1. 廣西茶科研究所官網(wǎng)
國家一類保護植物
1、水杉:杉科落葉大喬木,為我國珍貴孑遺樹種之一,被世界生物界譽為活化石,產(chǎn)于四川萬縣、湖北利川、湖南龍山與桑植一帶。
2、桫欏:木本厥類植物,又稱“樹厥”,既是觀賞植物又是經(jīng)濟樹種,產(chǎn)于我國南方諸省。
3、銀杉:松科常綠喬木,為我國特有的孑遺樹種,樹史達1000萬年以上,在第三紀晚期的冰川活動中幾乎滅絕,僅在地處低緯度的我國西南殘存,五十年代被發(fā)現(xiàn)。
4、珙桐:珙桐科落葉喬木,亦稱“水梨子”,是馳名世界的觀賞樹,僅產(chǎn)于湖北興山縣。因珙桐育苗難,成活率低,很難移植,因而正日趨減少。
5、金花茶:山茶科小喬木,為我國最珍貴的觀賞植物之一。它不僅有絢麗 悅目的花朵,其葉還是高級茶科并能入藥。僅產(chǎn)于廣西邕寧、東興等地,尚不可移植。
6、人參:五加科多年生草木植物,名貴藥材,僅產(chǎn)于我國東北和朝鮮北部,栽植技術(shù)要求高,是有名的經(jīng)濟植物。
7、禿杉:杉科常綠大喬木,是我國最有名的建材樹種之一。其木質(zhì)輕軟且密,紋理順直,產(chǎn)于云南、貴州等地及緬甸北部,但稀少罕見。
8、望天樹:龍腦香料常綠大喬木。顧名思義它有望天之功,樹高可達70余米,是世界上最好的船舶、車輛用材的樹種,獨產(chǎn)于我國西雙版納的原始森林。
2. 廣西茶葉學會
一、山塘岐。
六堡好茶,出山塘岐,香雅味潤好運齊。
二、三鶴
三鶴六堡茶是中國六堡茶的標桿,相當于普洱茶中的大益。三鶴茶是廣西茶葉界唯一獲得國家認定的“中華老字號”,它有著4000來的山洞茶窖和600多平的木板茶倉,所以出廠的六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的“三鶴韻”,是六堡中的扛把子。
三、中茶
作為“中”字頭的企業(yè),早在50年代時專注于六堡茶的出口,旗下的“中茶”牌和“多特利”牌在幾十年里享譽海內(nèi)外,中茶六堡茶性溫和,對腸胃十分友好,與三鶴同為一線“大佬”。
四、天譽
天譽六堡茶成立于2011年,廣西扶貧龍頭企業(yè),專注于六堡茶教學研究的民營茶企,有機種植基地有1000畝,成功帶動農(nóng)戶種植1600多戶,有著21項專利的實力茶廠。
五、蒼松
蒼松茶廠建立在六堡茶的核心產(chǎn)區(qū):六堡鎮(zhèn),由50年代的“茶場”改擴而成,它集生產(chǎn)、旅游觀光、民宿為一體,打造六堡茶生態(tài)文化,蒼松六堡茶以雙蒸工藝和傳統(tǒng)工藝輕發(fā)酵為主,具有農(nóng)家六堡茶的風味。
3. 廣西茶葉研究所所長
銀針茶渾身披著銀色的絨毛,也是因為它比較小,所以銀針也被稱之為是白毫銀針。銀針茶是廣西桂林茶葉科學研究所依據(jù)地處桂林堯山風景區(qū)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件,選用福云六號、福云七號、福鼎大毫、凌云白毫茶等國家級優(yōu)良茶樹品種之鮮芽葉為原料,于八十年代末研制成功的色、香、味、形俱佳的名優(yōu)特種茶。
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銀針茶,小巧可愛,渾身披著銀色的絨毛,并透著淺淺的綠色,這種帶著綠色的絨毛,猶如顆顆銀粒,閃閃發(fā)光。
