1. 野生老白茶福鼎白茶餅
20年左右。
白茶餅屬于微發(fā)酵茶,在保存的時(shí)候,應(yīng)避免潮濕的環(huán)境,放在避光、干燥、密封、無異味的環(huán)境下最好。
不管是長(zhǎng)期保存還是短期保存,都要用塑料袋或者是紙箱進(jìn)行密封。在保存白茶餅之前,要先套上塑料袋,然后在塑料袋套上鋁箔袋,將袋子密封好,讓白茶餅避免接觸陽(yáng)光和防水。
2. 高山野生老白茶福鼎白茶餅
之所以福鼎白茶,他的茶餅為300克,是因?yàn)楦6Π撞枋墙┠陙聿疟粡V大茶友們接受甚至認(rèn)可的,而制作成茶餅也是為了方便福鼎白茶能夠更好的進(jìn)行運(yùn)輸以及儲(chǔ)存方便而自古以來,就有普洱茶,緊壓茶餅的出現(xiàn),而福鼎白茶是金鑫人來浴巾凸起的,所以他也效仿普洱茶的緊壓茶的方式,只不過福鼎的白茶由于是自然萎凋,他的茶葉的完整度要高于普洱熟茶的完整度,但是他的緊壓茶的間隙就會(huì)略大于普洱熟茶的間隙重量也會(huì)自然輕一些。但是可以同樣使用制作普洱熟茶357克的壓餅機(jī)器進(jìn)行軋制,軋制出來之后就會(huì)控制在300克
3. 野生老白茶福鼎白茶餅2015
200元左右。
福鼎的白茶近幾年逐漸火熱起來,越來越多的人被它獨(dú)特的口感所吸引,新茶鮮香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好,不僅在口感上,在六大類茶中,白茶的制作工藝簡(jiǎn)單,不炒不揉,日曬萎凋、干燥,極大程度的保留了茶葉的自然滋味,其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保留完好。
4. 野生老白茶福鼎白茶餅什么價(jià)
福鼎白茶屬于白茶類。
安吉白茶屬于綠茶類。
2、茶史時(shí)間不同
福鼎白茶之始祖-綠雪芽至少有1200年以上歷史。
安吉白茶的發(fā)現(xiàn)和生產(chǎn)要晚一些,在本世紀(jì)八十代初人們偶然在安吉的一處山谷里發(fā)現(xiàn)了一株白茶古茶樹,然后考證起源于宋時(shí)期;可以說后者聞名只是最近二十年的時(shí)間,自此以后,安吉白茶日漸被人們所認(rèn)識(shí)和開發(fā)。
安吉白茶和福鼎白茶的區(qū)別
3、傳說不同
福鼎白茶有太姥娘娘藍(lán)姑治麻疹的神話白茶傳說,福鼎白茶具有深山谷地的飲茶風(fēng)情。
安吉白茶也有白茶仙子的美麗傳說,安吉白茶也有鄉(xiāng)土風(fēng)情的茶文化。
4、制選工藝不同
福鼎白茶加工工藝制法自然且簡(jiǎn)單獨(dú)特,不炒不揉,只分萎凋和烘焙兩道工序,屬輕微前發(fā)酵,使茶芽自然緩慢地變化,不破壞酶的活性,讓其自然萎凋,晾曬至八九層干時(shí),再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。
安吉白茶制選大體的工藝:高溫殺青(炒青)、揉捻、復(fù)炒、烘焙。新葉經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)的攤放,然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶,在這之后是整形理?xiàng)l,最后烘干,安吉白茶就全新出鍋了。
5、價(jià)格不同
從拍賣價(jià)格上而言,375g陳20年福鼎白茶餅拍賣出18.8萬(wàn)天價(jià)。
50g安吉白茶王拍賣出5萬(wàn)元天價(jià)。
現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格,福鼎白茶低于安吉白茶,總體上而言,前者不如后者貴。
5. 福鼎野生老白茶是什么茶種類
區(qū)別是有的,至于說哪個(gè)更勝一籌,只是看喝茶人的口味來判斷的,下面不評(píng)說優(yōu)劣,只分析下兩種茶的區(qū)別:
主打產(chǎn)品不同
福鼎白茶,白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶,都在受消費(fèi)者喜歡,但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名,受眾歡迎。
而政和白茶,目前也都有這五類茶品,但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。
原料分級(jí)差異
福鼎分級(jí)細(xì),政和較粗放。
主打產(chǎn)品不同,自然就是與歷史傳統(tǒng)及分級(jí)嚴(yán)格與否相關(guān)。
福鼎白茶,知名度高,產(chǎn)量高大,規(guī)模全、體系完備,原料采摘、分級(jí)也比較突出,白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)明晰。
政和白茶發(fā)展總體相對(duì)落后,再加上品牌茶企數(shù)量相當(dāng)較少,一直以來分級(jí)不太明晰。因次,也就造成茶友們對(duì)政和白茶的認(rèn)知,主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起,這不能不說是一種遺憾。
