1. 安吉白茶是什么樣的
早春安吉白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白；春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間；氣溫超過(guò)29℃，夏秋茶芽則為綠色。；安吉白茶葉底；安吉白茶；安吉白茶有個(gè)白化的過(guò)程，氣溫達(dá)到特定值時(shí)白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)最好。安吉白茶一年采一次，采摘時(shí)間20天左右。因此安吉白茶每年采摘時(shí)間都不一樣，需視氣溫而定，茶不分清明前后，且不同于其他茶類可按節(jié)氣多次采摘，故產(chǎn)量較少。；精品安吉白茶外形似鳳羽，條直顯芽，芽壯勻整，嫩綠鮮活，透金黃，沖泡后葉白、脈綠，“葉白脈綠”是安吉白茶葉底的標(biāo)志特點(diǎn)。安吉白茶經(jīng)生化測(cè)定，氨基酸含量高達(dá)10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10%～14%，故茶湯口感非常好，不苦不澀，清香撲鼻。
2. 安吉白茶有什么
白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為：芽茶(白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新工藝白茶、壽眉)。白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。
一、白毫銀針
白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，因其白毫密被、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
由于鮮葉原料全部采自大白茶樹(shù)的肥芽，其成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。
沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。
一般每3克銀針置沸水燙過(guò)的無(wú)色無(wú)茶透明玻璃杯中，沖入200毫升沸水，開(kāi)始時(shí)茶芽浮于水面，5-6分鐘后茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯(cuò)，望之有如石釧乳，約10分鐘后茶湯泛黃即可取飲[1]。
二、新工藝白茶
新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。
原中國(guó)茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場(chǎng)的需要，于1968年研制的一個(gè)新產(chǎn)品，現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國(guó)家及日本等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
新白茶對(duì)鮮葉的原料要求同白牡丹一樣，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹(shù)品種的芽葉加工而成，原料嫩度要求相對(duì)較低。其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過(guò)篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時(shí)，原料鮮葉萎凋后，迅速進(jìn)入輕度揉捻，再經(jīng)過(guò)干燥工藝，使其外形葉張略有縮摺，呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃，湯色橙紅；葉底展開(kāi)后可見(jiàn)其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無(wú)清香，又似紅茶而無(wú)酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。
新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無(wú)清香，似紅茶布無(wú)酵感，濃醇清甘是其特色。因其條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費(fèi)者的歡迎。
三、白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。
四、壽眉
壽眉是用采自菜茶（福建茶區(qū)對(duì)一般灌木茶樹(shù)之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶
