1. 泡茶水燒到80度還是100涼到80
沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級(jí)。如果水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過沸會(huì)損失水中對(duì)人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質(zhì)不佳，就要多煮一會(huì)兒，使雜質(zhì)沉淀.從科學(xué)的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。
為兩全其美，品飲高級(jí)、細(xì)嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時(shí)水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味
2. 80度水能泡茶嗎
從理論上說，七十到八十度的水泡茶是最好的，可以保證出味，而且對(duì)茶葉的營養(yǎng)元素?fù)p失較少。但是，我個(gè)人認(rèn)為，完全沒有必要弄得這么精準(zhǔn)的，喝茶，就是涂個(gè)解渴和舒服，弄得復(fù)雜了，反而不好了
。茶葉中的氨基酸對(duì)人體有好處，它在水溫 60℃的時(shí)候就能溶解出來。維生素C在水溫70℃時(shí)就要受到破壞。茶單寧和咖啡堿在水溫70℃時(shí)就逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過于苦澀了。因此，要想保持茶葉中的營養(yǎng)、味道和香氣，沏茶的水溫最好在70℃—80℃之間為宜。
3. 80度水泡茶是燒到80度,還是開水涼到80度
如果要求非常準(zhǔn)確的80攝氏度，則需要用溫度計(jì)測(cè)量，如果是要泡茶用的，那么必須先燒開了，然后晾個(gè)2分鐘左右，大概溫度就是80攝氏度左右了，如果是做加熱實(shí)驗(yàn)，那么一般看見燒水容器底部不斷有水泡往液面冒出即可判斷差不多是80攝氏度了。
材料：燒水壺，水杯，溫度計(jì)
1，先把水放在鍋中并燒至沸騰冒煙。注意燒水時(shí)必須待水沸騰一會(huì)兒再熄火，保證水溫達(dá)到80度以上。
2，將開水倒在水杯中冷卻一會(huì)兒，注意倒水時(shí)要小心手臉，以免被開水和蒸汽燙傷。
3，冷卻兩分鐘左右將數(shù)字溫度計(jì)放在水杯中，就可根據(jù)溫度計(jì)顯示的數(shù)據(jù)知道水溫何時(shí)到達(dá)80攝氏度。這個(gè)方法是比較能精確地知道水溫80度的方法。
4. 泡茶的水是直接燒到80度還是一百度
80度水溫比較合適，不破壞營養(yǎng)成分，還能喝到綠茶應(yīng)有的香氣！100度水溫太高了，綠茶都是采用嫩芽制作，容易破壞營養(yǎng)成分，茶葉喝起來也會(huì)苦澀！另外，還有好多品種的茶葉，因?yàn)橐蟮呐莶铚囟炔煌?，所以還需要多學(xué)習(xí)茶道知識(shí)，才能泡出可口的茶水。
5. 80度的水泡茶和100度的水泡茶
自古以來，我國就有喝茶的傳統(tǒng)，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象征著我國的文化和禮儀。從古到今，我國人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項(xiàng)。
對(duì)于一杯茶是否足夠優(yōu)秀，泡茶的水的質(zhì)量直接決定了泡出來的茶的品質(zhì)，殊不知，除了這個(gè)之外，泡茶時(shí)水的溫度，也會(huì)影響這一杯茶的質(zhì)量。所以，多少度的水，才能更好地拋出一杯好茶呢？
首先先說綠茶，綠茶是未發(fā)酵茶的代表，因?yàn)槭俏窗l(fā)酵，保持了原先的天然營養(yǎng)成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來進(jìn)行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營養(yǎng)成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。
