1. 紅茶末有什么用途
1）將新鮮茶葉與菜肴一起烤制或炒制，是為茶菜；
（2）在茶湯里加入菜肴一起燉或燜，是為茶湯；
（3）將茶葉磨成粉撒入菜肴或制成點(diǎn)心，是為茶粉；
(4)用茶葉的香氣熏制食品，是為茶熏。
| 1.茶香酸辣藕片 |
材料:蓮藕、青椒、紅椒、姜、紅茶包、冰糖、檸檬汁少許。
做法:
1、蓮藕洗凈去皮、切成薄片；
2、藕片放入湯鍋，加入紅茶包、冰糖，加清水沒過藕片，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右；
3、姜切細(xì)絲，青、紅椒洗凈切片；
4、煮好的藕片連湯一起倒入盆中，加入姜絲和青紅椒；
5、加入一勺檸檬汁，拌勻即可。
| 2.普洱茶燉排骨 |
主料：肋排(500g)
調(diào)料：普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、姜(適量)、八角(1個(gè))、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙)
制作步驟：
1、普洱茶放入茶包中。
2、茶包口翻過來封口。
3、排骨洗凈，焯過，瀝干水份。
4、鍋里熱油，加蔥姜爆香。
5、放入排骨翻炒均勻。
6、加水沒過排骨1-2cm，水開后放入茶包，八角。
7、大火燉10分鐘，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。
8、最后可撒香蔥或者香菜點(diǎn)綴即可。
小竅門：
若覺普洱茶太苦，可以用足量熱水泡茶，以茶湯代替水倒入鍋內(nèi)。不用直接放茶包了。
| 3.龍井肉片湯|
原料：豬腿肉（肉可以自己喜歡的）150克，龍井茶1.5克，鮮湯1000毫升，雞蛋1個(gè)，調(diào)料適量
做法：
1.將豬腿肉切成薄絲，加紹酒、細(xì)鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻，置半小時(shí)待用
2.龍井茶用沸水沖泡，瀝去水分，再用開水沖泡待用
3.將豬腿肉下沸水內(nèi)氽熟后撈出，鮮湯中加入調(diào)料，在加茶汁及茶葉，煮沸后加入肉片即可
| 4.茶葉粥 |
食材：綠茶花10克，粳米50克，白糖適量。
做法：
1.將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升并去渣，粳米洗凈。
2.加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
|5.茶葉蛋 |
食材：雞蛋若干，紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量。
做法：
1.先將雞蛋（最好紅殼雞蛋）洗凈，用水煮熟，撈出后輕輕敲打，使蛋殼開裂而不碎。
2.鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水，投入熟雞蛋，急火燒沸，然后文火煮半小時(shí)，加入味精即成。
| 6.龍井蝦仁 |
食材：新鮮活河蝦1000克（約250只左右，大小均勻），龍井新茶（特級(jí)）1克或鮮茶葉（一芽二葉）約5克，雞蛋一個(gè)，味精確度2.5克，紹酒15克，精鹽3克，濕淀粉40克，熟豬油1000克。
制法：
1.將蝦去殼擠出蝦肉，其方法是一手捏住蝦的頭部，一手捏住的蝦尾，將蝦頸部一擠，蝦仁即脫胎換骨脫殼而出。
2.將蝦肉盛入小竹籮，用清水反復(fù)洗至蝦仁雪白，盛入碗內(nèi)，放入精鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有粘性時(shí)加入濕淀粉，加味精，拌勻，靜置1個(gè)小時(shí)，使調(diào)料滲入蝦仁，待用。
3.將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘后，棄茶湯30毫升，茶葉及剩汁待用。鮮葉用法大致如此。
4.將炒鍋置中火上燒熱，滑鍋后下豬油，至四成熟時(shí)，倒入蝦仁，迅速用筷子劃散。
5.待蝦仁呈玉白色，倒入漏勺瀝去豬油，暗蔥熗鍋（即用蔥炒油鍋，用時(shí)去蔥，留其蔥香而不見蔥），再將蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉及汁一同倒入，烹入紹灑，抖動(dòng)幾下，出鍋裝盤。
2. 紅茶的用途是什么
紅茶可以代表一種喜慶，一種祥瑞，紅紅火火的寓意。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶品性溫和，味道醇厚。
