
可以用85度-100度的水溫沖泡，但沸水沖泡的手法一定要快，不可以拖延時(shí)間，否則茶葉里面稀出的物質(zhì)太多，茶湯太濃的話，那么就不可以很好的去得到一杯擁有醇、滑、甜、香、糯的紅茶了。
2. 武夷山茶泡茶水溫多少
武夷山夏季平均溫度是 20℃ ~ 28℃。白天平均28℃，28夜間平均 20℃ ，
3. 武夷山泡茶專用水
武夷山礦泉水的偏硅酸含量是35-70mg/L,高于國家標(biāo)準(zhǔn),是您日常飲用、煮飯、泡茶、煲湯的上好選擇
4. 武夷巖茶泡茶水溫
武夷巖茶的沖泡方法：
1、溫器
將器皿用開水予以溫燙；蓋碗溫燙兩遍更佳，一是潔具，二是增加蓋碗溫度，以利于茶性釋放。
2、投茶
投茶量與個(gè)人的口感、喝茶的人數(shù)有關(guān)，不好一概而論。
一般而言投茶量可參考：茶水比1：15左右，即110CC的蓋碗放8克巖茶，然后根據(jù)口感做相應(yīng)的調(diào)整，找出最適合自己的投茶量。
3、搖香
在蓋碗溫度最高時(shí)投茶，將茶葉投入高溫燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，輕聞干茶香，從而達(dá)到醒茶提香的效果。
4、沖泡
精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)。將沸水注入蓋碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡時(shí)間，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次遞增5~10s。
好的巖茶可以沖泡7泡以上。
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悅。
5.聞香
沖泡過程中可體驗(yàn)的掛杯香就是公道杯倒出后或品茗杯飲盡，余留的香氣。拿至離鼻尖3-5厘米位置，保持只吸氣而不呼氣的狀態(tài)感受香氣的馥郁與持久性。
6、品茶
可分三口，茶湯每次入口，宜用啜茶法或含英咀華。讓茶湯充分與口腔接觸體會茶湯滋味后，再品下口。細(xì)細(xì)感受茶湯的純正度、醇厚度、回甘度和持久度。
飲用武夷巖茶注意事項(xiàng)
2011年9月英國著名雜志《英國醫(yī)學(xué)》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)》的研究報(bào)道。雖然文章并沒有明確指出最佳的飲茶溫度是多少，但國內(nèi)外的專家學(xué)者們根據(jù)此篇報(bào)告深入研究，得到的大概溫度都集中62℃、60℃、56℃這三個(gè)數(shù)值左右。
所以，飲飲用武夷巖茶時(shí)，盡量將溫度控制在60℃以內(nèi)最佳。
5. 武夷山茶水溫是多少?
第一，正山小種沖泡的水溫。正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時(shí)候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來，沖泡正山小種，一般都采用90℃，的水溫。這樣才可以喝到那種味道。
第二，高沖水低斟茶的沖泡方式。正山小種的沖泡方式也有相當(dāng)?shù)亩?，其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種，用這種方 式可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。
第三，中投法沖泡正山小種的方式這種沖泡方法是最適合正山小種，先將正山小種茶葉進(jìn)行溫和滋潤，這樣可以保護(hù)細(xì)嫩的茶芽，然后注入誰，就能保證茶的清澈。
第四，沖泡時(shí)間的把握。第一泡的正山小種浸泡時(shí)間不要超過10秒，最好在5秒左右出水為最佳，以免影響了它的香氣，隨后的三泡，都不要超過30秒，第四泡之后，盡量不要超過60秒。這樣才是合理的沖泡時(shí)間。
第五，掌握沖泡時(shí)候的溫度相當(dāng)重要。適合正山小種的水溫，有利于茶葉的香氣、味道和所含物浸出，一般都選擇沸水自然晾到90℃進(jìn)行沖泡。以上的沖泡方法，希望泡正山小種的朋友可以把握一下，這樣可以讓你品出不一樣味道。
6. 武夷紅茶水溫
紅茶用90-100℃的水泡好
紅茶一般用90-100℃的水沖泡會比較好，因?yàn)榧t茶屬于全發(fā)酵茶，如果水溫過低，就很難讓茶葉中的成分沖泡浸出。用低水溫的熱水沖泡紅茶，時(shí)間若是太短，就會茶味寡淡，如果時(shí)間太長又會使茶湯帶有苦澀。
用來泡茶的水以剛煮沸氣泡的水為佳，如果煮的時(shí)間過長，水中的二氧化碳會揮發(fā)掉，這樣沖泡的茶湯會少些許鮮味。所以建議大火煮沸，看到水中起氣泡就可以拿來沖泡紅茶了。
沖泡紅茶時(shí)，應(yīng)該懸壺高沖，讓紅茶葉在水的沖蕩下能夠更充分的浸潤，提升茶湯的色澤和香味。100℃的水在懸壺高沖的時(shí)候，會略微降低至95℃，也是非常適合沖泡紅茶的溫度。
7. 武夷山紅茶沖泡溫度
紅茶的沖泡溫度在95~100℃之間，即沸水沖泡，可以讓紅茶中的營養(yǎng)釋放出來。紅茶在沖泡時(shí)，先將山泉水煮沸，再將茶杯溫好，接著將4~5g的紅茶投入茶杯中，注入沸水，5秒內(nèi)將茶湯倒掉，隨后再次注入沸水，蓋上茶蓋燜泡，2~4分鐘后開蓋飲用即可。
紅茶之所以要用沸水沖泡，是因?yàn)榧t茶經(jīng)過了高度發(fā)酵，導(dǎo)致紅茶中的鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，只有用紅茶沖泡才能釋放全部營養(yǎng)。
據(jù)觀察：水中的氧氣在水溫超過90攝氏度后會迅速減少，至99攝氏度時(shí)含氧量一下跌至零。
泡茶時(shí)倒入氧氣還未跑光的95~98攝氏度的沸水，水中的氧氣會緊緊貼在茶葉表面，茶葉借助其浮力上升，此時(shí)沸騰跳躍便從此處開始了。但是若使用不到90攝氏度的熱水，含氧量雖然高，紅茶中所含的兒茶素及咖啡因卻不會被抽出。
直白來說，無論是什么紅茶，只要在沖泡時(shí)能做好沸騰跳躍，就能完美地發(fā)掘出茶葉的個(gè)性，獲得令人滿意的味道、茶香和水色。
8. 武夷巖茶 水溫
烏龍茶(鐵觀音，大紅袍、肉桂、水仙、武夷巖茶，鳳凰單樅，凍頂烏龍等)
烏龍茶用高溫90℃~100℃的水沖泡為宜，各種烏龍茶，因采用新梢快要成熟時(shí)的茶葉加工，采用100℃的沸水直接沖泡，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久。
泡茶的水溫，則要視茶葉的質(zhì)量而定，要掌握“老茶宜沏，嫩茶宜泡”原則。所謂“沏”，就是用開水直接沖茶；“泡”，即將滾水放一會，待水溫降低時(shí)泡浸。