1. 普洱茶前身是什么茶
普洱市原名“思茅市”,是“茶馬古道”上的重要的驛站,著名的普洱茶的重要產(chǎn)地之一,也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。
2. 普洱茶最早叫什么茶
普洱茶歷史悠久,最早可以追溯到東漢時期在思茅地區(qū)一直流傳著諸葛亮南征,以茶治瘟疫、治啞癥、治眼疾的傳說,雖然南征故事地點不準(zhǔn)確,但以茶療傷治病的軼事,反映出了古代滇川軍旅和民間以茶治病、以茶療傷運用廣泛的事實。
3. 普洱茶源于什么年代
編號的原則是:餅茶用4位數(shù),頭兩位為該茶生產(chǎn)年份,第3位數(shù)為原料毛茶等級,第4位數(shù)為茶廠編號(昆明1,勐海2,下關(guān)3)。
散茶用5位數(shù),3、4位數(shù)為原料毛茶等級。
云南茶葉銷售最早的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試源自清雍13年(1735年),當(dāng)時,清政府為減少糾紛,規(guī)范市場,統(tǒng)一云南普洱休邊銷茶為七子餅茶,每七餅為一筒,重量為“老兩”的四十九兩。這個標(biāo)準(zhǔn)非常成功,以至于使用了200多年,到現(xiàn)在仍以七子餅茶為主要包裝形式。當(dāng)代最重要的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試是1976年,云南省茶葉公司以文件形式要求昆明、勐海、下關(guān)三大茶廠執(zhí)行普洱茶編號管理
“嘜”為英語“mark”音譯?!皣O號”亦稱“嘜頭”,廣東方言,原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號”,即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。
1976年,為出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號。餅茶用4位數(shù),前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份,第3位為毛茶原料的等級,第4位為茶廠編號(昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4)。如7542、7562、7572、8542等。
普洱散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份,第3、4位為毛茶原料的等級,末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號,同樣是昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4。如:78071、79562、76563等。
散茶401是在云南茶苑集團421普洱散茶基礎(chǔ)上更加完尚的另一個散茶,是一款很中庸的茶,原料不是特別細嫩當(dāng)然也不是很粗老,從審評的角度出發(fā)最多也就能算個“有一定的成熟度”。然而中庸并不意味著平庸,很多對普洱口味要求差別甚大的人竟然都能接受它的味道。原因只在于一個“凈”字,很干凈的香氣,很干凈的滋味,盡管并不完美,卻令人由心歡喜。
4. 普洱茶前身是什么茶葉
該茶前身是勐海沱茶,是因為在1988年獲得了營養(yǎng)食品大賽的熊貓獎,因此被稱為熊貓普洱,普洱茶不同于綠茶要喝當(dāng)季的,普洱茶時間越久越好。
5. 普洱茶的前身叫什么
一、加工工藝不同
普洱茶的加工與黑茶的加工有質(zhì)的區(qū)別。黑茶加工過程中鮮葉至成品的是連續(xù)完成的。原料嫩度不同,加工的時間長短不一。從我們對云南普洱茶工藝的研究表時:普洱茶加工雖然屬于后發(fā)酵,原料基礎(chǔ)不同,鮮葉至成品是間斷的過程,云南普洱茶的前身是綠茶中的曬青。因此,普洱茶工藝不是黑茶工藝。如果把普洱茶連續(xù)的來看,它則是區(qū)別于現(xiàn)有六大茶類的另一類茶。
普洱熟茶和黑茶的區(qū)別
二、加工工藝原料和方法不同
從原料來年,黑茶加工的初級原料是中小葉種,普洱茶則不同,其原料是云南大葉種加工的曬青綠茶,從發(fā)酵的濕度來看,黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩余的部分,堆濕一部分來源于殺青后的殘余溫度。另一部分由微生物生命活動代謝產(chǎn)生。普洱茶加工是人工加濕,潮水量是產(chǎn)生溫度高低和速度快慢的重要指標(biāo)。適度潮水渥堆及微生物自然接種是品質(zhì)形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
普洱熟茶和黑茶的區(qū)別
三、加工工藝化學(xué)不同
由于黑茶加工的原料是中小葉種,其內(nèi)含物質(zhì)相對較低,尤其是有效化學(xué)成分含量少,即咖啡堿、茶多酚、茶多糖等有益成分,微生物作用時間短,有益成分的轉(zhuǎn)化相對少,且黑茶原料化學(xué)成分未受光的作用,因此沒有光化學(xué)的參與,普洱茶則不同,云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富,尤其是茶多酚、茶多糖等成分是構(gòu)成云南普洱茶有效物質(zhì)。與普洱茶醇厚、甘滑等品質(zhì)特點相關(guān),同時,普洱茶品質(zhì)的形成除茶樹品種外,直接受光化學(xué)和有益微生物的作用,這也是普洱茶品質(zhì)形成與黑茶不同的關(guān)鍵點。
黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)自然發(fā)酵陳化,或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形,內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶,可供邊銷、內(nèi)銷和外銷
6. 普洱茶前身是什么茶種
普洱生茶產(chǎn)生于漢代。普洱生茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達 2000年之久。
唐朝時普洱名為步日 ,屬銀生節(jié)度史管轄范圍(今思茅和西雙版納一帶) ,銀生茶是為普洱茶的前身 ,元朝時稱之為普茶 ,明萬歷年才定名為普洱茶 ,極盛時期是在清朝 。
7. 普洱茶來歷
“八馬”之名來源于茶、馬之間悠久的歷史淵源:
茶馬司:我國自唐代起,就建立了茶馬司,成為管理茶馬交易、執(zhí)行以茶治邊政策的政府機構(gòu)……
茶馬道:殘存至今的云南普洱茶馬古道……
茶葉之路:海上、陸上絲綢之路,運輸量最多的就是絲綢和茶葉,它實際上就是一條名副其實的海上、陸上“茶葉之路”,這條道上至今仍不時在人們耳邊響起遠古那揮之不去的運輸馬隊的鈴鐺聲……
茶、馬自古相連,相互交融,互為載體,相互交流與傳播。在一定程度上甚至可以說,千古悠久的茶葉文明,就是茶、馬緊密相連,共同載入史冊的人類歷史文明進程。
以“八馬”作為品牌命名,充分體現(xiàn)了茶葉的悠久歷史和文明的豐厚內(nèi)涵,并進一步成為八馬近百年制茶歷史的、有力的闡釋支撐……