1. 秋茶不好嗎
陳茶,指的是將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴(yán)妥,茶性良好,也統(tǒng)稱為陳茶。習(xí)慣上,將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經(jīng)加工而成的茶葉,稱為新茶。
茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費者的“嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉,稱為新茶;而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴(yán)妥,茶性良好,也統(tǒng)稱為陳茶。這樣,在現(xiàn)實生活中,既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好,但也有陳茶不亞于新茶,甚至反比新茶好的。
2. 秋茶味道怎么樣
很甘甜,特別的香味道特別好喝
3. 秋茶為什么便宜
這個問題好奇怪?。≌嬲焚|(zhì)好的鐵觀音幾月買也不會便宜。便宜的鐵觀音不會太好喝。如果,非得比較的話,我個人認(rèn)為秋茶應(yīng)該比春茶要便宜一些。
4. 秋茶好還是夏茶好
春茶由于茶樹的氮代謝得好,因此,茶葉中的氨基酸含量明顯偏高,兒茶素的含量比值相應(yīng)就高。在春茶當(dāng)中,還有一個特點就是果膠含量豐富,它對茶葉的外形、色澤、以及茶湯呈現(xiàn)的醇厚而回甘有至關(guān)重要的關(guān)系。
春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實,毫毛較多,葉片脈絡(luò)細(xì)密,葉緣鋸齒不明顯。
秋季的氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏兩個季節(jié)的生長、采摘,茶葉、芽稍內(nèi)物質(zhì)的含量就相對減少,茶多酚的含量介于春夏之間,秋茶僅就茶氣來講,也較春茶平和了許多。
秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間,香氣平和,葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小,對夾葉較多,葉緣鋸齒明顯。
現(xiàn)在的春茶為了搶占市場往往采摘的很早,并沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),所以春茶的總體品質(zhì)堪憂。據(jù)了解鐵觀音的產(chǎn)量應(yīng)該是秋茶最大,而不是春茶,好的鐵觀音一般都來自春秋兩季,春茶的水質(zhì)更好,秋茶的香氣更佳,所以不能籠統(tǒng)的說那個季節(jié)的好。而夏茶的季節(jié)比較短,喝起來會有苦澀感,冬茶在福建似乎不采的。另外臺灣茶與鐵觀音不同,她是冬春兩季的品質(zhì)為佳,最好是冬茶,接著是春茶。夏秋茶一般不采。
就同一品質(zhì)而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香氣更佳,韻味足。故:春水秋香,如果要比的話,那就要同一個地方的茶葉來作為比較了。
春茶生長期最長,內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富,從這個角度來講,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一,但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大,特別是近幾年來,惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異,就如今年,好的春茶特別少,內(nèi)涵物質(zhì)多了也起不到什么根本作用,烏龍茶制作受天氣影響太大了。還有,夏茶和春茶的間隔很短,一般一個多月,加上春茶以后就是夏天,氣溫太高,對茶葉保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng),因此,很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì),認(rèn)為春茶不是最好的。
秋茶一般采收天氣是最佳的,秋高氣爽,因此,好茶倍出,同樣的工序,對春茶來說,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即進(jìn)入冬天,氣溫對茶葉較為適宜,不容易產(chǎn)生變質(zhì),固很多人認(rèn)為秋茶最好。
春水秋香,顧名思義,春茶茶湯滋味濃,韻味強(qiáng),口感佳,回味久,秋茶香氣高,韻味長....,哪個最好,確實難說得清楚。如果考慮到茶樹生長規(guī)律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環(huán)境、不同季節(jié)的氣候變化一般規(guī)律,可能結(jié)論不會如此簡單。
春茶、夏茶、秋茶的辨別方法,主要是依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定。在我國氣候條件下,除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外,絕大部分產(chǎn)茶地區(qū),茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的。
江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬;江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬;西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。屬于亞熱帶和溫帶地區(qū)的茶區(qū),包括江北茶區(qū)、江南茶區(qū)和西南茶區(qū),通常按采制時間,劃分為春、夏、秋三季茶。但季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)是不一致的。
有的以節(jié)氣分:滿為春茶;小滿至小暑為夏茶;小暑至寒露為秋茶。有的以時間分:5月底以前采制的為春茶;6月初至7月上名采制為的夏茶;7月中旬以后采制的為秋天茶。我國華南茶區(qū),由于地處熱帶,四季不大分明,幾乎全年都有茶葉采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,還有按茶樹新梢生長先后、采制遲早,劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。
5. 秋茶好不好
可以
一般來說,綠茶、黃茶的保質(zhì)期較短,常溫下只有一年左右。紅茶的保質(zhì)期也不長,袋裝的為1-2年,罐裝的可以保存三年。青茶的保質(zhì)期也不算長,一般在18個月左右。
在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,白茶可以越陳越好,素有一年茶、三年藥、七年寶的說法。存放白茶一般要密封保存,避免受潮。而黑茶也可以越陳越香,沒有保質(zhì)期,但不需要完全密封存放。
6. 秋茶好不好喝
好喝,滋味鮮醇爽口,回味甘甜,湯色杏綠、清澈、明亮,葉底肥嫩、勻齊、成朵,耐沖泡。茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。
7. 秋茶哪個好
春茶香氣比秋茶好,秋茶的口感比春茶香
8. 秋天喝茶好不好
春季喝花茶
夏季喝綠茶
秋季以青茶為主
冬季喝紅茶
9. 秋茶為什么比較香
濃香型紅茶最大的特點就是擁有特殊的甘薯香味;重要的是,濃香型的紅茶,無論是茶葉還是香氣,都是非常飽滿的,耐沖泡,在沖泡7-8泡以后,茶湯依然紅艷明亮。
蜜香型紅茶,香氣最大的特點就是擁有獨特的花蜜香,并且擁有秋茶獨特的甘鮮口感,茶味非常的甜潤,鮮爽。
10. 為什么秋茶好喝
春茶的生長期最長,原料也最為豐富,從這個角度來講,也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一,但茶葉的制作過程受氣候的影響非常大,特別是近幾年來,惡劣的天氣給茶葉的制作帶來了相當(dāng)大的挑戰(zhàn),還有,春茶制作完成后大概一個多月,就是夏天,氣溫太高,對茶葉儲藏很不利,因此,春茶比較容易變質(zhì)。
秋茶不同,秋茶制作完成后就進(jìn)入冬天,氣溫也適合,不容易產(chǎn)生變質(zhì),加上采摘時間長,秋高氣爽,因此,制作出的好茶更是容易的多。固很多人認(rèn)為秋茶最好。
春秋茶孰高孰低,見仁見智,但秋茶的品質(zhì)穩(wěn)定,香氣回蕩悠長,更耐保存,歷來都備受茶客的追捧。