汕尾市陸河縣新田我風(fēng)情作文擂茶200
我的家鄉(xiāng)桃江是個(gè)景色優(yōu)美、物產(chǎn)豐富的地方。家鄉(xiāng)的擂茶遠(yuǎn)近聞名．它是我們桃江人招待客人特有的飲品。
擂茶顏色呈乳白色，口感清爽，口味純正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等飲品。，制作擂茶必不可少的原料是茶葉和芝麻。如果從茶樹(shù)上直接摘取新鮮茶葉擂制，擂出的茶乳白色中帶有淡綠色．氣味更加清新擂茶喝起來(lái)口感好，細(xì)膩柔和。夏天，擂茶不但可以解渴，還有清熱解毒之功效。
相傳，三國(guó)時(shí)蜀國(guó)大將關(guān)羽領(lǐng)軍途經(jīng)桃江時(shí)，軍中不少人得了瘟疫，雖多方求醫(yī)問(wèn)藥仍無(wú)效。當(dāng)?shù)匾晃焕系淖鎮(zhèn)髅胤健叭鷾鲍I(xiàn)給關(guān)羽。這“三生湯”就是把芝麻、花生、茶葉放在一起搗碎，用涼開(kāi)水調(diào)服。一經(jīng)服用，瘟疫果真不治而愈。后來(lái)，這秘方一代一代傳下來(lái)，就成了今天的擂茶。制作擂茶的工具十分簡(jiǎn)單，只需一個(gè)擂缽和一根擂茶棒。擂缽是用陶土燒制而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，里面密布很多細(xì)槽，排列均勻，這樣容易擂碎食物。擂茶棒一般是用直的油條木削成的呈圓柱形，直徑約六百姓就把他家厘米，長(zhǎng)兩米左右。
首先將擂缽和擂茶一律洗凈，將茶葉先放進(jìn)去擂碎，然后，將芝麻、花生等原料放迸擂缽擂制n擂到原料成細(xì)小顆粒狀后，加入一些涼開(kāi)水。每次水不能加得太多，約五擂好一缽擂茶要加兩三次水。擂的方法也有講究。擂茶棒的轉(zhuǎn)動(dòng)一般是順時(shí)針?lè)较蚧蚰鏁r(shí)針?lè)较?。擂的時(shí)候用力要均勻，否則就會(huì)打翻擂缽。等到原料擂成糊狀后，用涼開(kāi)水將沾在邊上的原料沖下來(lái)，攪拌，這種糊狀的東西就叫擂茶糕。這個(gè)過(guò)程需l5分鉀左右。
吃的時(shí)候，要加開(kāi)水稀釋。擂茶糕與水的比例是1：3。喜歡吃甜食的可以加兩勺白糖。夏天一般用冰水或用直接從山洞里打來(lái)的泉水，這樣喝起來(lái)清涼爽口。冬天用溫開(kāi)水調(diào)服，能驅(qū)寒保暖，還可預(yù)防氣管炎、哮喘病呢。吃的時(shí)候，也可以在上面放點(diǎn)爆米花等。這對(duì)，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了
現(xiàn)在，我的家鄉(xiāng)正在大力發(fā)展旅游業(yè)，“洪山竹?！?、“桃江美人窩”等都是旅游景點(diǎn)。隨著家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展，家鄉(xiāng)的擂茶也必將走出桃江，走向全國(guó)。到桃江來(lái)吧，來(lái)領(lǐng)略一下茶鄉(xiāng)的獨(dú)特文化，來(lái)嘗一嘗茶鄉(xiāng)的擂茶。
一天晚上，我正躺在床上，忽然，一陣大風(fēng)向我吹來(lái)，我被掛到了空中，四周暗無(wú)天日，眼前全是灰塵、樹(shù)皮、垃圾……只見(jiàn)一個(gè)藍(lán)色的光一閃，我還沒(méi)有看清楚，便來(lái)到了一個(gè)工作室。
我定睛一看，這好像是一個(gè)宇宙空間站。我十分好奇，透過(guò)一個(gè)玻璃籠罩層，我發(fā)現(xiàn)了許許多多的星星?！岸嗝姥?！”我不禁贊嘆。這時(shí)，身后出現(xiàn)了一個(gè)機(jī)器人，對(duì)我說(shuō)：“你真幸運(yùn)，今天星球旅行社剛剛開(kāi)業(yè)，我們有個(gè)活動(dòng)，我們的第一個(gè)顧客不要門(mén)票，你是第一個(gè)。祝賀！”我正奇怪，外星人怎么會(huì)說(shuō)地球語(yǔ)，結(jié)果，外星人說(shuō)：“想知道我為什么會(huì)地球語(yǔ)嗎？因?yàn)槲覀兣ＥＰ堑娜耸亲钭盥斆鞯?！?/p>
“真的！”
“那是當(dāng)然！好了！閑話短說(shuō)，我?guī)闳ヂ眯?，你想先去那里？?/p>
我撓撓頭，回答：“那么，可以先去月球嗎？”
“當(dāng)然！”說(shuō)完，我們坐上了“順風(fēng)”號(hào)飛船，幾秒鐘后就到了。
學(xué)校上學(xué)的時(shí)候幾個(gè)同學(xué)經(jīng)常有在淘寶的道嘉嘉旅游商品店購(gòu)，包括現(xiàn)在進(jìn)入社會(huì)上班了也常有去光顧，老客戶了，也是老鄉(xiāng)哈。味道確實(shí)很ok的。
汕尾的特色小吃有哪些？
下面上汕尾美食，先來(lái)個(gè)海鮮！
上面兩張是酸菜貝殼好好味，下面左邊是魚(yú)蛋和魚(yú)皮餃，右邊是雜魚(yú)湯
我們那里叫九節(jié)蝦
蔥花蒸蟹
粉絲蒸扇貝
蠔仔烙
豉汁炒圣子
馬膠魚(yú)丸――這種長(zhǎng)的是加了肉的，沒(méi)有加肉的是圓的
咸菜苦瓜麻魚(yú)湯――極品名菜，不可不嘗，不過(guò)未必人人都喜歡。
蠔仔煲
炒釘螺――夏天夏夜的必備品，加上炒米粉，三五知己，坐在海邊，吹著海風(fēng)，人生一大快事。
下面介紹一下汕尾的小吃。很多外面沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的哦
1.菜茶
說(shuō)到汕尾小吃，不得不提的就是菜茶啦??！先介紹一下：菜茶用豬骨熬的濃湯，而加在茶里的先是用多種蔬菜還有魷魚(yú)干、蝦仁、蝦干等東西炒湯料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香噴噴的菜茶了。
2.豬腸粉
