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“鶴鳴貢茶”,是以鶴鳴山間和附近諸山所產茶葉為原料,經過科學加工精制而成的—種具有道家風味的健康飲料,遠銷國內外。
記載貢茶茶文化,是道教文化的組成部份。早在周武王伐紂時,巴蜀等西南小國,就曾以所產茶葉作貢品。據(jù)此推斷,我國飲茶、種茶、制茶,距今當有三、四千年甚至更長的歷史。據(jù)專家們論證,茶葉所含成分,具有益神智、悅心脾、鑿靈府、洞真機的醫(yī)用效果,是道家修身者們常喝的一種飲料。清《大邑縣志·食貨志》記載:“邑中鶴鳴山,茶品味俱佳”。相傳,鶴鳴茶產于老君殿周圍山間,年有一株,沏之,葉呈鶴形,或云蒸汽上凝似鶴,色、香、味俱佳,明清年間,御定貢茶,也是鶴鳴觀祭祀的祭品。大邑鶴鳴貢茶廠生產的“鶴鳴貢茶”,就是以鶴鳴山間和附近諸山所產茶葉為原料,經過科學加工精制而成的—種具有道家風味的健康飲料,遠銷國內外。
古書記載:
清同治《大邑縣志·食貨志》:“邑中鶴鳴山茶,品味最佳”。
清張梧岡《霧中茶賦》:“辨異味于石巖,訪奇珍于天柱”?!洞笠剜l(xiāng)土志》:“鶴鳴茶,產于老君殿周圍山間。相傳明清年間,御定貢茶。沏之,葉呈鶴形,或云蒸氣上凝似鶴。色香味俱佳,甚為名貴”。民國《大邑縣志·食貨志》載同。
傳說茶園地處成都平原西部邊沿的年夜邑縣,素有“七山一水兩分田”的稱謂,丘陵山地層層茶樹似海浪,棵棵茶樹蒼翠蔥蘢。
據(jù)傳,道家張三豐在鶴鳴教書時,聽人講鶴鳴山的茶,中國茶葉網惟白鶴停歇過的那棵才是好茶。三豐找到歇過白鶴的茶樹并打上暗號,第二天采下樹葉制成茶,抓一點放進碗里,用開水沖泡后,望見茶葉漫漫伸開,變成一只一只像在飛的白鶴。溘然從茶碗中飛出一只,變成一個童顏鶴發(fā)的老頭,飄然不見了。三豐就采這棵茶樹籽,種遍鶴鳴山,制成茶但不獻官,卻把茶葉分送給山平易近,治好了不衡亮少人的疑難怪病。后來,老翁度張三豐成了仙人。鶴鳴山茶也被朝廷欽定為貢茶。
生產狀況產茶區(qū)大邑縣是國家生態(tài)環(huán)境建設重點項目示范縣之一,境內山、丘、壩兼有,土地肥沃,氣候溫和,雨量充沛,山丘地區(qū)適宜茶樹生長,產茶歷史悠久。近幾年來,鶴鳴山茶葉有限公司等企業(yè)已成為全縣茶葉生產、加工、銷售的龍頭企業(yè),所產“鶴鳴山貢茶”多次榮獲國家、省、市博覽會大獎。為了充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu)勢,加快農業(yè)產業(yè)結構調整,切實增加農民收入,從全咐梁寬縣的資源狀況和生產條件出發(fā),把優(yōu)質茶葉的開發(fā)與生態(tài)環(huán)境建設有機地結合起來,建設一個上規(guī)模、上檔次、無公害、效益好地生態(tài)優(yōu)質茶葉生產基地,采用先進技術,通過加工、銷售,實現(xiàn)產業(yè)化經營。良種茶苗繁育基地擬建在出江鎮(zhèn);良種茶園基地擬建在鶴鳴、霧山、斜源、出江和花水灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn);“雙低”茶園改造擬在新場、金星、斜源、出江和西嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行;茶葉加工企業(yè)改造在晉原鎮(zhèn)的“鶴鳴山貢茶廠”和天宮廟鎮(zhèn)的“天宮廟茶廠”。
項目建設規(guī)模及總投資:建良種茶苗繁育基地1000畝,建良種茶園基地2000畝,渣汪改造“雙低”茶園3000畝,改造茶葉加工廠2個,總投資3650萬元。
效益分析:該項目建成后,年生產加工鮮葉4300噸,生產商品茶葉1000噸,年可實現(xiàn)銷售收入7420萬元,創(chuàng)稅利1100萬元,投資回收期四年。
名茶聚會“2007’成都觀五朵金花、品成都名茶、促區(qū)域合作活動”在三圣花鄉(xiāng)舉行,都江堰“青城貢品堂”、邛崍“新花茶”、蒲江“嘉竹茶葉”、大邑“鶴鳴山貢茶”,四地名茶齊聚三圣花鄉(xiāng)?,F(xiàn)場驚現(xiàn)一塊400多年前的邛州貢茶—“龍鳳餅茶”,據(jù)稱,此茶比故宮存放的貢茶還早200多年。
清朝廷由于特別喜愛普洱茶,規(guī)定每年需上繳貢茶6萬6千斤。而云南的普洱茶經過同各地貢茶相比較,其茶味與茶性都不同于小葉種茶...
