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急求與英國(guó)茶文化有關(guān)的書(shū)名(作者)或論文名(作者),最好是英語(yǔ)的。

來(lái)源:skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-01-13 18:02???點(diǎn)擊:157??編輯:莘璐???手機(jī)版

《The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide》 by Mary Lou Heiss and Robert J. Heiss

《Tea》 by Lydia Gautier and Jean-Francois Maliet

《The Tea Companion (Connoisseur's Guides)》 by Jane Pettigrew

這幾本都不錯(cuò)?。?/p>

中國(guó)的茶文化有哪些呢?

??茶葉是很嬌氣的東西,生長(zhǎng)環(huán)境好才能長(zhǎng)出好的茶葉。所以大多數(shù)茶葉都是生長(zhǎng)在山坡或高處的??諝馇逍?,水源豐富,沒(méi)有污染。在采摘茶葉之前是要沐浴的,但身上不許擦肥皂或任何香味的東西,采茶時(shí)女子身上也不許涂脂抹粉的,怕茶葉吸收了香味就不醇正了。不許留指甲,用兩手指輕輕的摘、采,留指甲采茶的那是叫“掐”了。
??據(jù)說(shuō)過(guò)去的茶葉是由沒(méi)結(jié)婚的女孩子用嘴采出來(lái)的,然后再放在胸里捂捂,有女孩子的體香。所以也稱(chēng)之為“女兒茶”,當(dāng)然一般人是喝不上的,只有皇帝才能喝。

中國(guó)的茶葉種類(lèi)繁多,喝茶喝到老,茶名也記不全,有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等,但無(wú)論什么茶,一入口都多少有些苦澀,但回味卻又是清醇的。
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綠茶,是不發(fā)酵茶,江南人最?lèi)?ài)喝,主要有西湖龍井、碧螺春、各種毛峰、毛尖、云霧等茶,主要功效是防衰老,防癌;

紅茶,是發(fā)酵茶,西南人愛(ài)喝,主要有寧紅、滇紅、各種功夫茶等;

烏龍茶,是半發(fā)酵茶,也叫青茶,南方人愛(ài)喝,主要有鐵觀(guān)音、大紅袍、臺(tái)灣凍頂茶等。
??我們又叫它健美茶,它可以降血脂,減肥;

花茶尤其是茉莉花茶是北方人,尤其是北京人的首選??梢云鸬叫纳駥?kù)o、氣定神閑的作用。

普洱茶,也是緊壓茶。它是一種壓縮茶。云南黑茶制成的最好,它具有防治癌癥、動(dòng)脈硬化、糖尿病等功效,特別對(duì)減肥、防止脂肪堆積有著積極的作用。
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那么我們平時(shí)飲用什么茶最好呢?

茶最好兼飲,一日之內(nèi),早飲紅茶,養(yǎng)胃消食,午飲綠茶而提神,晚飲花茶為安睡。一年中也可分季飲茶,如春飲花茶,花茶香氣濃郁,可驅(qū)殘存之寒氣,促陽(yáng)氣的生發(fā);夏飲綠茶,助收汗,助降溫;秋飲烏龍茶,或清熱生津,又可去毒爽身;冬飲紅茶,性醇味甘,既養(yǎng)陽(yáng)氣,又有暖腹生熱之功效,還可助消化,去油脂。
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