茶品外觀不同
閩東地區(qū)白茶色澤較灰綠,閩北地區(qū)色澤多鐵灰。
福鼎白茶的特點(diǎn)是白毫特明顯,外形好看,較肥碩短粗,以芽茶見長(zhǎng),芽粗壯肥;政和的條形多稍瘦細(xì)長(zhǎng),會(huì)顯較多的梗,毫也挺多略薄,較福鼎白茶稍灰。就是說政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮誘惑人,也就是說福鼎白茶多是白富美,比較招搖。
茶品滋味有異
福鼎白茶,以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。
政和白茶,滋味鮮醇濃厚,主是滋味較濃,香高味甜。
就是說政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶,但味更醇厚,茶湯顏色也更濃一些。
樹種不同
制作茶葉的樹種而言,福鼎白茶,主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。
而政和白茶,主要是政和大白茶,福安大白茶等樹種。
由于制作干茶的茶樹品種不同,那么茶的基因就有著本質(zhì)的不同。因?yàn)槊總€(gè)茶樹種,都有它自己的內(nèi)含物質(zhì)成分的差異,特別是茶多酚、氨基酸、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、色素等,每個(gè)茶樹品種,差異很大。
再加上葉形大小、育芽早晚生種的不同,更是會(huì)影響到制成品品質(zhì)和色香味形等。
這里只提一點(diǎn),政和大白茶,屬于晚生種。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶,都屬于早生種。正是歷史以來,這樣的區(qū)別,才會(huì)有了接下來的“工藝不同”。
工藝不同
由于采摘時(shí)間早晚不同,會(huì)較多的受到天氣好壞的影響,而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同。因?yàn)槠鸪醵际寝r(nóng)業(yè),看天吃飯。
雖說,白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥”。但細(xì)講起來,差別巨大。白茶工藝的區(qū)別,最大的就在“萎凋”這個(gè)步驟,萎凋方式方法、時(shí)間長(zhǎng)短的差異,造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味。
政和地域整體較福鼎海拔高,晝夜溫差大,再加上政和因雨季與茶季重疊,政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ?,是板房、廊橋,以前白茶的萎凋,就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行。
因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地,屬全萎凋輕微發(fā)酵茶,即在晴朗的天氣條件下,將鮮葉均勻地?cái)偭涝谒Y上,置于通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青(萎凋),類似陰干。
福鼎地區(qū),茶樹種生發(fā)早、采摘早,再加上晴天較多,能較好較多的趕上好天氣制作白茶,因此,福鼎白茶,較多是以日光萎凋?yàn)橹鳎褪恰皶瘛?,讓茶葉較多的享受“日光浴”,有了更多的太陽(yáng)味。
因此,政和白茶,是以陰干為主,日曬為輔,茶色稍暗灰,茶香高揚(yáng),茶味濃厚。
價(jià)格價(jià)值不同
福鼎政府這幾年在白茶產(chǎn)業(yè)的投入非常大,推廣力度大,市場(chǎng)認(rèn)可度高。價(jià)格自然而然也就高。因此福鼎白茶,有了更多的創(chuàng)新,新工藝白茶在福鼎誕生,也是有依據(jù)的。
政和白茶,市場(chǎng)知名度低,被熱炒的時(shí)機(jī)還少,雖然相對(duì)價(jià)格低廉了很多,因而很多的茶農(nóng)、茶廠能夠沉下心來,較多的堅(jiān)守傳統(tǒng)做法。
茶品存放后價(jià)值的判斷,就不是一時(shí)一地能說的清了,未來皆可期,三十年河?xùn)|三十年河西,誰(shuí)也說不準(zhǔn)。
產(chǎn)地環(huán)境的不同
這個(gè)之所以放在最后說,只是覺得“產(chǎn)地、環(huán)境的不同”,才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶風(fēng)格的根本。
一方水土養(yǎng)一方茶。離開產(chǎn)地、水土、環(huán)境來談茶的區(qū)別與好壞,就像人沒了家、沒了根,一切都不能落地、不切實(shí)際。
盡管茶樹種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學(xué)習(xí)借鑒、采摘時(shí)機(jī)分級(jí)可精細(xì)、色香味形可模仿一致。
