一、龍井茶是什么配方？
龍井茶是我國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。 龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。 龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報國看經(jīng)院。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。 龍井是杭州四大名泉之一，水質(zhì)清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內(nèi)泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當?shù)叵氯匦鲁料氯r，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。 龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。 先時此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。 清代品茶名家贊譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也?！?只查到這些,不知是否有用.
二、西湖龍井原產(chǎn)區(qū)和非原產(chǎn)區(qū)的區(qū)別
上海西湖龍井茶實體店在虹口區(qū)東漢陽路271號，是杭州本地人在上海開的茶葉店；西湖龍井茶專賣店東漢陽路271號（上海虹口區(qū)東漢陽路梧州路口）是上海唯一的一家產(chǎn)地直銷售點。
三、四年級作文我的家鄉(xiāng)龍井
每次都是這樣，回一次老家，就深深的感觸一回。因為修建觀音巖水電站，我的家鄉(xiāng)—龍井，發(fā)生了天翻地覆的變化，是的，說天翻地覆一點也不夸張。
每次，當開始進入“石臨公路”，我的思緒就已飛回了家鄉(xiāng)。曾經(jīng)崎嶇坎坷的毛路上現(xiàn)在覆蓋的是寬闊整潔的柏油路，路兩旁的小山包已不見了蹤影，只有一排排嶄新的簡易民房，不變的是那一座座熟悉的大山。當離觀音巖水電站越來越近，離江邊越來越近，我的心情就開始莫名的激動，是的，心潮澎湃。江邊那條熟悉的小路已經(jīng)不見了蹤影，那顆古老的酸角樹也不見了，連那座小山包和那條那烏渡溝都不見了，取而代之的是一幢幢工程樓房和一大片平整的還待修建的土地。
每次看到家鄉(xiāng)日新月異的變化，都很感慨，多么宏偉的工程??！想想十年前，因為交通不便，勤勞的村民們種出的蔬菜瓜果用人背馬托的方式運到20多公里的鄉(xiāng)集貿(mào)市場上時，嫩綠的蔬菜早已變了顏色，熟透的瓜果也變了形。那時候，出來趕一趟集市是多么的不容易，早上天不亮就起床，最快的步行三四個小時可到鄉(xiāng)集貿(mào)市場，匆匆辦完事，又匆匆往回趕，就這樣步行來回七八個小時是家常便飯。而現(xiàn)在因為修建觀音巖水電站，僅僅兩三年的時間，就發(fā)生了這么大的變化，村里有了鄉(xiāng)村公交車和各種微型車輛，村民們到鄉(xiāng)集貿(mào)市只需半個小時的時間。
因為修建觀音巖水電站，我的家鄉(xiāng)—龍井，昔日與世隔絕的景象不見了，看見的是一個與現(xiàn)代文明接軌的村莊，一個欣欣向榮的村莊！
四、虎跑的來歷
天下第三泉-虎跑泉
位于西湖南面大慈山麓。唐朝元和年間這里有定慧寺，后歷代屢毀屢建，至清同治、光緒年間曾修建六七次。近代寺院已無，但修建成了游人飲茶休憩之處。
虎跑泉有天下第三泉之稱，第一泉為鎮(zhèn)江金山中泠泉，第二泉為無錫惠山的惠泉?；⑴苋|(zhì)甘冽醇厚，與龍井茶葉合稱西湖雙絕，有“龍井茶葉虎跑水”之美譽。
相傳唐元和年間，有個名叫性空的僧人住在這里，但這里無水，生活很不方便，無奈之際準備離寺而去。一日夜里，夢見一神仙告訴他：“明日有二虎將南岳童子泉移來?！钡诙旃娪卸ⅰ芭艿刈餮ā?，涌出泉水。當然這僅是傳說，實際上虎跑因地處群山之低處，地下水隨巖層向虎跑滲出，由于水量充足，所以虎跑泉大旱不涸?；⑴苋V化度不高，水質(zhì)無菌，飲后對人體有保健作用?；⑴苋砻鎻埩艽?，如用杯子將水放滿，再將錢幣一個一個地放入杯中，泉水漸漸高出杯面3毫米也不會外溢，十分有趣。
沿虎跑泉左面山徑拾級而上，不遠處有一組夢虎石雕，性空和尚面目慈祥，閉目斜臥，邊上有二虎，形象生動，粗獷有力。整座雕像布局得體，線條剛柔相間，很有意趣。
虎跑茶室邊上是濟祖塔院，是宋代濟顛和尚葬骨灰之處，院后壁上有數(shù)幅壁雕石刻，都是濟顛傳說。
茶室前沿級而下，可至弘一法師紀念館。弘一法師(1880--1942年)姓李名息，號叔同，浙江平湖人，早年留學日本，精通音樂、戲劇，對書畫篆刻頗有造詣，曾在東南亞講佛學，1918年在虎跑出家，是一位學者和高僧。