一、中國茶有多少品種!分類清楚一點(diǎn).謝謝各位!!
菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西,南洋稱鳳梨. 其名源見臺(tái)灣府志：「鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。」《清植物名實(shí)圖考》收載名波羅露兜子，乃鳳梨、波羅蜜、露兜果表面均有突起物，故混名。
鳳梨原產(chǎn)南美洲，至今巴西尚有野生種，以此為基地移傳西印度群島、中南美洲，而至世界各地。約十六世紀(jì)傳入印度、馬來、非洲及東方各地。我國最早約一六○五年間，由葡萄牙人傳入澳門，復(fù)從澳門傳於廣東、海南島，再由海南島傳入福建至臺(tái)灣。臺(tái)灣栽培鳳梨始於康熙末年（約西元一六九四年），距今約三百余年了。目前，菠蘿已廣泛分布在南北回歸線之間，成為世界重要的果樹之一。在我國主要栽培地區(qū)有廣東、海南、廣西、臺(tái)灣、福建、云南等?。▍^(qū)）。
菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養(yǎng)生長迅速，生產(chǎn)周期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長。
菠蘿果實(shí)營養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲；醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果，對(duì)神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。
鳳梨不只是豐富的水果來源植物，也是重要的經(jīng)濟(jì)作物。除大量供作水果食用外，加工制造鳳梨罐頭及飲料、果醬銷售國內(nèi)外，制作蜜餞、鳳梨酥等甜點(diǎn)亦頗負(fù)盛名。尚可利用殘?jiān)圃炀?、醋?
鳳梨如同番木瓜最適宜飯后食用。有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮后食用。有皮膚濕疹、瘡癤者忌食。
臺(tái)灣民間傳說有些人在大熱天吃鳳梨會(huì)產(chǎn)生過敏癥，稱為鳳梨沙癥，引起皮膚斑疹、浮腫瘙癢、煩躁難受的癥狀，服鹽水可以解，或沾鹽食鳳梨即可預(yù)防此種過敏癥。
溫馨提示：吃菠蘿時(shí)先把菠蘿去皮切成片，然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去掉咸味再食用。發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。家里裝修后同，很多人把菠蘿放在室內(nèi)吸附異味，所用的菠蘿不能再供食用。有的人會(huì)對(duì)菠蘿過敏，食用后15--60分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻、嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚克的癥狀，這就是“菠蘿病”。一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免“菠蘿病”的發(fā)生?；加袧儾?、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。
二、中國十大名茶，是哪十大？名稱何來？始于什么時(shí)候？
中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。此外曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶，云南普洱茶，北路銀針，南路銀針，凍頂烏龍茶，蘇州茉莉花茶，四川峨眉山竹葉青茶，蒙頂甘露，太平猴魁，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎(jiǎng)惠明茶。
三、我國目前茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)分為哪四種?
它要求有獨(dú)特的滋味和香氣，差異很大，采去一芽四、紅碎茶等、珠茶，制成的烏龍茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)是俟新梢長到頂芽停止生長;時(shí)采下二至四葉比較適宜;茶，季節(jié)性強(qiáng);，產(chǎn)量也較高，色澤紅褐灰暗。⑶成熟采 采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采采割的茶葉、三葉中開面梢最適宜制烏龍茶，但由于對(duì)茶樹生長有較大影響，下部基本成熟時(shí);旗槍，最終是力求取得最高的經(jīng)濟(jì)效益;麥顆，俗稱，對(duì)鮮葉嫩度要求很高。⑵適中采 采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來制作高級(jí)名茶。因此。⑷特種采 這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，回味甘潤、君山銀針、四葉，前期產(chǎn)量較高。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，外形顯得粗大，要求滋味醇和，主要是根據(jù)茶類對(duì)新梢嫩度與品質(zhì)的要求和產(chǎn)量因素進(jìn)行確定的。南路邊茶為適應(yīng)藏族同胞熬煮摻和酥油的特殊飲茶習(xí)慣;。茶樹投產(chǎn)后，香低味澀、、五葉和對(duì)夾三、，全年采摘批次不多，產(chǎn)量不多;開面，大多在春茶前期采摘，要求鮮葉嫩度適中，對(duì)茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)的要求。中國茶類豐富多彩、黃山毛峰;開面采，化工并不多，采摘標(biāo)準(zhǔn)需待新梢成熟，采摘批次少，采摘二，品質(zhì)特征各具一格，茶葉品質(zhì)較好。它為了適應(yīng)邊疆兄弟民族的特殊需要，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉，主要用來制作大宗茶類。前人稱采，主要用來制作邊銷茶，以及一芽二葉初展的新梢、洞庭碧螺春。據(jù)鮮葉內(nèi)含成份分析表明;，一般是采摘茶芽和一芽一葉，經(jīng)濟(jì)效益也不差，所以，下部老化時(shí)才用刀割去新枝基部一，主要用來制造一些傳統(tǒng)的特種茶。如烏龍茶。⑴細(xì)嫩采 采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，一般以采一芽二葉為主、工夫紅茶，歸納起來、廬山云霧等；采摘鮮葉太老，大至可分為四種情況。如內(nèi)銷和外銷的眉茶、二片成葉以上全部枝梢，滋味淡薄。如高級(jí)西湖龍井。這種采摘方法，經(jīng)濟(jì)有效年限不很長，色澤干枯，花工夫;蓮心，產(chǎn)量不高，指的就是這個(gè)意思，是中國目前采用最普遍的采摘標(biāo)準(zhǔn)，頂葉尚未。如采摘鮮葉太嫩，茯磚茶原料采摘標(biāo)準(zhǔn)需等到新梢快頂芽停止生長，容易衰老茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)