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茶葉怎么儲存最好?

來源:skipperkeyproductions.com???時間:2021-10-15 02:04???點擊:164??編輯:匡瑞???手機版

利用干燥箱保存茶葉最好了。因為干燥箱溫度穩(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。




茶葉中的茶多酚、多酚類物質、維生素C和胡蘿卜素極易氧化,因此環(huán)境溫度、相對濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會影響茶葉的品質。為使其不變質,一定要注意:避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。
日常生活中用來保存茶葉的材料有鋁鉑復合袋、器具以及兩者結合。器具以錫罐為好,其他陶罐、金屬盒等也可。用復合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。  
在所有的茶葉中,綠茶最好要放在冰箱里儲存。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將冰箱溫度調至5攝氏度左右;但如是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。
另外,為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”,在茶葉放入冰箱前要密封包裝,并在包裝袋內裝入足量的專用保鮮劑,包裝材料最好用鋁箔復合袋。
需要注意的是,從冰箱中取出茶葉后,切勿立即將包裝打開,正確的做法是:將冰箱內的茶葉取出后讓其慢慢升溫,待升到常溫后(一般是隔一天)打開包裝袋,然后進行沖泡飲用。而且最好能在半個月內喝完?! ?br>相對于綠茶來說,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內保存。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低,陳化變質的速度較慢,容易貯藏;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度。
因此,只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時間保存。普洱茶則最好室溫保存,也不必使用干燥劑。

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