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因為它小,人們稱它白毫銀針,宋徽宗皇帝在政和五年因喝了關(guān)隸縣(政和縣)的銀針茶而龍顏大悅,特賜關(guān)隸為政和,可見銀針茶的魅力之大。外形滿披銀毫似銀針;香氣清香持久,滋味鮮最爽口,耐沖泡,湯色清澈,葉底嫩綠明亮。漓江銀針茶于每年清明前后采摘,以一芽一葉初展為主,采摘標準要求嫩、勻、凈、完整,做到五不采,即雨水及露水芽、病蟲芽、細瘦芽、紫芽、不完整芽不采。
4. 廣西茶科研究所官網(wǎng)招聘
古樹分為國家一、二、三級,國家一級古樹樹齡500年以上,國家二級古樹300—499年,國家三級古樹100—299年。國家級名木不受年齡限制,不分級。
國家一級保護的有
水杉 杉科落葉大喬木,為我國珍貴孑遺樹種之一,被世界生物界譽為活化石,產(chǎn)于四川萬縣、湖北利川、湖南龍山與桑植一帶。
桫欏 木本厥類植物,又稱“樹厥”,既是觀賞植物又是經(jīng)濟樹種,產(chǎn)于我國南方諸省。
銀杉 松科常綠喬木,為我國特有的孑遺樹種。樹史達1000萬年以上,在第三紀晚期的冰川活動中幾乎滅絕,僅在地處低緯度的我國西南殘存,五十年代被發(fā)現(xiàn)
珙桐 珙桐科落葉喬木,亦稱“水梨子”,是馳名世界的觀賞樹,僅產(chǎn)于湖北興山縣。因珙桐育苗難,成活率低,很難移植,因而目前正日趨減少。
金花茶 山茶科小喬木,為我國最珍貴的觀賞植物之一。它不僅有絢麗悅目的花朵,其葉還是高級茶科并能入藥。僅產(chǎn)于廣西邕寧、東興等地,目前尚不可移植。
5. 廣西茶業(yè)協(xié)會
廣西特產(chǎn)送人非常上檔次哦!
1.桂西北甜栗。真空包裝,粉粉糯糯又不是很甜,一袋的量也不大。我曾經(jīng)買這個出國送給華人朋友,他們挺喜歡,就是有點沉…
2.金順昌桂花酥。這是桂林特產(chǎn),這玩意有點像沙琪瑪,帶一點桂花味。小孩會比較喜歡,它們家也出芋頭酥。
3.茶。廣西的茶不夠有名,但送茶做禮物不易出錯還保值。梧州六堡茶是一種發(fā)酵茶,非常耐泡,我媽經(jīng)常泡一壺喝一天,口感很醇厚,可能不是所有人都能接受。六堡茶性價比較高,適合對茶不挑剔的長輩。浪伏茶業(yè)算是廣西本土高端茶品牌,舉例的百色紅我沒喝過,但名字很有寓意,適合對紅色年代有特殊感情的長輩。
4.牛肉干。本地多叫牛巴、牛臘巴,是黃牛(水牛?)肉弄干后醬制。吳常昌牛巴比較有名,是桂東南口味,偏甜,它家禮盒做得比較有檔次。我喜歡吃柳城產(chǎn)的咸辣口味的許師傅牛臘巴,但是許師傅牛臘巴的包裝就不太上檔次了,其實賣得也不便宜,而且真的很廢牙,牙口不好的朋友慎重。
5.桂圓干。仙珠和紅心牌的我覺得都好吃,認準平南產(chǎn)的石硤龍眼(桂圓)就好。推薦的這個是小袋包裝,可以當零食吃,也可以拿來煲湯。
6.海鴨蛋。這幾年流行的軒媽、北月灣蛋黃酥等都是廣西產(chǎn)的,因為這邊海鴨蛋多啊。其實海鴨蛋欽州、北海、防城港都有產(chǎn),我們一般都是去市場買散裝的,你們在購物網(wǎng)站挑個銷量靠前的應該都不會太差,我感覺廣西的海鴨蛋做成咸蛋也不是非常咸,拿來拌飯吃其實也還不錯。
7.火麻仁。我也不太清楚這是啥,但因為它產(chǎn)自廣西長壽之鄉(xiāng)巴馬,算一種健康符號吧?,F(xiàn)在有用火麻做油的,我沒吃過,感覺適合送長輩就供大家參考。中秋節(jié)的時候這邊的月餅廠商會做火麻仁月餅,挺有本地特色。
6. 廣西茶葉研究所
1.金花茶
2.覃塘毛尖茶
3.凌云白毫茶
4.桂平西山茶
5.廣西南山白毛茶
6.六堡茶
7.將軍峰云綠茶
8.將軍峰銀杉茶
