1. 普洱生茶很硬
1開壺
開壺的方法有很多種，但最常用的即用溫火多次燒煮，直至水質(zhì)明澈通明，無異味。開壺即是喚醒壺，去掉壺內(nèi)的異味，使內(nèi)壁表層與水和氧氣接觸，構(gòu)成穩(wěn)定的防銹層。開壺時最佳選用山泉水或許地下水，由于這種水礦物質(zhì)含量豐富，容易生長出水垢。
開壺要有足夠的耐心，一般里面的情況普通的鐵壺需要3天左右的時間。
第一遍，將鐵壺里裝八分滿的清水，然后放到溫火上煮。煮沸了把水倒掉;第二遍，加茶葉(廢茶也可以)加水，然后放到火上煮，煮沸了再全部倒掉;第三遍，加檸檬加水，然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉;第四遍，加米湯加水，然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉;最后，再用清水煮一遍，這樣開出來的壺，就很容易形成保護層。只要壺的內(nèi)壁形成了穩(wěn)固的保護層，那以后就不容易生銹了，打理起來也相對容易。
要注意的是每次倒入水時要把整個壺身全部淋濕，在今后的使用之中也延續(xù)這個方法。
有的鐵壺里面的情況不是很理想，確實需要工具，一種深色的，硬的像棕毛的草，其實中國的茶道具里有這件東西，就是養(yǎng)紫砂或養(yǎng)茶盤用的那種深棕的刷子，很硬，有的做成小掃帚的形狀。這種東西是天然的，對鐵壺沒有損傷。從開始煮水到第4、5遍時，可以用這棕毛刷，里外都可以用，但要注意刷的時候要趁鐵壺的溫度沒有冷卻的時候。
力量可以酌情而定，鐵銹和水垢基本上刷4、5次就不會再有附著物了。繼續(xù)煮水，方法和之前一樣，直至水足夠清澈甘甜。
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2. 普洱生茶味道太淡了
1.倉儲原因
這個是很常見的茶餅放的香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)只要你長期露天打開存放，而且再有些日曬到，香味物質(zhì)是散發(fā)得更快。特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去，直接就扔茶桌上，茶葉失香這個情況會更為明顯。針對這種情況那一餅的香味你只能是期待高溫激發(fā)下，能沖泡出茶葉的香氣，一般來說味道反倒不會受到太大影響。
另一種情況是普洱茶長期在高溫通風環(huán)境下，導致茶香散溢。
建議：開過的普洱茶拿綿紙包回好，最好外面加層存茶袋；注意茶倉的通風情況下，定期通風就行。
2.醒茶原因
這個情況一般發(fā)生在大倉茶，特別是很多茶友網(wǎng)上買茶，發(fā)現(xiàn)茶味不顯的，往往是沒有進行醒茶。茶葉還處于倉儲狀態(tài)下至今品飲，就會覺得茶香不顯茶味欠缺，但這個情況只需要醒下茶就可以，讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。
建議：醒茶，把普洱茶拆塊，放在一個潔凈避光無異味的容器內(nèi)，放一周到兩周即可。
3.茶葉本身是經(jīng)過提香等工藝的
這種情況就不用看了，沒救的，因為你一開始聞茶會很香，但是越放茶香越淡，而且基本這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的，好似滇綠普洱就是這樣。殺青和干燥這兩個工藝都采用與普洱茶不同的工藝，所以往往這種茶會比真正的普洱茶還香。
建議：這樣的茶還是盡早喝了吧！如果是滇綠的話，正常飲用是沒事的，只是越放越差。
4.沖泡方式問題
沖泡方式問題一般來說不會出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況，只是會出現(xiàn)你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。只要按足投茶量，水溫恰當，再不濟你也會沖泡出60分，香味也會飄逸出來。如果想要茶葉香味更顯，首先水溫一定要夠，這點我不過多描述，前面有說過的，記住生茶轉(zhuǎn)，熟茶柔這幾個訣竅就行。就是生茶你要茶隨水轉(zhuǎn)，激蕩起茶的香味，熟茶就要柔，定點注水，平緩上升。這樣泡出來的茶基本不會太差。還有沖泡時雨天對香氣也會造成一些影響，這點只能更考驗沖茶者的技術(shù)。
建議：水溫恰當，多沖泡，練習沖泡技巧
3. 普洱茶太硬
普洱茶餅做成緊壓的為了保存方便，所以硬是必須的，要切開它有專門的普洱茶刀，一次切一次的量就可以了，喝的次數(shù)多了，茶餅越變越小，越到后面，它自然會越松散，如果沒有切它就松散了，那說明它已經(jīng)受潮了，這個茶估計就不能喝了！存放時間久確實發(fā)酵時間長會口感更好，但跟茶葉硬度關(guān)系不太大
4. 普洱生茶餅為何很硬
做法：1、除冰糖外的全部材料用清水浸泡10分鐘，洗去浮塵；