而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進(jìn)行沖泡，過高會(huì)破壞茶中的天然營養(yǎng)成分影響口感，而溫度低了就無法激發(fā)茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進(jìn)行沖泡。
再有就是全發(fā)酵型的茶類，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來進(jìn)行泡制，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。
不同的茶，所需要的不同水溫有所了解了，慢慢下來，我們也會(huì)成為泡茶小達(dá)人。其實(shí)喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但并不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應(yīng)該盡量避免飲茶，以免對(duì)身體健康造成不利的影響。
還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長此以往不利于口腔和食道的健康，與此同時(shí)，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會(huì)滋生一些不利于溶解的細(xì)菌，這樣也不利于身體的健康。
6. 80度的水適宜泡什么茶
并不是所有的綠茶都用 80 度的水，我們國家的綠茶千姿百態(tài)，就制作原料而言也可以分成極細(xì)嫩、細(xì)嫩、成熟、微粗老等多個(gè)層次，原料越嫩，沖泡時(shí)用的水溫越低，比如蘇州的上等碧螺春，70多度最好；而象我們自產(chǎn)的顧渚春，90度以下根本發(fā)不了香。因茶而異的。
<br>當(dāng)然了，水溫低些只是不發(fā)香；如果高于這種茶的適宜溫度，真麻煩了，正象“非著名書法家”說的，茶會(huì)被“燙熟”。
7. 80度水溫泡什么茶
玫瑰花茶是用玫瑰花苞曬干后制成的，新鮮的玫瑰花顏色鮮艷，玫瑰花茶的顏色也是偏于鮮艷，有粉色、紅色、紫紅色等，但是在泡開之后，玫瑰花茶的顏色反而變淡了，變成了白色、淡粉、淡紅色，而且花瓣偏白，茶湯的顏色也沒有變紅。玫瑰花茶泡后變色，其實(shí)是一種很正常的現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心玫瑰花茶是不是染色了。玫瑰花茶與一般的茶葉相同，隨著沖泡，玫瑰花茶里面含有的天然色素和有益元素就會(huì)釋放出來，溶解在水中，玫瑰花顏色也會(huì)隨之變淺，茶湯的顏色由無色變?yōu)槌吸S色，有些玫瑰花茶還會(huì)變成淡黃色、黃綠色。玫瑰花茶沖泡后會(huì)變色，還與玫瑰花茶的泡法有關(guān)。泡玫瑰花茶時(shí)，水溫要控制好，別用滾燙的開水來泡，這樣的話玫瑰花瓣一下子就燙得發(fā)白了，而且高溫也會(huì)導(dǎo)致玫瑰花茶的營養(yǎng)成分無法完全分解，影響到茶湯的口感。
最好用80度左右的開水沖泡，這樣玫瑰花茶中的有益成分更容易為人體吸收，香味慢慢揮發(fā)，茶湯的口感也最好。玫瑰花茶的泡法會(huì)直接影響玫瑰花茶的顏色，如果玫瑰花茶里加入檸檬等酸性食物，玫瑰花茶還可能會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。
但是玫瑰花茶在沖泡后，如果茶湯變成了淡紅、紅色，而花瓣迅速變白，這就說明玫瑰花茶是染色茶，這樣的茶喝下去非但不能疏肝解郁，為肝臟排毒，反而會(huì)給肝腎造成負(fù)擔(dān)，是不能飲用的。
因?yàn)槊倒寤ㄒ盟幕ü嵌渑菟人圆烧臅r(shí)候都是沒開就采摘的，花骨朵不宜泡開，所以泡玫瑰花茶的時(shí)候也不用泡開的，因?yàn)槊倒寤ㄒ卜趾枚嗥贩N和品牌，比如是平陰玫瑰花就很難泡開，只要方法得當(dāng)，效果也一樣。
8. 為什么泡茶要用80度的水
不同的茶葉，適宜的泡茶水溫也略有不同。
綠茶、黃茶其原料細(xì)嫩，泡茶水溫為80攝氏度；各種花茶和中、低檔綠茶，則要用100攝氏度的沸水沖泡。因?yàn)榻葸@種茶葉的時(shí)候，如果溫度很低，茶葉的口感就無法完全散發(fā)出來。老白茶較為耐泡，其沖泡水溫為100攝氏度，新白茶則使用90攝氏度水溫沖泡；半發(fā)酵烏龍茶沖泡水溫為100攝氏度；黑磚茶、普洱茶類緊壓茶用100攝氏度水溫沖泡；全發(fā)酵的紅茶則適宜90攝氏度沸水沖泡。
9. 燒開的水怎么放到80度才泡茶
涼水是不可以泡茶的，需要燒開的水泡茶，最好80℃水泡茶最好