9.賀州開山白毛茶
10.羅香白牛茶
1.金花茶
產(chǎn)地:廣西省防城港市
金花茶是廣西地區(qū)一種非常獨特的茶葉,金花茶的外形是一朵朵黃色的花朵,而且花瓣上像是涂滿了一層蠟似的,非常的耀眼,它是我國的國家一級保護植物,是中國十大珍稀植物之一,其價值非常高,有著茶族皇后的美譽。
2.覃塘毛尖茶
產(chǎn)地:廣西省貴港市
覃塘毛尖茶是廣西地區(qū)一種產(chǎn)于天平山麓的茶葉,是廣西壯族自治區(qū)貴港市覃塘區(qū)的特產(chǎn)茶葉,這種茶葉的外形是呈現(xiàn)出挺直的狀態(tài),而且色澤是非常翠綠的,泡出來的茶有一股清高的香氣。
3.凌云白毫茶
產(chǎn)地:廣西省凌云縣
凌云白毫茶是廣西地區(qū)一種產(chǎn)于岑王老山和青龍山的茶葉,是廣西壯族自治區(qū)百色市凌云縣的特產(chǎn)茶葉,這種茶葉的茶樹品種十分的多樣,能夠加工出不同的綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶和青茶。
4.桂平西山茶
產(chǎn)地:廣西省桂平市
桂平西山茶是廣西地區(qū)一種非常有名的茶葉,該茶葉盛產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)貴港市的桂平市境內(nèi),早在宋朝年間該茶葉就已經(jīng)被種植出來,并且被引用,有著一個十分悠久的歷史。
5.廣西南山白毛茶
產(chǎn)地:廣西省橫縣
廣西南山白毛茶是廣西地區(qū)一種屬于綠茶種類的茶葉,該茶葉盛產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)橫縣的南山,這種茶葉的顏色十分的特殊,整體呈現(xiàn)出一種綠色偏黃色的狀態(tài),色澤度會更加的淺一點。
6.六堡茶
產(chǎn)地:廣西省梧州市
六堡茶是廣西地區(qū)一種非常出色的黑茶,該茶葉盛產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)的梧州市境內(nèi),這種茶葉的味道非常特殊,有一股天然的松煙和檳榔味,泡出來的茶非常的甘醇可口,香氣十分持久。
7.將軍峰云綠茶
產(chǎn)地:廣西省昭平縣
將軍峰云綠茶是廣西地區(qū)一種香味十分獨特的茶葉,這種茶葉盛產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)的昭平縣境內(nèi),這種茶葉的制作方法采用的是半烘炒技藝,這種半烘干的茶葉具有滋味濃爽的特點。
8.將軍峰銀杉茶
產(chǎn)地:廣西省昭平縣
將軍峰銀杉茶是廣西壯族自治區(qū)昭平縣的一種特產(chǎn)茶葉,這種茶葉的外形呈現(xiàn)出一種翠綠肥嫩的感覺,使用的是獨特的清炒茶秘訣,這樣炒出來的茶葉會更好的保留茶葉的香味,使得其貯存日期變得更久。
9.賀州開山白毛茶
產(chǎn)地:廣西省賀州市
賀州開山白毛茶是廣西地區(qū)一種長在萌渚嶺山脈中的茶葉,這種茶葉盛產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)賀州市的八步區(qū)境內(nèi),萌渚嶺山脈的地形非常適宜茶葉的生長,而且其土壤十分的特殊,所以開山白毛茶有著特殊的風味。
10.羅香白牛茶
產(chǎn)地:廣西省金秀瑤族自治縣