福鼎白茶和政和白茶的不同,根本的就是產(chǎn)地的不同,在地域上,兩者才是無法調(diào)和的對(duì)立。雖說,這不是廢話嗎,其實(shí)蘊(yùn)含大學(xué)問。
不同的水土造就不一樣的品質(zhì)。雖說福鼎白茶和政和白茶在千年前樹種相同,但經(jīng)過千年的繁殖和樹種的改良工藝的提升,二者之間已經(jīng)有了很大的不同。它們?cè)诟髯缘耐寥郎戏毖艹隽烁髯缘牧髋桑⒃诟髯缘耐恋厣仙幌?,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
福鼎,位于福建省東北部,東南瀕東海。依山傍海,三面環(huán)山一面靠海,氣候溫和,平均海拔600米左右。政和,位于福建省北部,與浙江省南部相鄰,主要是丘陵地貌,平均海拔在800米左右,多數(shù)茶園海拔較福鼎茶園海拔高,是白茶中名符其實(shí)的高山茶。
應(yīng)該說政和白茶的生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)更偏向于高山,政和的環(huán)境還是要優(yōu)于福鼎。
福鼎和政和兩地,海拔、年積溫、年降水量、溫差、光照、風(fēng)向、土壤風(fēng)化礦物質(zhì)等等很多環(huán)境因素都不同。
不同的環(huán)境,孕育著不同的茶樹品種特色,有著地方特色的內(nèi)含物質(zhì)和風(fēng)味特征,自然又有了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文,又因而有了千百年來不同的環(huán)境下生存的人民習(xí)性和探索出來的適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璧闹谱骷庸し绞椒椒ā?/p>
這一切都是適者生存的“自然法則”因循而來。
總之
產(chǎn)地環(huán)境的不同>樹種的不同>工藝的不同>產(chǎn)品分級(jí)原料的不同>色香味形的不同>價(jià)格價(jià)值的不同。
這樣的前后因素、重點(diǎn)的不同,造就著福鼎白茶、政和白茶各自的特色。對(duì)于消費(fèi)者來說,如果不想理會(huì)這些差別,建議可以多喝多比較,選擇更加適合自己的白茶。茶無貴賤,適口為珍。
無論是北路福鼎白茶,還是南路政和白茶,兩個(gè)地方的白茶都各有優(yōu)勢(shì),都是歷史悠久的白茶原產(chǎn)地和良好樹種,也都有著良好的適宜制作高品質(zhì)白茶的條件和工藝。至于一款白茶是否正宗,那就要看每一道工序是不是按規(guī)矩來,有沒有偷懶走捷徑!
6. 野生老白茶福鼎白茶餅是紅茶嗎?
福鼎白茶屬于中國(guó)六大類茶葉之一,六大類茶葉分別為,綠茶,白茶,紅茶,黃茶,黑茶,烏龍茶,白茶屬于微發(fā)酵茶,茶性偏涼;紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和;烏龍茶亦稱青茶,屬于半發(fā)酵茶,茶性平和;黃茶為微發(fā)酵茶,茶性寒涼;黑茶屬于后發(fā)酵茶,茶性溫和。
白茶屬于輕度發(fā)酵的茶,白茶是我國(guó)的特產(chǎn),以福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣為主。它在加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整的保留下來。
具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶有芽茶和葉茶之分。單芽之稱的茶成為“銀針”,一芽二、三葉的是“白牡丹”,還有“貢眉/壽眉”,一般是三葉及三葉以下。
7. 福鼎白茶野生茶收藏級(jí)
可以收藏。
福鼎白茶是具有很高的收藏價(jià)值的,但在收藏的前提下還是要保證茶葉的質(zhì)量的,所以有些地方需要大家在收藏的過程中注意一下:首先要挑選好的茶料,這樣才能“越陳越香”,升值空間才大;在好的原料的基礎(chǔ)上,其次是加工工藝最關(guān)鍵;再次,得看保存是否完好,茶葉有沒有受過潮;從次,看年限,越陳越香,越久越好;最后,辨識(shí)看湯色和葉底了,湯色透亮、杏黃,葉底條索干凈的為好。收藏過程中,溫度、濕度、光照、氣味等等因素都會(huì)影響白茶的轉(zhuǎn)化方向和程度。
8. 野生老白茶福鼎白茶餅保質(zhì)期
福鼎白茶八年了還能喝。
福鼎白茶可以存放時(shí)間很久,有一年飲、三年品、七年藏之美譽(yù);我個(gè)人覺最長(zhǎng)時(shí)間在十五年以內(nèi)比較好,但這也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的,關(guān)鍵是要挑選好茶,這樣才能越陳越香。大部分老白茶都是在溫度、濕度適中,通風(fēng)透氣,清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程,這樣才能保證良好的品質(zhì),增加收藏價(jià)值。