浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)家莊晚芳教授生前在《茶文化淺議》一文中，提出中國(guó)的茶德應(yīng)是“廉、美、和、敬”，并加以解釋?zhuān)毫畠€育德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人。具體內(nèi)容為：
廉——推行清廉，勤儉育德。以茶敬客，以茶代酒，減少“洋飲”，節(jié)約外匯。
美——名品為主，共嘗美味，共聞清香，共敘友情，康樂(lè)長(zhǎng)壽。
和——德重茶禮，和誠(chéng)相處，搞好人際關(guān)系。
敬——敬人愛(ài)民，助人為樂(lè)，器凈水甘。
他認(rèn)為“廉儉”可以“育德”，以一杯清茶來(lái)推行清廉與勤儉，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)。由此可見(jiàn)，茶德的樹(shù)立和推崇，不僅為中國(guó)茶道形成奠定了基礎(chǔ)、豐富了內(nèi)容，而且也為茶人實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值明確了方向。
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茶界泰斗莊晚芳如何評(píng)價(jià)貴州小葉苦丁茶
摘要
貴州小葉苦丁茶的能抑制人體腸胃中有害微生物成長(zhǎng)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的成長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用。
其次對(duì)于口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的成長(zhǎng)有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，有助于食物的消化，
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茶界泰斗莊晚芳如何評(píng)價(jià)貴州小葉苦丁茶
貴州小葉苦丁茶的功效為清咽利喉，消食健胃，幫助消化，消炎利便，其次能補(bǔ)充身體所需的微量元素，從而促進(jìn)身體代謝，提高驅(qū)免疫能力，有疏風(fēng)散熱，除煩止渴的好處，長(zhǎng)期飲用還具有清熱解燥，解油膩，抗氧化的功效。
貴州小葉苦丁茶的能抑制人體腸胃中有害微生物成長(zhǎng)，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的成長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用。
其次對(duì)于口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的成長(zhǎng)有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，有助于食物的消化，
有助于食物的消化的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。因此具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能
希望我的回答能幫助到你
這是莊晚芳先生講的嗎？
嗯嗯
何時(shí)何地講的？
苦丁茶基本不含咖啡堿！
1934年畢業(yè)后，經(jīng)趙連芳介紹，到貴州茶葉改良場(chǎng)工作。他帶領(lǐng)練習(xí)生一起采茶、制茶，與茶工們工作、生活在一起，從而引起了對(duì)茶葉研究的興趣
我講你聽(tīng)，據(jù)報(bào)導(dǎo)庒先生講過(guò)貴州小葉苦丁茶是綠色金子，你知道否？如知請(qǐng)告訴我他是在何時(shí)何地講的。
這個(gè)我不知道耶
上面對(duì)苦丁茶的功效評(píng)價(jià)，是莊先生講的嗎？還是你相當(dāng)然的一說(shuō)？！
真的，當(dāng)時(shí)莊先生就對(duì)著功效進(jìn)行了評(píng)價(jià)
何地何時(shí)講的？請(qǐng)說(shuō)具體啊！
1934年畢業(yè)后，經(jīng)趙連芳介紹，到貴州茶葉改良場(chǎng)工作。他帶領(lǐng)練習(xí)生一起采茶、制茶，與茶工們工作、生活在一起，從而引起了對(duì)茶葉研究的興趣
就是這個(gè)時(shí)候講了這些