返回首頁(yè)

普洱茶云南倉(cāng)和廣東倉(cāng)的區(qū)別(普洱茶昆明倉(cāng)和廣東倉(cāng)區(qū)別)

來(lái)源:skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-12-21 08:16???點(diǎn)擊:290??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶昆明倉(cāng)和廣東倉(cāng)區(qū)別

普洱茶的制作工藝以及步驟

一、采摘

采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的為“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗稱“二水”,秋茶采摘又稱“谷花”。

茶葉采摘季節(jié)的不同,也會(huì)形成高低不同的品質(zhì);一般“春尖”及“谷花”兩個(gè)時(shí)期采制的茶葉品質(zhì)最好,目前云南瀾滄古茶的普洱茶多是以“春尖”為主體制成的。

二、攤晾

攤晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把攤晾工藝稱為萎凋工藝,這其實(shí)是錯(cuò)誤的。普洱茶從鮮葉采摘之后,進(jìn)入了殺青之前的攤放工序,我們稱為“攤晾”(也叫攤青)。

借著陽(yáng)光或者熱度讓剛采收好的茶葉中的苦度、澀感揮發(fā),讓茶葉軟化脫水。除了時(shí)間的控制,空內(nèi)溫度大約在22一24℃左右最適合,因?yàn)榧偈箿囟忍筒璧南阄毒鸵绨l(fā)不出來(lái),溫度太高,味道則差。

普洱茶制作的步驟依次

三、殺青

茶葉的制作過程中最容易出問題的環(huán)節(jié)就是殺青。盡管殺青的手法簡(jiǎn)單說來(lái)就是“悶、抖、拋、翻“四個(gè)字,但是殺青確實(shí)是一項(xiàng)技術(shù)加體力活。

怎樣將茶箐“殺勻殺透”,經(jīng)驗(yàn)豐富制茶師傅可以通過“看、試、聞、聽、摸”感知茶葉傳遞過來(lái)的各種信息,從而適時(shí)地調(diào)整灶火和鍋的溫度、變化炒茶的手法和節(jié)奏。

四、揉捻

揉捻工序的目的就是使殺青后的茶箐細(xì)胞壁破碎,破碎率一般在40%以下(烘青、炒青通常在45%~65%以上),以掌握揉捻葉表面有少量茶汁滲出,手捏成團(tuán),并有沾手感為度,要求茶葉成條率在70%—75%為宜。

不同的揉捻方式會(huì)影響茶葉品質(zhì)。一般制作高品質(zhì)的茶,通常會(huì)選擇手工揉捻,這樣利于掌控好揉捻的度,條索也會(huì)更完整一些。

普洱茶制作的步驟依次

五、攤曬

揉制到恰到好處時(shí),就要及時(shí)攤薄到竹簸箕或曬網(wǎng)上進(jìn)行晾曬。

因?yàn)檫@道工序的目的是為了減輕苦澀度,代價(jià)就是降低了鮮爽度。古樹純料茶的苦澀度本來(lái)就很低,保護(hù)好它的鮮爽度,更利于后發(fā)酵。

普洱茶制作的步驟依次

六、蒸壓

傳統(tǒng)普洱茶(俗稱普洱生茶)是通過制作出曬青毛茶(這個(gè)階段是屬于曬青綠茶)后,通過蒸軟緊壓而成的緊壓茶。

蒸壓看似簡(jiǎn)單,其實(shí)暗含玄機(jī)。蒸壓對(duì)蒸汽溫度、質(zhì)量、潔凈度等十分講究,對(duì)后期茶品的影響很大。

緊壓后,開始進(jìn)入后發(fā)酵階段,不同的倉(cāng)儲(chǔ)條件會(huì)培育出不同的普洱茶品質(zhì)。所以大家不要一味追求普洱茶的明前茶。

真正的高品質(zhì)普洱茶原料往往是產(chǎn)自清明后,谷雨前。

七干燥

干燥這一環(huán)節(jié),本人選擇自然風(fēng)干,不進(jìn)烤房。畢竟是少量制作,可以實(shí)現(xiàn)。這種追求自然干燥的古樸工藝最大風(fēng)險(xiǎn)是遇到天氣不好就容易導(dǎo)致茶心干不透,如果接下來(lái)的一年時(shí)間里保管不善,就容易發(fā)生霉變。

而且這種干燥方法做出來(lái)的茶,剛開始沒有烘干的香。當(dāng)然它最大的優(yōu)勢(shì)就是后期轉(zhuǎn)化香氣更好,口感更活潑。

這種方法不適合大批量制茶,對(duì)自然天氣要求高,質(zhì)量不好批量控制,而且自然晾干時(shí)占地面積大,時(shí)間長(zhǎng)。

普洱茶制作的步驟依次

八、包裝

作為商品,好的包裝能激發(fā)客戶的購(gòu)買欲望。作為藏品,好的包裝能更好的保護(hù)茶品,有利于后發(fā)酵。

我們都喜歡采取簡(jiǎn)單樸素的雙層包裝,內(nèi)層采用手工棉紙或者宣紙,外層采用厚一點(diǎn)密封性好一點(diǎn)的紙張做外觀包裝。

九、倉(cāng)儲(chǔ)