清宮賞識普洱茶的原因 清朝廷由于特別喜愛普洱茶,規(guī)定每年需上繳貢茶6萬6千斤。而云南的普洱茶經過同各地貢茶相比較,其茶味與茶性都不同于小葉種茶,深得帝王家青睞。并且,由于滿清朝廷皇親國戚為游牧出身,肉食為主,普洱茶助消化能力極強,性溫味香,又有醫(yī)療保健作用,所以特別受到需要和喜愛。于是云南普洱在清代名聲大振,社會咸聞。《宮女談往錄》(金易沈義羚著)也提到慈禧太后喜喝普洱茶:老太后進屋坐在條山坑的東邊。敬茶的先進上一盞普洱茶,圖它又暖以能解油膩。1963年,故宮清理清宮貢茶獲兩早戚噸多,其中有一些保存完好,最長時間達150年以上的普洱茶。有團茶(砣茶)、女兒茶、茶膏等品種,還有普洱茶精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團)1個,重約5斤,形狀完整,色澤鮮明。
進普洱茶進貢清朝廷 清朝皇家飲用的貢茶沿用明制,規(guī)定“歲進茶芽。順治初,系戶部職掌,七年,改屬禮部”,1650年“順治七年,禮部照會產茶各省布政司,每年‘谷雨’后十日起解,定限日期到部,延緩者參處”。至遲起于雍正四年(公元1726年)云貴總薯睜老督鄂爾泰推行改土歸流時應已歲貢。以后在道光初年,阮?!镀斩栌洝分袑ω暡栌涊d得更清楚:“檢(閱)貢茶案冊,知每年進貢之茶例于布政司庫銅息項下,動支銀一千兩,由思茅廳領去轉發(fā)采辦,并置辦收茶錫瓶,緞匣、木箱等費。其茶在思茅本地收取鮮茶時,須以三四斤鮮茶方能折成一斤干茶,每年備貢者,五斤重團茶,三斤重團茶,一斤重團茶,四兩重團茶,一兩五錢重團茶;又瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知(官名)領銀承辦”。
贈普洱茶作為高級禮品饋贈 清皇朝每年收數(shù)升納的普洱茶也選作贈送外國使節(jié)的禮品茶。視為代表清代中國高級土產品。據(jù)清朝檔案材料:英國于1792年特派前駐印度馬德拉斯總督馬戛爾尼(1737―1806)勛爵為首的覲見團一行95入,以祝賀乾隆皇帝80大壽為名來華,向清朝皇帝請求改變當時中國只開廣州單一口岸對外通商,要求增開通商口岸,降低關稅,允許設立租界,派駐公使長駐中國.英使覲見團隨船帶來禮物19項作賀壽禮,以圖皇帝歡心,打通關節(jié)。乾隆不予同意,但禮尚往來,回贈英使團大批珍貴禮物,其中就有普洱茶、女兒茶和(普洱)茶膏。
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