紅茶功效：紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素。類黃酮具有很強(qiáng)的抗氧化作用．而鉀對(duì)心臟保健有益，能防止中 風(fēng)和心臟病。一般綠茶中所含的茶多酚具有收斂性．對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶卻不一樣，它經(jīng)發(fā)酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)。對(duì)胃黏膜的刺激作用大為減弱。不僅如此，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)胃腸消化。
因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜．對(duì)治療胃潰瘍有一定效果。紅茶要趁熱飲用，這樣口感好，又能暖胃如果涼飲．不僅會(huì)傷胃，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量 紅茶本身味道厚重，故沖泡時(shí)不必取茶太多。
3. 紅茶里面的粉末是什么
有粉末屬正常現(xiàn)象，但是正常的紅茶應(yīng)該是慢慢沏泡變紅的，不會(huì)一沖就紅，你這種的情況有可能是加的色素（供參考）
4. 紅茶末怎么喝
一般的情況是可以一起泡茶喝的，主要起到滋陰補(bǔ)腎降火的功效的。如果是腸胃炎是不適合喝枸杞的。枸杞茶 ;材料; 紅茶3克、 枸杞12克。
做法 ;將兩種材料放入杯中，以沸水沖泡。 功效 ;可以補(bǔ)肝腎，具有保健眼睛的作用，還可以改善體質(zhì)虛弱的癥狀.枸杞紅茶膏:原料:枸杞子末60克，紅茶30克，酥油或香油90克，精鹽少許。
制法: 1、取紅熟枸杞子與干面和成劑，用搟面杖搟餅樣，或者搗糊成餅，再哂干研為細(xì)末，備用。將紅茶研細(xì)末，備用。
2 、將紅茶末、枸杞末按配方量一同和勻，再用酥油入煉，添湯攪成膏子，然后用食鹽少許，入鍋煎熟，即成。 用法:每日1劑，分早、中、晚服食。 特點(diǎn):本品且有補(bǔ)肝明目，滋腎潤(rùn)肺的功效。
5. 茶末的作用是什么
功夫茶具中各種茶具的用途
1茶漏用于置茶時(shí)， 放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
2蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。
3茶盤用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
4茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。
5茶挾又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。
6茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
7茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通。
8泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī)，我用自動(dòng)電爐。
9儲(chǔ)存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
10茶船是用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
11茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
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12茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。
13茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沒有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
6. 茶葉末的用處
不好。
由于幸福樹屬于一種喜酸性的樹種，所以苗圃在培植幸福樹的時(shí)候，花盆中配置的盆土都呈弱酸性，才有利于幸福樹的生長(zhǎng)。當(dāng)茶葉渣被長(zhǎng)期倒入花盆后，就會(huì)改變了盆土的酸堿性。本來茶葉渣呈堿性，再說在倒的時(shí)候肯定會(huì)帶有茶水，時(shí)間一長(zhǎng)，盆土的酸堿性就會(huì)被破壞。一旦幸福樹離開了弱酸性土壤，在偏堿性的盆土中就不宜存活。所以，這喝過的茶葉渣不適用于那些喜歡酸性土壤的花卉、盆景的。