類(lèi)似于潮州腸粉的做法。不過(guò)加入了豬肉和花生等，其美味不言而喻.汕尾二馬路西魚(yú)市旁的一家，鋪面挺小，做出來(lái)的東西卻很正！
3.層糕@ （用汕尾話才能明白其中含義，類(lèi)似于千層糕）
層糕@很多人吃過(guò)，汕尾地區(qū)很多地方都有，但由于種種原因，越來(lái)越少人做了，有失傳的危險(xiǎn)了，他的層糕@最精華部分是在于他的配料，魷魚(yú)絲和豬肉加上一些秘方哇。
4.小米
有名的海豐小吃――小米。最喜歡打開(kāi)鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。小米加蠔油再加辣椒醬是我的最?lèi)?ài)。
5.菜包\菜@\菜包@
沒(méi)吃過(guò)菜@就不要說(shuō)去過(guò)汕尾了。菜@：梅隴地區(qū)最出名的小吃之一，采用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽(yáng)底下曬干。制作時(shí)用溫水拌攪，用手搓揉，成為很有彈性的垛皮。再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚(yú)絲、炒熟的芝麻和花生米為內(nèi)餡，精制而成。一般來(lái)說(shuō)，蒸熟便可吃，也有的人講究一點(diǎn)，蒸后又煎。梅隴的 “ 菜稞 ” ，嫩滑噴香，十分可口。這種點(diǎn)心最早的時(shí)候叫做菜包，寓意把“財(cái)”包起來(lái)。從前，到了農(nóng)歷的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷豐登，現(xiàn)在已經(jīng)成為海豐地區(qū)街頭巷尾常見(jiàn)的一種小吃，通常用作午餐。據(jù)說(shuō)梅隴的是最好吃的。有機(jī)會(huì)要試試。PS：不要誤會(huì)這是餃子，是不同的一種食品！
6.咸茶
其制法是：將茶葉、花生米、薄荷等陸續(xù)擂好沖上開(kāi)水后
海陸豐地區(qū)的飲食習(xí)慣與閩南接近，同時(shí)又受廣州地區(qū)的影響，漸漸地匯兩家之所長(zhǎng)，風(fēng)味自成一格。近年來(lái)新吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調(diào)技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長(zhǎng)。以烹制海鮮、湯類(lèi)和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛(ài)用魚(yú)露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調(diào)味品。風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護(hù)國(guó)萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等...
風(fēng)味小吃芋頭糕
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酥炸鴛鴦腸(制作方法)
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草@
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不同的季節(jié)可飲不同的茶
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幾種茶的泡法
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擂茶(陸豐稱(chēng)咸茶)
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汕尾、陸豐蝦姑
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汕尾菜果
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別具風(fēng)味的生地水蟹湯
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[圖文]潮汕蠔烙的制作方法
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五果湯
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客家擂茶
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[圖文]客家米食
(303)
梅隴的“菜稞”
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客家娘酒
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陸河山珍――坑螺
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陸河八寶飯
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陸豐甲子魚(yú)丸
(1918)
圖解汕尾美食
全蓮善
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海鮮和干貨，菜包果，黃金綠豆湯（我改的名字，是下紅糖的），擂茶，豬油膏，老香櫞，魚(yú)制品如魚(yú)丸等，花生酥，麥仔酥，擂花生漿，甜芝麻水。。。。好多，一時(shí)想不起，回老家就大吃幾天去。
@條，腸粉，紅桃@
就是面條牛肉的吧