1. 老白茶不煮可以嗎
用蒸汽煮著喝，煮好以后的白茶茶的口感也特別好。
蒸汽煮白茶需要準(zhǔn)備專用的茶具，平時使用的泡茶壺是不能用來煮白茶的，特別是不能完成蒸汽煮白茶，它需要使用，現(xiàn)在市場上新出現(xiàn)的蒸汽煮茶器，在使用以前分該把準(zhǔn)備好的蒸汽煮茶器沾沾檢查一下，看看是否有安全問題，然后再用清水把它全部沖洗干凈，晾干表面水分。
2. 老白茶需要煮嗎?
1、開水沖泡
老白茶不單滋味誘人保健功效出色，沖泡方法也有很多種，它最簡單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要沖泡老白茶時，可把老白茶與水之間的比例控制在1:50左右，把茶葉放入的準(zhǔn)備好的，劇中先沖水洗茶，然后再次沖水浸泡茶葉，過一分鐘就要把里面泡出的茶湯取出，降溫以后可以慢慢品飲。
2、煮茶
老白茶的耐泡性特別強，它在沖泡時還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到干凈的養(yǎng)生鍋或者養(yǎng)生壺中，然后加入適量清水加熱煮開，繼續(xù)煎煮，5~10分鐘，煮好以后過濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫后就能直接飲用。
3. 老白茶必須要煮嗎
白茶煮著喝必須滿足一個條件——年份足（三到五年）。亦稱為“老白茶”。老白茶煮著喝的益處在于內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。遮光、密封、干燥的環(huán)境的白茶，內(nèi)含物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化：氨基酸、咖啡堿、茶多酚等含量逐年減少，黃酮類化合物含量逐年增加。這種物質(zhì)變化，使白茶有了耐煮、茶湯醇厚的特點。
白茶煮多久？
煮茶和泡茶不一樣，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶卻比較考驗喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶湯沒有口感和特色，只有火候掌握得當(dāng)，然后時間夠長，才能等到你想喝的那個茶味。
老白茶煮第一壺茶時，水不必沸騰太久。把茶投入之后，就可以把電源關(guān)閉，用余溫加熱，等到水不沸騰時，就可以倒出茶湯喝。煮第二壺茶，續(xù)沸水，茶和水沸騰的時間長一些，約莫1分鐘后關(guān)閉電源，繼續(xù)用余溫加熱。而后每一壺茶，水沸騰的時間都延緩一分鐘左右。具體時間的控制，看根據(jù)個人口感喜好調(diào)整。
煮老白茶的方法如下
煮老白茶有用紫砂壺、陶壺、銀壺、玻璃茶壺等，但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道，用紫砂壺煮是最好的選擇，既可以去除多年儲存中可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水乳交融，充分浸出全部味道。
而用銀壺煮白茶，不僅可以殺菌，還可以軟化水質(zhì)，令水更甘甜清冽，所以銀壺煮白茶也是不錯的選擇。而炭爐比電爐又更適合老白茶的脾性，炭爐煮茶，茶湯更柔。
1、把煮茶壺加水至壺身的三分之二，加熱至沸騰，依壺身的大小投茶三到五克。
2、文火慢熬，保持茶湯不變冷，茶湯的顏色變深就可以出湯了。隨著煮的次數(shù)和自己的口味適當(dāng)調(diào)整煮茶的時間。
煮出來的老白茶，有著淡淡的藥香，或是棗香之味。香氣怡人，口感醇厚，令人回味無窮。
4. 老白茶必須煮嗎
適合泡著喝。
白茶，內(nèi)含物質(zhì)里，茶多酚和咖啡堿的含量是極高的，這些內(nèi)質(zhì)，在沖泡的時候，大多數(shù)是泡不出來的——用沖泡的方式來喝新白茶，各項內(nèi)質(zhì)的釋放是很科學(xué)的、很均衡的。
但如果是直接用壺煮，那就慘了。
壺是高溫，高壓，強大的火力催促著白茶當(dāng)中的物質(zhì)，讓它們傾其所有的釋放，于是，物質(zhì)們不分青紅皂白，一股腦兒地浸出在茶湯中，讓我們喝下肚子去。
這里面就有大量的茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、蛋白質(zhì).....
茶氨酸就罷了，茶多酚和咖啡堿一旦量大，表現(xiàn)在口感上，便是容易苦澀；體現(xiàn)在健康上，便是容易尿酸過高。
相比之下，白茶更適合泡著喝。
5. 老白茶只能煮著喝嗎
不要煮，煮著不好，泡即可。
白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2.溫度的控制，水溫要求在90 到100 。
3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
6. 老白茶不煮能喝嗎
老白茶適合煮，新白茶適合泡。
新白茶內(nèi)涵物質(zhì)比較豐富，只要經(jīng)過沖泡，內(nèi)涵的物質(zhì)就會被釋放出來，如果將新白茶煮著喝，內(nèi)涵的物質(zhì)會快速析出，如茶多酚、咖啡堿，使茶湯變得又苦又澀，最后很難入口。
只有上了一定年份的白茶才適合煮著喝，因為陳放多年的老白茶，內(nèi)涵物質(zhì)有所變化，茶葉中的茶多酚、咖啡堿會隨著時間的變化而下降，而白茶中的黃酮類物質(zhì)會上升，煮完后的老白茶，茶葉中的深層物質(zhì)被充分釋放出來，在這些物質(zhì)的作用下，使老白茶茶湯變得甘醇、柔和、細嫩好喝。
7. 老白茶可以煮嗎為什么
沖泡散老白茶最好用白瓷蓋碗沖泡。在使用蓋碗的時候，我們還可以根據(jù)自己的口感喜好，調(diào)整茶湯濃度。喜歡口感淡一些的，出水速度快。若是喜歡口感濃一點的，醇厚點，出水可以稍微延緩些。
第一步：準(zhǔn)備大小合適的蓋碗
沖泡老白茶，蓋碗不必選擇太大的，一般用110毫升左右的蓋碗就行，若是體積太大，不好控制出水量，反而會影響沖泡出來的口感。
用110毫升的白瓷蓋碗，搭配5克老白茶。不論您沖泡的散茶、餅茶，都是如此。
第二步：燒水
為充分感受老白茶的純正滋味，建議大家用礦泉水沖泡，如果有條件，可使用山泉水泡茶。
第三步：沖泡
在完成“燙壺溫杯”、“稱茶”等一系列準(zhǔn)備工作后，可進入沖泡環(huán)節(jié)。
第四步：品茶
完成沖泡步驟后，就可以感受老白茶的豐富滋味。