3. 安吉白茶到底是什么茶
安吉白茶的名字難免讓人望字生意，以為安吉白茶屬于白茶，其實(shí)不然，安吉白茶屬于綠茶。
安吉白茶產(chǎn)于中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)——安吉縣。由綠茶加工而成屬于綠茶類。而不屬于六大茶類中的白茶，也不能簡(jiǎn)稱為“白茶”。六大茶類中“白茶”的加工工藝與綠茶完全不同。其中的白色是由于在加工過(guò)程中加入一種白色的茶樹(shù)嫩葉作為原材料。安吉白茶可以說(shuō)是一種很奇特的茶種，在特定的優(yōu)態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)出的變異茶樹(shù)，乃是大自然贈(zèng)與人類的一種珍貴品種。
與綠茶相比，安吉白茶干茶色澤偏黃不顯綠，湯色色澤很淡。這是因?yàn)榘布撞枋且环N特殊的茶葉品種。
據(jù)悉，1979年春，浙江安吉縣天荒坪在800多米高的山上發(fā)現(xiàn)一株初發(fā)的嫩芽葉片顯白色的茶樹(shù)，后來(lái)經(jīng)扦插繁殖，制成綠茶。
安吉白茶茶樹(shù)品種由于基因的緣故芽葉呈現(xiàn)黃白色，但溫度升高后會(huì)返綠。因此安吉白茶在春天呈現(xiàn)白化的芽稍，夏季復(fù)綠。
與普通綠茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高達(dá)7%，氨基酸含量高的茶葉，滋味更鮮爽。所以安吉白茶比其他茶樹(shù)品種更適宜加工成綠茶。
4. 安吉白茶還有什么白茶
信陽(yáng)毛尖囗感醇厚，回甘久遠(yuǎn)，入喉溫潤(rùn)，飲后蕩氣回腸，如沭春風(fēng)。信陽(yáng)處在中國(guó)南北分界線上，茶山大多在千米以下，山勢(shì)舒緩，土地肥沃，早云霧繚繞，午后陽(yáng)光充足，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境決定了信陽(yáng)毛尖獨(dú)特的品質(zhì)，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，十大名茶中名列前矛。
5. 好的安吉白茶是什么樣的
白茶品牌兩者各有各的特點(diǎn)。品牌來(lái)說(shuō)，西湖龍井有獅峰、貢牌等，安吉白茶的有宋茗、千道灣、百歲爺?shù)鹊?。連鎖店的話西湖龍井做的不錯(cuò)，有統(tǒng)一的店面形象系統(tǒng)，但是缺點(diǎn)是各個(gè)龍井茶葉公司均可共享，在杭州很多看似統(tǒng)一的專賣店，但是他們都是有不同的公司來(lái)經(jīng)營(yíng)的，這對(duì)于塑造西湖龍井茶葉品牌來(lái)說(shuō)實(shí)在有點(diǎn)阻礙。安吉白茶暫沒(méi)有什么品牌有統(tǒng)一的連鎖店。據(jù)說(shuō)安吉白茶也要效仿西湖龍井統(tǒng)一店鋪形象，由各安吉白茶企業(yè)共享方案來(lái)發(fā)展。另外補(bǔ)充一點(diǎn)，安吉白茶和西湖龍井在價(jià)格、品質(zhì)、認(rèn)識(shí)度上差不多屬于同一階梯。由于兩者價(jià)位偏高，是企業(yè)、個(gè)人送禮的比考慮的茶葉品類！
6. 安吉白茶是哪的
1.安吉白茶產(chǎn)于西龍鄉(xiāng)、遞鋪鎮(zhèn)、天荒坪鎮(zhèn)。 2、安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。
3、白茶是六種茶之一。
4、但安吉白茶是綠茶加工工藝制成的,屬于綠茶。
5、龍翔鄉(xiāng)是安吉縣大規(guī)模種植白茶的發(fā)源地。目前主要承接安吉白茶鮮葉交易市場(chǎng)。很多春天來(lái)安吉買鮮葉的朋友一定記得“白茶街”這個(gè)地名。
7. 安吉白茶是什么樣的品種
安吉白茶之所以有白茶二字，則與一顆珍罕的變異茶種的發(fā)現(xiàn)有關(guān)。這株茶樹(shù)，春季幼葉呈白色，尤以一芽二葉為最白，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值在17~23℃。白化期間，芽葉氨基酸的含量高達(dá)6%以上，是普通茶樹(shù)品種的2倍。因其白化品種的緣故，才稱“安吉白茶”。
8. 安吉白茶是什么樣的茶,一斤極白的安吉白茶值多少錢?
安吉白茶之所以名字叫做”白茶“是因?yàn)樗臉?shù)種叫做“白葉一號(hào)”，這種茶是一種低溫敏感型茶樹(shù)變異品種，其新梢在23度以下發(fā)育具有階段性白化的現(xiàn)象。雖然叫白茶，但是安吉白茶屬于綠茶。它的白化是很溫度相關(guān)的，和海拔沒(méi)有直接關(guān)系，當(dāng)然，海拔越高，氣溫越低，安吉白茶的白化現(xiàn)象也越明顯，所以可以說(shuō)認(rèn)為海拔越高，安吉白茶越白。