7. 干茶葉末的用途
勿忘我干花有什么用處？獻(xiàn)給辦公室女郎們的美容飲 高速電梯，中央空調(diào)，有阿姨打掃的衛(wèi)生間，在寫字樓里“朝九晚五”的officelady看上去真是幸福?？墒钱?dāng)臉上的皮膚被中央空調(diào)“調(diào)理” 得越來越干燥，當(dāng)深藏不露的黑色素因?yàn)殡娔X輻射的刺激而“浮出水面”的時(shí)候，你會(huì)覺得坐寫字樓實(shí)在是一種不幸。怎么辦？ 難道真的無計(jì)可施了嗎？其實(shí)，辦公室小姐皮膚最大的敵人是干燥和污染，只要你采取相應(yīng)的防護(hù)措施，便可以令肌膚保持在最佳狀態(tài)。 另外，不妨自己配制一些特別的美膚飲料，在補(bǔ)水的同時(shí)調(diào)理氣色，護(hù)理肌膚。下面特別推薦幾款“辦公茶”，這些“茶”的原料都不貴，在中藥材店、副食品商店都可買到 桃花茶...... 干桃花（在干花店和出售香薰的商店均可買到）4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。將這三樣置于杯中，用沸水沖泡，加蓋，10分鐘后飲用，每日可反復(fù)沖泡3——4次。這種茶能祛除黑斑，白嫩肌膚。 紅花茶...... 紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡后，加蓋悶5分鐘即可飲用。每日一劑，會(huì)讓你的皮膚變得干凈透亮。 美女必備九大養(yǎng)顏花草茶 勿忘美顏茶 材料： 勿忘我花（黃色）適量，綠茶1茶匙，蜂蜜少許。 做法：1.將勿忘我花與綠茶置于杯內(nèi)，以熱開水沖泡。 2.約等3分鐘，讓勿忘我花入味后，再加入蜂蜜即可。 說明：1.多喝綠茶能增強(qiáng)人體血管韌性，而且健齒。 2.勿忘我花富含維生素C，可減緩皺紋及黑斑的產(chǎn)生。 消脂烏龍梅茶 材料： 烏龍茶1茶匙，陳皮梅適量。 做法： 1.先將烏龍茶在茶杯中泡開。 2.加入陳皮梅1~2顆后即可飲用。 說明： 1.烏龍茶可促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，有除油膩之效。 2.陳皮梅生津止渴，是夏日飲品的良伴。 玫瑰烏龍茶 材料： 烏龍茶1茶匙，玫瑰花適量。 做法： 1.先將烏龍茶及玫瑰花放入茶壺中，以熱開水沖泡。 2.約2分鐘后泡開，即可飲用。 說明： 1.烏龍茶有去脂減肥之功效。 2.玫瑰花活血養(yǎng)顏，和胃養(yǎng)肝，讓你做一個(gè)健康美女。 消暑金盞花茶 材料： 金盞花3~5克，綠茶1茶匙。 做法： 1.將金盞花與綠茶置入茶杯中，加入熱水沖泡。 2.約3分鐘后泡開，即可飲用。 說明： 1.金盞花除了可以清熱解暑，還有養(yǎng)肝明目，消炎養(yǎng)顏的功效。 2.可依個(gè)人口味加入蜂蜜或冰糖。 窈窕素馨茶 材料： 素馨花適量，紅茶包1個(gè)。 做法： 1.將素馨花與茶包放入茶壺中，加入熱開水沖泡。 2.約2分鐘后泡開，即可飲用。 說明： 1.素馨花有降脂減肥的作用，愛苗條的女性不可錯(cuò)過。 2.依個(gè)人口味愛好可放入適量的冰糖或蜂蜜。 怡情西瓜茶 材料： 紅茶包1包，西瓜適量 做法： 1.將紅茶包置于茶杯中，以熱水沖泡。 2.西瓜切丁后放入杯中即可。 說明： 1.西瓜有清熱利濕、除煩降壓的功效。 2.依個(gè)人口味愛好再放入適量的冰糖或蜂蜜即可。 蜜果茶 材料： 紅茶包1個(gè)，蘋果半個(gè)，蜂蜜適量。 做法：1.先將紅茶泡好后，靜置待冷卻；蘋果切成小丁。 2.將蘋果丁加入茶杯中，依個(gè)人口味調(diào)入些許蜂蜜即可。 說明： 1.蘋果有補(bǔ)心益氣、潤(rùn)肺開胃的功效。 2.也可以用其它新鮮水果代替蘋果，如菠蘿、蕃茄、金桔等。 花香奶茶 材料： 紅茶包1個(gè)，勿忘我花（藍(lán)色）、冰糖、牛奶各適量。 做法： 1.先將勿忘我花與紅茶包置于茶杯中，以熱開水沖開。 2.再加入冰糖及牛奶，攪拌均勻即可。 說明： 1.牛奶具補(bǔ)充鈣質(zhì)之功效。 2.勿忘我花具養(yǎng)顏美容之功效。 玫瑰蜜奶茶 材料：紅茶包1個(gè)、玫瑰花、蜂蜜、牛奶各適量。 做法： 1.將紅茶包與玫瑰花置入茶壺內(nèi)，以熱開水沖開。 2.待泡開后，加入適量蜂蜜和牛奶，即可飲用。 說明： 1.此茶可舒緩緊張的情緒，紓解壓力。 2.最好不要用奶精代替牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)更高，味道更香醇。 茶歷史悠久，茶的品種很多。在這里我們將介紹12種可以瘦身的茶，讓愛美的你輕輕松松喝掉身上的脂肪。 