1、 陸羽,出生于天門,生活在唐朝時期,他撰寫的《茶經(jīng)》,對有關(guān)茶樹的產(chǎn)地、形態(tài)、生長環(huán)境以及采茶、制茶、飲茶的工具和方法等進(jìn)行了全面的總結(jié),是世界上第一部茶葉專著.《茶經(jīng)》成書后,對我國茶文化的發(fā)展影響極大.
陸羽之前的時代,茶寫作荼,有著藥的屬性.華夏族的鼻祖神農(nóng)氏終生都在尋找對人有用的植物,神農(nóng)嘗完百草而成《神農(nóng)本草》,里面記載的植物更多是功能性質(zhì),體現(xiàn)了華夏人對自然的簡單認(rèn)識：哪些草木是苦的,哪些熱,哪些涼,哪些能充饑,哪些能醫(yī)病……神農(nóng)氏 “日遇七十二毒,得荼而解之.”很顯然,在這里荼是類似于靈芝草之類的藥物而已. 陸羽之后,才有茶字,也才有茶學(xué).
陸羽在親自調(diào)查和實(shí)踐的基礎(chǔ)上,認(rèn)真總結(jié)、悉心研究了前人和當(dāng)時茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》.因此被后世尊稱為“茶圣”.
2、《茶經(jīng)》是陸羽在各大茶區(qū)觀察了茶葉的生長規(guī)律、觀察了茶農(nóng)對茶葉的加工,進(jìn)一步分析了茶葉的品質(zhì)的優(yōu)劣,并學(xué)習(xí)了民間烹茶的良好方法的基礎(chǔ)上總結(jié)出的一套規(guī)律,此外陸羽還留心于民間茶具和茶器的制作,且制作出自己獨(dú)特的一套茶具.陸羽用自己的一生研究茶事,他的腳步遍及全國各大茶區(qū).
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