2、茶壺洗凈，先放入枸杞；
3、加上茶漏，放入茉莉花和枸杞；
4、將普洱茶放入涼水壺，加入開水，浸泡10分鐘以上；
5、陳皮泡軟后，用刀刮去內(nèi)膜，紅棗劃幾刀，與山楂干、陳皮一起放入鍋中；
6、加入泡好的茶湯；大火煮開后加入冰糖，再煮5分鐘；
7、將材料與茶湯一同倒入茶壺中，浸泡5分鐘即可。
5. 普洱生茶很澀
茶區(qū)地理氣候、光照強，普洱茶澀感輕重要分茶區(qū)和葉種對待，一般來說，中小葉種茶，如倚邦茶，它的澀感要比苦味更明顯，臨滄茶比勐海茶要更澀一點。因為臨滄屬高原山地季風氣候，年日照時間在2500小時以上，紫外線強烈，茶葉中多酚類含量物質(zhì)更高。版納茶區(qū)雖然氣候炎熱，但日照時數(shù)比臨滄短，降雨也比臨滄充沛，所以臨滄茶區(qū)的茶相對版納茶區(qū)來說澀感更重一些。
殺青工藝失當、殺青工藝失當
對于普洱茶來說，苦澀味是它的本味，好的普洱茶，它的澀味能刺激口腔細胞不斷分泌唾液，讓口腔潤澤舒適，也就是我們說的生津。如果澀感凝在舌面兩頰久久不化，就說明茶樹的生態(tài)欠佳，或者殺青時沒有殺透，造成茶葉有青澀味。
此外，投茶量過大、水溫過高、浸泡時間太長，也可能導致茶湯澀感偏重。
6. 普洱生茶很硬能喝嗎
真的居多，也有假的。
淘寶上注意看賣家的信譽度、評分以及賣家的評價，通常就能大概看出一個店賣的是不是真的了。現(xiàn)在淘寶競爭激烈，多數(shù)賣家是不敢賣假貨的。但是普洱茶有年限之分，賣家可能會存在銷售的普洱茶儲藏時間虛報的情況，一般買家是很難分辨的，建議找專業(yè)人士來辨別。
推薦兩種辨別普洱茶真假方法
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面就推薦兩種辨別普洱茶真假方法。
第一種方法
首先看湯色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶湯是橙黃色的，陳年生茶則漸漸接近栗紅色。好的普洱茶，無論生熟，湯色都是晶瑩剔透的，不管沖泡濃淡，都不可能產(chǎn)生渾濁。
其次聞香氣。主要聞普洱茶香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快;陳香味是令人愉快的香氣。
第三是品嘗茶的滋味。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。
第四是看普洱茶沖泡后留下的殘渣。干倉的普洱生茶，根據(jù)儲藏年代的不同，葉底呈綠色至栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。
第二種方法
第一招，凡是自2007年起生產(chǎn)的普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標識;
第二招，看茶餅，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤;
第三招，聞茶，好的普洱茶聞起來有一種木香味，而不是霉味;
第四招，品茶，好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透，喝起來口中生津，沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺，喝后還能感覺一股茶香味，而不是霉味;
第五招，看茶渣，熟茶的顏色呈紅褐色，很柔軟，能捏成泥團狀，劣質(zhì)的普洱茶茶渣，則摸起來很硬，像粗纖維的感覺
7. 普洱茶特別硬怎么回事
我覺得不對，普洱茶餅做成緊壓的為了保存方便，所以硬是必須的，要切開它有專門的普洱茶刀，一次切一次的量就可以了，喝的次數(shù)多了，茶餅越變越小，越到后面，它自然會越松散，如果沒有切它就松散了，那說明它已經(jīng)受潮了，這個茶估計就不能喝了！存放時間久確實發(fā)酵時間長會口感更好，但跟茶葉硬度關(guān)系不太大。
8. 普洱茶餅特別硬
普洱茶餅或磚買回家后，要撬碎裝在瓷罐里，水的溫度一定要達到95℃以上，這樣泡出的茶喝起來醇香清口。茶葉壓制得太緊，或者是沖泡的水溫不夠?qū)е虏枞~沒泡開。
影響普洱茶耐泡度的因素
1、與氣候環(huán)境有關(guān)。同樣生長在云霧繚繞、雨量充沛、土壤肥沃的氣候環(huán)境條件下，根深葉茂的喬木茶品質(zhì)和耐泡度較高。
2、與采摘季節(jié)有關(guān)。春茶相比秋茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以比秋茶耐泡。
3、與茶葉的老嫩有關(guān)。一芽兩葉、三葉的青壯葉比等級高的嫩芽茶耐泡。
4、與制作工藝有關(guān)。做茶工藝中揉捻的越重，葉片細胞壁破損越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就會相應(yīng)降低
9. 普洱生茶硬韻