羅香白牛茶是廣西地區(qū)一種知名度比較高的茶葉,這種茶葉盛產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)金秀瑤族自治縣的羅香鄉(xiāng)白牛村的境內(nèi),迄今為止已經(jīng)有著一百多年悠久的栽培歷史了,其茶多酚和氨基酸含量較高。
7. 廣西茶科研究所官網(wǎng)首頁
因為小葉赤楠繁殖困難,而且木材質(zhì)量很好,所以是國家保護樹種。
小葉赤楠是山茶科小喬木,為我國最珍貴的觀賞植物之一。它不僅有絢麗悅目的花朵,其葉還是高級茶科并能入藥。僅產(chǎn)于廣西邕寧、東興等地,目前尚不可移植。
是我國最有名的建材樹種之一。其木質(zhì)輕軟且密,紋理順直,
8. 廣西茶業(yè)有限公司
廣西梧州六堡茶,是中國黑茶的一支瑰寶.六堡茶一般分廠茶(三鶴,中茶梧州茶廠,茂圣和金益等生產(chǎn)的毛茶)和六堡鎮(zhèn)用傳統(tǒng)制茶工藝(所謂古法六堡茶)的農(nóng)家茶.廠茶一般選用青茶等級略高的茶葉殺青,揉捻和渥堆,再復捻,陳化而成,無論是小葉種還是大葉中葉種茶葉的毛茶比較均勻,條索整齊.香氣純正,雖陳香而無雜,品質(zhì)即為良農(nóng)家茶一般都選用較粗大的茶葉用傳統(tǒng)蒸青揉捻再渥堆發(fā)酵而成,香型豐富,香氣變化迥異.只要其無怪味即為好茶.六堡茶多散茶,
9. 廣西茶科研究所官網(wǎng)招聘信息
海拔1200左右的地方就是西南方向吧,西南地區(qū),中國傳統(tǒng)地理分區(qū)之一,東臨中南地區(qū),北依西北地區(qū)。包括指四川省、云南省、貴州省、重慶市、西藏自治區(qū)。西南地區(qū)以山地為主、地形結(jié)構(gòu)十分復雜,自然資源豐富,人口稠密、交通、經(jīng)濟相對發(fā)達。
自然區(qū)劃概念下的西南地區(qū),一般指中國南方地區(qū)西部(不含青藏高原)的廣大腹地,主要包括秦巴山地、四川盆地、云貴高原等地形單元,大致包括四川中東部、云南大部、貴州全部、重慶全部、陜西南部、湖北西部、湖南西部、廣西西北部。
我是貴州人,種植水果的話,貴州適合種植的水果品種也有很多,像我們一般常見的有:獼猴桃、葡萄、木瓜、刺梨、橙子等。這是因為貴州屬于亞熱帶濕潤季風氣候,平均溫度在20度左右,且相比較其他地區(qū)雨水充足,有利于植物生長。
還有藥材種植貴州的氣候也非常得天獨厚,貴州中藥資源評價 在貴州開發(fā)利用的350余種中草藥資源中,不少的品種具有較大發(fā)展?jié)摿?,如淫羊藿、頭花蓼、太子參、丹參、天麻等!
像貴州這樣的氣候也有很多蔬菜很適合種植,春季:辣椒、茄子、葫蘆、茼蒿、扁豆、冬瓜、番茄、魔芋、蘿卜菜等。 夏季:夏辣椒、夏大白菜、夏蘿卜、夏豇豆、夏黃瓜等。 秋季:巴西菇、胡蘿卜、絲瓜、豆角、萵苣、白蘿卜、紅菜苔等。 冬季:豌豆、雪菜、馬鈴薯、菠菜、青菜等。 由于很多大棚原因,所有造成劃分得不明顯。
10. 廣西茶科所生態(tài)茶園
我國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家,茶樹的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹王”,高13米,樹冠32米,已有1700年的歷史,是現(xiàn)存最古老的人工栽培茶樹。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部關(guān)于茶的科學專著,他被人們稱為世界第一位茶葉專家。
同時茶樹起源云南,茶樹種類多樣化中心也在云南,品種資源豐富為世界之最!