倉(cāng)儲(chǔ)是一門學(xué)問。現(xiàn)在關(guān)于倉(cāng)儲(chǔ)有很多種流派。有純自然倉(cāng)(昆明干倉(cāng)),有完全人工干預(yù)倉(cāng)(有的稱科技倉(cāng)),有人工干預(yù)自然倉(cāng)(如旅行倉(cāng))。

所有倉(cāng)儲(chǔ)研究的目的就是如何更加有利于茶品的后發(fā)酵,調(diào)節(jié)茶品發(fā)酵中不同菌群優(yōu)勢(shì),以利于獲得更加良好的口感。

普洱茶制作的步驟依次

在20世紀(jì)50年代,普洱茶的加工工序已經(jīng)分為初制和復(fù)制。

初制是:殺青、手揉、曬干;復(fù)制分為毛茶精制與蒸揉兩部分?!熬啤笔菍⒚栌煤Y、簸、撿等方法,揚(yáng)去片,粳、末。

“蒸揉”是將茶坯按不同等級(jí)進(jìn)行拼配,然后通過對(duì)干茶進(jìn)行氣蒸,裝入三角布袋,揉成各種大小圓扁不同的形狀,然后置于干燥地方,自然陰干即成。

2. 普洱茶分什么倉(cāng)

云南倉(cāng)儲(chǔ)與廣東倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)比

1、云南倉(cāng)儲(chǔ)

氣候相對(duì)干燥,空氣濕度低,溫度變化幅度不大,處于一個(gè)相對(duì)合適普洱茶發(fā)酵的溫度與濕度區(qū)域內(nèi)。普洱茶陳化時(shí)以氧化酶參與的酶促反應(yīng)為主,轉(zhuǎn)化相對(duì)純粹、單一。雖然陳化時(shí)間長(zhǎng),但以茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的轉(zhuǎn)化,其轉(zhuǎn)化結(jié)果更穩(wěn)定,品質(zhì)可預(yù)期性強(qiáng),能夠較大程度上避免茶品霉變、劣變,對(duì)茶品的損耗小。

2、廣東倉(cāng)儲(chǔ)

氣候相對(duì)潮濕,空氣濕度高,氣溫高,有利于微生物生長(zhǎng)。因而微生物發(fā)酵與酶促反應(yīng)同時(shí)存在,陳化時(shí)間大幅縮短,但是參與發(fā)酵的微生物種類的多樣化與不可控性,會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵結(jié)果較為多變,茶品品質(zhì)或優(yōu)或劣,最終滋味難以預(yù)期,稍有不慎容易出現(xiàn)霉變,對(duì)茶品損耗大。

3. 普洱茶昆明倉(cāng)和廣東倉(cāng)區(qū)別是什么

一般來(lái)說,在普洱茶領(lǐng)域內(nèi),春茶的茶價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于秋茶的茶價(jià),這差價(jià)要高出一倍及以上。但是,這并不意味著所有的春茶,在其品質(zhì)上都勝過秋茶的一倍及以上。通常情況如此,同片茶園、相同樹齡采摘的春茶、秋茶,秋茶的品質(zhì)能達(dá)到春茶的80%。當(dāng)然,春茶的內(nèi)含物質(zhì)較為豐富,茶湯飽滿度更高,但春茶價(jià)格不乏受過去的傳統(tǒng)和“早為貴”的理念影響,春茶茶制品售價(jià)通常為秋茶的3倍。

香氣和湯色:春班章由于存放時(shí)間稍長(zhǎng),香氣相對(duì)內(nèi)斂一些,湯色也稍深:而秋班章香氣稍揚(yáng)一些,湯色稍淺。

口感:春班章入口相對(duì)柔順,對(duì)口腔的直接沖擊力不是很強(qiáng),但水很細(xì),入口后張力很足,回甘很快,喉韻很深;秋班章入口沖擊力很強(qiáng),略帶輕微毛刺感,回甘也很快,但喉韻稍淺。

耐泡度:春班章耐泡度明顯要高于秋班章,一直泡到二十泡左右才略帶水味;而秋班章在第十泡左右口感有較為明顯的跳水。

茶底:春班章茶底較粗壯肥厚,而秋班章茶底相對(duì)瘦小。

普洱茶,重春尖的傳統(tǒng)在清代貢茶中已然明顯,但近10年普洱茶重春尖的發(fā)展很可能是受內(nèi)地綠茶評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的影響。通過茶學(xué)專家和普洱茶行家近年對(duì)老茶研究發(fā)現(xiàn),從普洱茶后期存放轉(zhuǎn)化來(lái)看,春尖原料并不一定占優(yōu)勢(shì),相反粗老原料卻對(duì)茶品后期茶氣、口感的提升有重要作用。

