1. 茶葉鑒賞的內容包括
安吉白茶，產(chǎn)于浙江省的北部安吉縣，它的選料是一種嫩葉全為白色的珍貴稀有茶樹，在特定的白化期采摘，茶葉經(jīng)沖泡后，葉底也呈現(xiàn)玉白色，因此稱安吉白茶，但是，想要注意一點是白色的嫩葉是按照綠茶加工工藝制成，所以，安吉白茶屬于綠茶，這是安吉白茶一大特色。
另外，安吉白茶是根據(jù)一芽一葉初展至一芽三葉而劃分品級的，優(yōu)質的安吉白茶芽長于葉，干茶色澤金黃隱翠。
1茶的鑒賞
（1）從茶葉的外形上看，安吉白茶扁直堅挺，“鳳形”安吉白茶條直顯芽，圓實勻整；“龍形”安吉白茶扁平滑潤，纖直尖消，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽鮮活泛金邊。
（2）從葉底上看，葉底嫩綠明亮，芽葉明顯可辨，脈絡突顯，葉張透明，莖脈清晰，色澤翠綠。
（3）從湯色和滋味來看，安吉白茶是綠茶中的珍品，具有一種獨特的香味，且隨著茶葉品級的增加，香氣也越加清醇。湯色嫩綠潤澤，鮮嫩高揚。同時，安吉白茶還鮮爽持久，清潤甘爽，回味生津。
2保健功效
（1）安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1~2倍，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，提高機體免疫力。
（2）安吉白茶含微量元素、茶多酚類物質及維生素，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，緩解腦損傷，降低眼睛晶體混濁度，消除精神緊張，解除疲勞，護眼明目。
（3）安吉白茶可促進脂肪酸化，能除指解膩，具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶可延年益壽。
2. 茶葉鑒賞的內容包括哪些方面
茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。
茶藝主要包括以下內容：
第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶？現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。
第四，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規(guī)范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
3. 茶葉鑒賞的內容包括什么
由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。
泡茶程序之一。茶葉沏泡之前，先請客人欣賞待泡茶葉的形狀、顏色，干聞香氣等。主客邊看邊交談賞茶印象。
煮茶、焚香、掛畫、插花，被宋人合稱為“四藝”（亦有稱“四事”者），是古代文人雅士追求雅致生活的一部分。此四藝者，透過嗅覺、味覺、觸覺與視覺品味日常生活，將日常生活提升至藝術境界，且充實內在涵養(yǎng)與修為。
4. 鑒賞茶葉包括哪些方面
中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。
唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。
幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產(chǎn)的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學范疇。
5. 茶葉的色澤鑒賞主要看
茶棕色又稱為冷摩卡棕、蜜茶棕色， 即同時融合了金色、紅色和棕色的顏色， 因類似于茶的顏色而得名，是格外溫柔低調的顏色。茶棕色又可分為深茶棕色和淺茶棕色
茶褐色就是像濃茶水那樣的深褐色。中國傳統(tǒng)色彩之一。褐色系。褐色亦稱棕色、赭色、咖啡色、啡色、茶色等，是由混合小量紅色及綠色，橙色及藍色，或黃色及紫色顏料構成的顏色。茶褐色指濃茶類似棕色的顏色。是一種黃黑色。
6. 茶葉的外形鑒賞包括哪四個方面
茶作為飲品，開始于神農(nóng)，在周公時慢慢傳播開來，到了唐宋時期開始興盛，這悠悠的五千年茶文化發(fā)展史中，融合了儒釋道的精神，蘊含了深刻的文化、歷史意義，也造就了不同的飲茶心境，而不同的心境帶來不同的領悟、境界。
一、境外之境。所謂境外之境是指尚未入境，一般是剛開始喝茶之人，茶對于他們來說都是一樣的，只是個有點味道的飲品，而且只有苦味，他們尚不能辨別茶味不同，更有甚者覺得所有的茶味都是一樣的。
二、初境。一般在這個階段已經(jīng)喝過一段時間的茶，對茶的鑒賞能力有了顯著提升?？梢愿惺艿讲璧目酀侍?，也能大致分辨出茶的種類，但細細品味還是無法體會，雖如此也算漸漸入境，因此稱為“初境”。
三、韻境。到了這個境界的茶客已經(jīng)開始追求茶之韻味，能敏感體會到茶中細節(jié)，對茶湯的質感、厚度、綿度、飽滿度以及口感的留存、生津、回甘、喉韻有較大的領悟，對水和茶的結合度有著極大的追求。
四、覺境。到了這個境界后，什么樣的茶無需品嘗一看就已經(jīng)知道是什么樣的，此時初境和韻境時期的追求已經(jīng)不不再在意，更多的是“覺”。不單是味覺，更多的是人在飲茶過程中的感覺，共飲茶人的感覺，其中美好的或者不快的氣息都能輕易捕捉到。此時，品茶就是對生命的感知、覺醒，于是就稱為“覺境”。
五、修境。覺境之后可入修境。以茶為媒，修身修心，就是修境。茶，生性平淡，包容萬物，淡定處事，平等待人。品茶人若能在品茶過程中獲得這樣的感悟，就能進入這樣的境界。
六、度境。品茶人，慧根有深淺，故所得的感悟各有輕重。修得正法之人，以茶為門，廣布流傳正法，此舉功德無量。但入不了此境之人，也可度眾生，發(fā)善心，成佛道。這是茶道的最高境界，茶成為方便之法，能度眾生，因此稱為“度境”。
茶道共有六大境界，分別是境外之境、初境、韻境、覺境、修境、度境。各位茶友都看看自己到了哪一層境界呢？
7. 名茶鑒賞,主要鑒賞哪幾個方面?
品茶可以從這三方面來品鑒：
一是形，觀察茶葉的形態(tài)，以及泡水后茶葉舒展的姿態(tài)。
二是香，也就是茶葉在未泡水前和泡水后的香味是不是沁人心脾令人愉悅，沒有霉味、香精味或者其他雜味。
三是味，品嘗茶湯時，是否感覺到茶氣，喉感是否舒服，是否有回甘。
8. 茶葉鑒賞的內容包括哪些
“茶藝”的概念有廣義與狹義之分。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、制作、品飲的技藝等；狹義的“茶藝”概念，僅限于“飲茶之藝”，所論及的內容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑒賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑒水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。
本書所討論的是狹義范疇的茶藝，研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術。
9. 茶葉的鑒賞方式
一看條色，二聞茶香，三品茶湯！
10. 茶葉的品鑒主要從哪幾個方面進行
茶能消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。它還能吸收放射性物質達到防輻射的效果，從而保護女性皮膚。用茶葉洗臉，還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。
中國茶葉分為基本茶類，再加工茶，基本茶類分為六類，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶。
而再加工茶就是常見的花茶、緊壓茶等。
持此之外，細分的茶葉品種，高達上千種，因此需要慢慢認識了解。