經(jīng)1980年代全面考察征集,獲得資源材料410份,近緣植物20份,地方群體良種26個,優(yōu)良珍稀單株110個,在省茶科所建立國家資源圃30畝,保存茶樹品種和品種資源共810份。
從分類上認定,全世界現(xiàn)有茶種37個,變種3個,云南有31個種,2個變種,共33個種,它們分屬于4個系: 五寶茶系:廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶;
五柱茶系:厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶;
禿房茶系:勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶;
茶系:茶、苦茶(變種)、白毛茶(變種)、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶,元江茶、高樹茶。
茶樹品種主要分為兩類:群體種、無性系品種
群體品種有:勐庫大葉茶,勐海大葉茶,鳳慶大葉茶(以上為國家級良種),元江糯茶,秧塔大白茶,鎮(zhèn)源馬鐙茶,綠春瑪玉茶,漭水大葉茶,冰島大葉茶,壩子白毛茶,云龍山大葉茶,景谷大葉茶,團田大葉茶,邦東大葉茶,官寨茶,大廠茶,瀾滄大葉茶等。
無性系品種簡介
無性系品種是以無性繁殖方式選育出來云南大葉種的后代。主要有云抗43號、長葉白毫;云抗1O號、云抗14號;云梅、云瑰、矮豐等;云選9號、云抗37號,它們都是勐海種的后裔。在上世紀云南省政府行為參與下,以“云抗1。號”為代表的云南大葉種“勐海種”的后代,被廣泛推廣到云南各地,并有繁殖擴大的趨勢。
云南瀾滄江流域是大葉種茶樹品種資源十分豐富的區(qū)域“勐海種”:以西雙版納勐??h為中心,經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀8O年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。
云南茶區(qū)遼闊,有120余個縣產(chǎn)茶。但茶葉主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25·以南、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地帶。按習慣分為滇西、滇南、滇中不口滇東北四個茶區(qū)。云南大葉種茶樹集中分布在滇西、滇南兩大茶區(qū)。
(1)滇西茶區(qū):包括臨滄、保山、德宏三個地區(qū)19個市縣。該區(qū)為云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū),占全省茶區(qū)總面積的50.14%,茶葉產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的55.58%。主要產(chǎn)茶縣有鳳慶、云具、臨滄、雙江、永德、鎮(zhèn)康、滄源、昌寧、騰沖、龍陵、潞西等縣。自然條件優(yōu)越,大部分屬中亞熱帶、北亞熱帶,少數(shù)縣為南亞熱帶山地高原季風氣候,年平均溫度14.7~19.5℃,年積溫4000到7500℃,年降雨量1100~2100毫米,相對濕度75%~85%,土壤以山地紅壤為主,ph值5.0~5.5左右。在茶樹適宜性規(guī)劃中,滇西茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。
(2)滇南茶區(qū):包括思茅地區(qū)、西雙版納州、紅河州、文山州共四個地州,24個縣。該區(qū)占全省茶園總面積的38.06%,占總產(chǎn)量的36.14%。主要產(chǎn)茶縣有勐海、景洪、勐臘、思茅、景谷、景東、普洱、瀾滄、江城、墨江、西盟、元陽、綠春、金平等。大部分屬北亞熱帶、南亞熱帶氣候,年平均溫度16.4—21.7℃,年積溫5069.2—7629.0℃,極端最低溫度-0.5~-5.5~C,極端最高溫度31.5—41℃,年降雨量充沛,大多數(shù)縣為1200毫米左右,全年降雨80%集中在5~10月,冬春霧日長達100天以上,土壤為磚紅壤性紅壤、紅壤等。在茶樹適宜性規(guī)劃中,滇南茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。
需要說明的是:云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明,是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區(qū)域,在該區(qū)域內(nèi),大、中、小葉種茶樹間而有之?;镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線,是大口十種茶樹的集中分布區(qū),該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區(qū),微域環(huán)境里的茶樹究竟是否屬于云南大葉種,受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定,應區(qū)別對待。
剛接觸普洱茶之時,聽到很多說法,看到很多包裝。其中最有趣,同時也最有迷惑性的當然不是:大樟樹林,喬木老樹,肥芽厚葉,人工采摘,低度產(chǎn)量。(——鄧時海《普洱茶》)。
而是凡說起新樹茶園就稱為:臺地茶——密植矮化灌木茶。
我之所以要特意說起臺地茶樹是大喬木是因為我原來認為它是灌木,但前一段時間翻看從前拍得錄像帶,發(fā)現(xiàn)臺地茶有主干,挖起的有主根(雖然不是很壯,且側(cè)根也發(fā)達),所以才考慮這個引起我錯覺的問題。為什么說具有很大的迷惑性,太多人贊同這一點:密植新茶園就是灌木茶,而且密植度達到三千至五千棵每畝。我們來看看實際情況如何?