一、烏龍茶 因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘?jiān)筒蛔?，有時(shí)積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍 茶。 原料：烏龍茶 做法：簡(jiǎn)單地用開水沖。 功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。 二、薏仁茶 浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。 原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。 做法：熱水煮開，就可以飲用了。 功效：清熱、利濕、治療水腫。 三、荷葉茶 情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。 原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用開水沖泡。 功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。 四、決明子茶 腸子蠕動(dòng)功能遲緩的人，（尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間）宿便容易積在體內(nèi)，造成便 秘。推薦飲用決明子茶。 原料：決明子茶 做法：熱水沖泡。 功效：清肝明目、利水通便。 五、大麥芽茶 體內(nèi)排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。 原料：炒麥芽5錢、山楂5分。 做法：加冰糖水沖飲。 功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。 六、檸檬茶 既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。 原料：檸檬切片。 做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調(diào)，加入適量蜂蜜。 功效：笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤(rùn)肺腑。 七、普洱茶 胃里積食不化，不但影響腸胃功能，而且會(huì)使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推薦飲 用普洱茶。 原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。 做法：熱水沖泡。 功效：幫助消化、消除油脂。 八、玫瑰花茶 多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護(hù)胃。 原料：玫瑰花5克。 做法：溫開水沖泡。 功效：活血散淤、治肝胃氣痛。 九、菊花茶 清火、減肥最方便的飲品。 原料：幾朵干菊花。 做法：直接以熱水沖泡。 功效：清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。 十、陳皮茶 如果一不小心吃得太多油膩，沒關(guān)系，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。 原料：陳皮4克。 做法：沸水沖泡。 功效：理氣調(diào)中、疏肝健脾、導(dǎo)滯消積。 十一、山楂茶 山楂茶對(duì)喜歡吃肉的肥胖這更適合。 原料：山楂10克。 做法：用水煎煮。 功效：能消除油脂、幫助排泄體內(nèi)廢物，散淤化痰。 十二、酸溜根茶 絕對(duì)的減肥好飲品。飯後煮上一杯，既達(dá)到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。 原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。 做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。 功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者。
8. 茶葉末有什么用
茶葉是在經(jīng)過加工篩選后才包裝儲(chǔ)存和上市銷售。茶碎是在茶葉篩選的過程中留下的碎未，也有的是茶葉加工過程中質(zhì)量出了問題，只好打碎當(dāng)作茶碎處理！至于茶碎和茶葉哪個(gè)好。如果只是自己喝都一樣，如果送人只能選茶葉！茶碎和茶葉的價(jià)格也有巨大差別！