普洱茶一山一味，口感豐富多變，有的人喜歡甜潤的口感，有的人則喜歡高香，有的人喜歡霸氣……今天就盤點下7個極具特點的產(chǎn)區(qū)，看看你喝過幾種。
1、冰島——最甜
現(xiàn)在的冰島茶，幾乎無人不曉，其獨有的“冰糖甜”，讓所有生普愛好者為之神往。冰島入口苦澀度極低、清甜、純凈、飽滿順滑，生津感強烈、回甘迅猛、甜味細膩，讓人一喝難忘……
冰島茶的“冰糖甜”，在不同的品飲步驟里，均有不同的體現(xiàn)。
首先是香氣，冰島茶的香氣蜜甜而高揚，清涼如絲、沁人心脾，猶如冰糖一樣，蜜甜悠悠；
冰島茶的茶湯，滿溢的冰糖甜，茶湯入口，回甘生津，冰糖的甜韻久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人，喉嚨漸漸有股涼氣出來，甜韻從喉嚨蔓延至口腔，兩頰生津，回味無窮。
2、老曼峨——最苦
“苦若黃連”是大部分茶友對于老曼峨的深刻烙印，這將絕大多數(shù)茶客拒之門外，但一些資深老茶骨卻對老曼峨推崇備至，愛不釋手！云南很難再找出一個讓眾多茶友大愛又大恨的茶。
苦是老曼娥最大的特征！老曼峨條形肥壯厚實、緊結(jié)顯毫、湯質(zhì)重，入口苦很重還略澀，但化得很快，回甘很好，茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
懂老曼峨的人，沖泡時會投放比平時略少的茶量，洗茶時，會溢出沉穩(wěn)的香氣：
出湯后，湯色金黃，清透明亮，隱約能看到茶水中飄舞的茶茸，入口，苦味席卷整個口腔，沖擊著意識，會忍不住讓全身瞬間綻放一個小激靈，繼而平復；
二泡時，苦依然霸烈強硬，若不細細咂摸尋覓，幾乎讓那花蜜香逃了過去；
三泡時，苦味開始自我表達，他渲染的情緒，讓人筋骨清正，心性剛直純粹，不摻一絲絲雜質(zhì)；
后續(xù)幾泡，茶湯是漸濃漸強的過程，苦感流向四肢百骸，意識已被包裹，卻在咽下后猛然捕捉到喉嚨潛藏的甜潤感，似一場等待已久的救贖。
老曼峨的苦清冽純粹，其“香能醉人，苦能回甘”，一般第10泡過后便能苦盡甘來了。
3、景邁——最香
景邁茶最為顯著的特征要屬它的香氣，也是人們喜愛景邁茶的主要原因。
景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間有關(guān)，春茶香強，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。
純正的景邁茶有三香：一是干茶香，嗅茶餅則有十分明顯的蘭香；二是茶湯香味突出，在品茶時也能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡；三是杯底留香，杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻最直觀的表現(xiàn)，景邁茶山野氣強烈，杯底留香持久。
4、易武——最柔
易武茶的特點是“香揚水柔”，它的柔可以說是普洱生茶中至柔的典范。但易武茶不是單一的香揚或是水柔，它擁有很多層次，從香氣、湯水的滋味、細膩，入喉的韻味，直至茶氣的釋放，那是一種循序漸進、不斷變化、極為豐富，卻又均衡感極好的感覺。
它的茶湯入口柔和，又柔中帶剛，細膩的湯水滋味持久性強。雖以柔為特點，但茶氣并不弱，它也有自己的回甘特色，三五杯下肚之后就可以明顯的感覺到口齒中有著清爽的冰糖甜味，雖入口綿柔，但后勁足，沖泡一二十泡以后甜韻仍存。
5、老班章——最霸氣
老班章茶氣剛烈、厚重醇香的霸氣屬性，歷來被人們尊為普洱茶中的“王者”。老班章茶的湯色鮮亮，香氣醇厚，苦澀感較快化開，但回甘快且猛烈，略帶蜜香。
老班章茶霸氣十足，茶湯稠而厚，口感飽滿，其苦味、澀味最重，回甘效果也最持久。入口即能明顯感覺到茶湯的茶氣強勁度，苦澀味協(xié)調(diào)，舌面苦味沉重而化得快，僅留于口腔上顎，當茶至舌底、喉部一帶時，甘味已經(jīng)相當明顯。
6、昔歸——最鮮
“鮮”一般很少作為茶的特色，而昔歸則很“鮮”。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，香高氣揚、滋味微澀帶點甘甜，特別是喉韻沉香鮮爽，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。
7、曼松——最稀少
曼松是倚邦地區(qū)最出名的茶葉，有吃曼松看倚邦之說。曼松茶最大的特點是甜潤，喝的時候口里很甜，喉頭很甜，像喝蜂蜜水。茶氣很足又暖，只要喝一點點，身體就會發(fā)熱，是很多茶山遠遠比不上的。
但在清代末期，茶樹林遭到毀壞，據(jù)考察驗證，2014年茶園僅有327顆曼松古樹，已被掛牌保護。真正的曼松古樹茶極為稀少，據(jù)當?shù)乩习傩照f年產(chǎn)不過十來公斤，一般不會在市場流通。
10. 普洱生茶很硬是假的嗎
普洱茶生 茶 既 有 苦澀感 都 是比較 濃烈的， 也 有 很 香甜 鮮 爽 的，如果買 的 時 候不懂得選擇 去 洪 普號問 問