1、云抗10號(國家級良種)
無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿開張,主干明顯,最低分枝高12.2厘米,分枝密、葉片水平狀著生。三年投產(chǎn),投產(chǎn)當年畝產(chǎn)干茶77.4kg,五足齡畝產(chǎn)干茶147.4kg。
2、云抗14號(國家級良種)
無性繁殖,屬喬木型、大葉類、中生種。樹姿開張,主干明顯,最低分枝高14.1厘米,分枝密,葉片稍上斜狀著生。產(chǎn)量高,比勐海大葉種高39%。
3、長葉白毫(省級良種)
無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。
樹姿開張,主干明顯,分枝密,葉片呈下垂狀著生。產(chǎn)量高,比勐海大葉種增產(chǎn)24%以上。
以上皆由由云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育而成。適宜在極端氣溫在-3度以上地區(qū)推廣
4、雪芽100號(地區(qū)級良種)
無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿直立型,主干明顯,生長勢強,分枝部位高,枝條著生角度小,適合密植。比勐海大葉種增產(chǎn)20%以上。
5、云瑰(省級良種)
無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。由云南省思茅茶樹良種場選育而成樹姿開張,主干明顯,分枝角度大,低位分枝多,葉片水平狀著生。比云抗10號產(chǎn)量高23.1%。
6、矮豐(省級良種)
無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹資開張,樹型低矮,主干較明顯,分枝部低,角度大,葉片略下垂狀著生。
比云抗14號增產(chǎn)31.3%。適合在氣溫不低于-3℃茶區(qū)推廣。
7、短節(jié)白毫(地區(qū)級良種)
無性繁殖系,屬典型喬木型、大葉類、中生種。直立株形,主干粗大、明顯,分枝角度小,分枝部位高,枝層間距小,故能形成樹冠緊湊、濃密的豐產(chǎn)樹型。葉片略上傾狀著生,產(chǎn)量高,與云抗10號差不多。
8、云梅(省級良種)
無性繁殖系,屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿特別開長,主干明顯,分枝角度大,樹冠下部的骨干枝能水平狀著生,構(gòu)成寬大稀疏的樹冠。葉片水平狀著生,比勐海大葉種增產(chǎn)36.2%。適合在云南氣溫不低于-3度綠茶區(qū)推廣。
以上皆由云南省思茅茶樹良種場選育而成,除矮豐云梅外適合在極端氣溫不低于0度茶區(qū)推廣。
9。臺茶12號(省級良種)又名“金萱烏龍”簡稱“金萱”。無性繁殖系。由臺灣省茶業(yè)改良場以“臺農(nóng)8號”為母本、“硬枝紅心”為父本經(jīng)有性雜交育成。屬灌木型,中葉類、中生種。樹姿開張,生長勢強,分枝密。適制包種茶與烏龍茶,香味高雅,帶濃厚的玉蘭香氣,極適合制鐵觀音型茶。適宜在臺灣省中部茶區(qū)推廣。
近年來滇西南茶區(qū)廣泛引種,獲得成功。
密植而不高產(chǎn),高產(chǎn)又不高質(zhì),高質(zhì)卻不高價。例如云抗十號由于根系發(fā)展不理想,且抗病蟲害能力到現(xiàn)在已經(jīng)很差。根本就應換植,但實際情況如何?還不是大量種植。
曾經(jīng)有各種檢驗報告,茶園臺地茶的品質(zhì)最好。但是喝茶品茶鑒定茶最終最有效最不可替代的是:人的參與。
說起檢驗,非洲某地的茶葉茶多酚含量幾乎比中國所有地區(qū)的茶葉都要高,但是制成品不是頂級品。茶制品生化組成部分至少在五百種以上。其口感品質(zhì)是所有成分的綜合體現(xiàn)。而這五百多種成分是可以產(chǎn)生各種組合的,可以想見其變化無窮無盡,怎會是一些或簡單或復雜的設備就能分析出來的呢?
