蜜雪冰城創(chuàng)始人簡介：
張紅超是開封人，從小跟著爺爺在商丘長大。初中畢業(yè)后，就開始在家里養(yǎng)鴿子，養(yǎng)兔子，十五六歲的他就開始做生意了。養(yǎng)沒養(yǎng)出名堂，種也沒種出結果，他想出去闖蕩一下。
1996年，張紅超來到鄭州，特別想做銷售的他，感到自己的初中學歷太低，沒法出去應聘，于是，不服輸?shù)乃麉⒓恿撕幽县斀泴W院的自學考試，希望“可以在大學里學點東西?！逼溟g，他有一次回商丘，發(fā)現(xiàn)了一個新產品―刨冰。品嘗了之后，感覺味道很好，立即想到這可能是個機會。當時他發(fā)現(xiàn)鄭州市場這類飲食還不多，就決定拜師學藝。
每月有上千元的收入，完全可以養(yǎng)活自己了?？墒桥俦谱魇艿綏l件限制，只能在夏季賣，一年只能干那么幾個月?？臻e時間，沒活干時,就去找一份工作做銷售，因為他不想去工廠車間做死板的工作。別人打工要底薪，他不要，只要高提成。他說，那時從來不知道什么是苦是累，自己找工作，騎著自行車，跑遍了鄭州。
新冰淇淋機太貴，他就去舊貨市場找。那時已經農歷臘月二十六了，舊貨市場馬上要關門了。他把冰淇淋機拉回自己的飯店里，開始制作。又經過幾天研究，他找到了各種原料的較好配比比例。當時，“彩虹帽”冰淇淋賣10元，他的定價策略不是比別人低多少，而是成本倒推，看一個冰淇淋賣多少錢合適，經過推算，最終定價為2元。這樣的價格的競爭力可想而知。
1997年6月1日，為了減輕家庭負擔，張紅超在鄭州燕莊擺攤售賣冷飲，勤工儉學，此時店小無名。1998年，在南陽路翠花路，張紅超租下一間小櫥窗，專營刨冰等各式冷飲，取了個名字：寒流刨冰。
張紅超夏天做生意、秋冬天上學，就這樣走走停停地開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。1999年，搬遷至白廟市場門口，擴大店面，繼續(xù)經營寒流創(chuàng)刨冰。1999年4月，在文化路煤炭醫(yī)院門口，終于有了真正意義上的店面，他給門店取了一個全新的名字：蜜雪冰城！但遇上拆遷了！
1999年9月，在路對面的廣播影視學院旁邊，重新開業(yè)蜜雪冰城。然而，又遇上拆遷了。2002年，張紅超再度搬遷至文化路文勞路西南角，成立蜜雪冰城中西餐廳，重整旗鼓，決心從頭再來！應該不會再拆遷了吧？但依舊碰到拆遷。
2003年，舉債20萬，在信息學院路與文勞路交叉口，“蜜雪冰城家常菜館正式營業(yè)。但沒多久，神奇的“拆字又一次出現(xiàn)了他含淚告訴自己“再試一次，最后一次。”2003年9月，租下荒廢十余年的900余平米鋁廠大院，蜜雪冰城家常菜館再一次成立了。
經歷數(shù)次拆遷，兩年后張紅超在這里獲得第桶金。2006年，在家常菜館的一個小角落里，開創(chuàng)＂蜜雪冰城超級冰堡＂，重新開始自己的冷飲夢想。2006年春，通過張紅超的不懈努力研制，“蜜雪冰城超級冰堡首次推出新鮮冰淇淋，僅售一元一支，出奇的受歡迎！
2007年春，蜜雪冰城歷史上第一家新鮮冰淇淋店在東風路信息學院路口開業(yè)，創(chuàng)造售賣奇跡，僅靠口口相傳，幾個月時間就開了26家加盟店。
2008年春，在文化路三全路組建團隊，注冊鄭州蜜雪冰城商貿有限公司，設計企業(yè)VI。蜜雪冰城新鮮冰淇淋加盟店達到180余家。2010年，鄭州蜜雪冰城商貿有限公司正式更名為鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司，并率先通過國家商務部特許經營備案。
品牌故事：
2004年，蜜雪冰城總店以“西餐之環(huán)境幽雅，中餐之價低實惠”的經營理念成功推出“蜜雪冰城家常菜館”，專業(yè)定位年輕消費群體，營業(yè)面積960平方，收錄大眾菜品200余種，堪稱家常菜大全。
2006年推出“蜜雪冰城新鮮冰淇淋”，因其美味實惠、健康便捷的鮮明特色，上市即掀起了新鮮冰淇淋的潮流。
以上內容參考：蜜雪冰城股份有限公司-品牌介紹，百度百科-蜜雪冰城