在富饒的湖北大地上,湖北人民創(chuàng)造了發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè),開發(fā)了豐富的物產(chǎn),培育了眾多名、特、優(yōu)產(chǎn)品。在鄂西山地,山藏珍:宜昌的茶葉、房縣的“燕耳”、利川的“毛壩漆”、秭歸的甜橙、鄖縣的龍須草、鄖西的馬頭山羊、竹溪的黃連、興山的薄殼核桃,神農(nóng)架的珙桐、絞股藍(lán)及多種名貴藥材等;鄂東丘陵,丘丘生奇:大悟的烏桕、羅田的板栗、紅安的花生、通山的楠竹、武昌的“團(tuán)頭魴”,還有蘄春四大寶——蘄竹、蘄蛇、蘄龜、蘄艾等;鄂中平原,處處有寶:孝感的太子米天門的優(yōu)質(zhì)棉、洪湖的蓮藕、石首的筆架魚肚等。品類之盛,數(shù)不勝數(shù)。峽江甜橙 每當(dāng)金秋時節(jié),溯江而上,峽江兩岸,綠葉紅果, 琳瑯滿目。這一帶被稱為“柑橘之鄉(xiāng)”。這里的甜橙早以色、香、味、形倜而聞名遐迦。特是“桃葉橙”“臍橙”“錦橙”等優(yōu)良品和,在國內(nèi)外享育更高聲營,被稱為“峽橙三秀”。桃葉橙的風(fēng)、錦燈的果形,各貝特點;還有5月成熟的“夏橙”,更是具風(fēng)味。興山的臍橙33號和秭歸的羅臍35號,都具有色澤橙紅、果大無核、富有香氣、多汁味浟、質(zhì)嫩化渣、較耐儲藏等特點,先后榮登全國優(yōu)質(zhì)水果的榜首。鄂東板栗 以低山丘陵為主的鄂東地區(qū),氣候溫和,雨水充沛,土壤肥沃深厚,板栗資源十分豐富。其中板栗的主要產(chǎn)區(qū)為羅田縣、麻城市。這一帶的板栗量大質(zhì)優(yōu),具有子實粒大、富有光澤,質(zhì)地飽滿、淀粉量高,味道可口,營養(yǎng)豐富等特點。
筆架魚肚 全國唯獨在九曲回腸的長江石首江段盛產(chǎn)一種名貴淡水魚 --- 長吻鮠。其腹中的鰾，個大質(zhì)厚，純白鮮嫩，內(nèi)顯山影，型似筆架，故稱 “筆架魚肚”。其內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。早在明洪武丁卯年間（ 1387 年）就被列為朝中貢品。建國后作為珍品宴請國賓。 1985 年“繡林筆架”牌魚肚及其加工產(chǎn)品，在亞太地區(qū)博覽會上獲銀獎； 2000 年在湖北省農(nóng)業(yè)博覽會上被評為“湖北省名牌產(chǎn)品”； 2001 年，在北京國際農(nóng)業(yè)博覽會上被評“中國名牌產(chǎn)品”。筆架魚肚，是石首馳名中外的特產(chǎn)之一， 為水產(chǎn)稀有珍品。早在宋代以前，筆架魚肚便名聞遐邇，朱元璋建立明王朝后，傳旨地方官員精選上等魚肚送應(yīng)天府(今南京)，供皇室享用，