普洱茶熟茶是1973年出現的。
熟茶是經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,普洱茶(熟茶)的茶質溫和,茶水絲滑柔順、醇厚,適合日常飲用。隨著時間的推移,普洱茶(熟茶)的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶(熟茶)以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。
擴展資料:
普洱茶熟茶的發(fā)展
普洱茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術,1973年始重新進行嘗試,1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開了普洱茶生產的新篇章。人工發(fā)酵技術研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。
1984年,現代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過普洱茶接種技術科學的方式,在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端,為普洱熟茶的大規(guī)模生產奠定了基礎。
參考資料來源:百度百科-普洱茶
參考資料來源:百度百科-普洱熟茶
普洱熟茶是一種典型的后發(fā)酵茶品,普洱茶是人為條件下通過高溫濕熱加速其轉化,以達到快速實現良好口感的效果,早期的熟茶加工一般認為是在20世紀70年代初期,因為現代普洱茶早期在香港和臺灣地區(qū)的流行,后來傳到內地,主要集中在廣東地區(qū)。