茶園茶的單一生化組分也許很高,但綜合品質(zhì)卻絕對比不上老茶山稀植老樹茶的口感。更何況普洱茶的后期陳化中很多不溶性成分與可溶性成分的互相轉(zhuǎn)化。至少現(xiàn)在沒有人能夠分析出來。例如很多老樹青餅越放茶味越濃就是理論不能解釋的。
臺地茶,我們聯(lián)想的總是低矮的灌木。人工栽培的,就說是小喬木。在植物學分類來說,一般只是分喬木和灌木及亞灌木。對有主根和主干的就稱為喬木,對沒有主干和主根的就叫做灌木。而小喬,大喬和偉喬只是簡單的從高度來區(qū)別,而這樣的分類并沒有準確的界限。例如就以山茶科植物來說,有五米高的灌木,有十米高的小喬木,并且也有三四米的大喬木。
而人工栽培茶實際上可分為古茶園和新茶園。古茶園的特點就是稀植,最多也就是每畝一百多株,又有相當多屬于混生型茶園,生態(tài)良好,平衡且可持續(xù)。這樣的茶應該說從很多方面超過了野生型野生茶,另外現(xiàn)在市面上很多人把丟荒古茶園的茶也稱為野生茶,這當然是混淆視聽。概念上就錯了。只能叫野放茶。并且這樣的茶從總體來說質(zhì)量不會超過管理良好的古茶園茶。
因為任何一種植物遇到逆境,基因總會發(fā)生一些變化,原來正常表達產(chǎn)生的蛋白質(zhì)受阻,從而引起新的適應蛋白質(zhì)以完成對自身的保護,例如產(chǎn)生逆境蛋白,熱激蛋白,水分脅迫蛋白,厭氧蛋白,活性氧脅迫蛋白。另外茶葉一直不采摘,內(nèi)含有機酸轉(zhuǎn)變?yōu)槊撀渌岱e累,啟動熱激蛋白和水分氧化蛋白等。其品質(zhì)難以預估。
還有樹干之粗細,茶樹的高矮與樹齡的大小并無絕對相關(guān)。管理茶園本身就以采摘,修剪,臺刈,深耕等實現(xiàn),茶樹之高度并不固定。以樹的高矮來分喬木和灌木是完全錯誤的,同時以樹干的粗細來研究樹齡也是完全錯誤的,曾有人對版納老樹做出統(tǒng)計,樹圍大小與樹齡不成正比的關(guān)系。說個更加簡單的例子。云南騰沖因為地理條件(以火山熱海聞名),樹長得特別快,就以一般的常綠闊葉植物來說,十年以內(nèi)樹圍可以超過合抱水平。二三年就有碗口粗細(大碗)。而麗江地區(qū)的二三十年的也不過如此。
就純野生山茶科植物來說,很多是灌木。并且有高度達到五米之原種。而現(xiàn)在云南的臺地茶,幾乎全部為喬木。(除金宣即臺茶十二號)。這些茶因為改良和密植(密植茶園會有茶樹高度趨同的走勢)分枝較低一般為十厘米左右,但絕對不是灌木。這和江南等茶區(qū)的灌木大,中,小葉種有根本的不同。
野生茶樹,極端低溫越低的地方,很多是中小葉種的,但在云南仍然以喬木為主。