相同地域、樹齡的春茶、秋茶,秋茶口感普遍比春茶偏薄。有的人說,秋茶能達(dá)到春茶一半的品質(zhì)就算及格了。但是這樣的劃分未免過于簡(jiǎn)單,會(huì)讓我們忽略很多有價(jià)值的信息。秋茶茶湯的飽滿度雖弱于春茶,但它在口感上也有自己的特色,并且秋茶因?yàn)樘赜屑竟?jié)性的高香,香氣通常更為高揚(yáng)持久。比如南茗佳人的2016年《景邁500年古樹秋茶》,茶湯飽滿度較同款春茶確實(shí)稍薄,但相比其他樹齡小的春茶,景邁山500年古樹秋茶的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其要醇厚很多。茶香也更為悠揚(yáng)綿長(zhǎng)。

有的秋茶苦底較春茶明顯,這和茶樹從夏季到秋季的生長(zhǎng)過程中,茶多酚與咖啡因的含量增加有關(guān)。這種苦感會(huì)在茶品后面的存儲(chǔ)中逐漸轉(zhuǎn)化,所以不必引以為憾。

從口感上來(lái)說,秋茶要更柔和一些,所以以“霸氣”見長(zhǎng)的茶區(qū),比如老班章,秋茶的綜合品質(zhì)往往和春茶差距較大。但是有的茶本來(lái)層次內(nèi)涵豐富,秋茶的醇柔可能反而有助于達(dá)到口感的平衡。這方面的例子也有不少,最直觀來(lái)說,景邁山的茶一直以“蘭香高揚(yáng),湯質(zhì)柔甜,山野氣韻強(qiáng)烈”見長(zhǎng)。秋茶滋味較春茶更為醇和,香氣更為高揚(yáng)的特點(diǎn),恰好使景邁秋茶口感更為醇柔,香氣更為持久,形成了相較春茶自身獨(dú)有的風(fēng)格特點(diǎn)。

秋茶有時(shí)被忽略,有一個(gè)重要原因是我們很多時(shí)候忽視了秋茶后期的轉(zhuǎn)化效果,沒有將秋茶放在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間段去考量。經(jīng)驗(yàn)證明,不少秋茶的轉(zhuǎn)化會(huì)比春茶更快,或者說更容易達(dá)到醇和濃厚的口感。這和秋茶、春茶的內(nèi)涵物質(zhì)的差異有關(guān)。

南茗佳人就曾分享過一款昆明干倉(cāng)存放的2008年的大益秋茶——《秋香青餅》,八年陳期的秋茶,湯色比春茶要深不少,香氣也更為甘純持久,茶品轉(zhuǎn)化良好,近50餅茶上市不到1小時(shí)便被茶友搶購(gòu)一空。當(dāng)然春茶還有一些后勁兒沒有發(fā)力,有些內(nèi)含物還需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)證明自己。但以時(shí)間梯度來(lái)說,同時(shí)存點(diǎn)春茶和秋茶不失為明智之選,同時(shí)自己能非常直觀地對(duì)比春茶、秋茶的后期轉(zhuǎn)化的品質(zhì)差異。

春茶和秋茶品質(zhì)的比較還需要注意一點(diǎn)的是采摘,有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)、茶商會(huì)較好控制采摘的節(jié)點(diǎn)與節(jié)奏,使得采到的春茶、秋茶品質(zhì)良好,又能使茶樹得到充分的修養(yǎng)。而如果采摘時(shí)節(jié)不當(dāng),或采摘頻率過度,會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)造成影響。

茶葉的品質(zhì)和采摘之前的氣候也有一定的關(guān)系,有的時(shí)候過度的雨水或異常的氣候會(huì)顯著的降低茶葉的品質(zhì)。而大多數(shù)秋茶采摘前,長(zhǎng)時(shí)間秋高氣爽,陽(yáng)光充足、總體干燥,適當(dāng)雨水的氣候特點(diǎn),很利于秋茶季節(jié)性高香的形成。

總的來(lái)說,對(duì)一款茶的評(píng)價(jià),和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有直接的關(guān)系,如果我們不把標(biāo)準(zhǔn)定的過于狹隘,能多方考察一款茶的特色,很多秋茶在口感上也會(huì)給人驚喜,加之秋茶價(jià)格通常只為同款春茶的三分之一,極具性價(jià)比的特點(diǎn),讓秋茶變得更為討喜。春茶、秋茶,為普洱茶體系中最為龐大的兩個(gè)產(chǎn)品模塊,會(huì)喝春茶,又懂秋茶,才算得上真正的懂普洱茶。

4. 普洱廣東昆明倉(cāng)哪個(gè)好

月半灣的普洱茶倉(cāng)質(zhì)量中等偏上。月半灣是近幾年發(fā)展起來(lái)的普洱茶品牌,茶企規(guī)模不太大,有合作的山頭品牌,也有自己的茶葉初制所,原料大都是以大樹茶和老樹茶為主,古樹茶原料較少,生產(chǎn)出的普洱茶質(zhì)量可靠,茶香氣口感好,價(jià)格相對(duì)實(shí)惠,市場(chǎng)認(rèn)可度高,后期轉(zhuǎn)化空間大。

5. 茶葉廣東倉(cāng)和昆明倉(cāng)的區(qū)別

中茶綠印青餅,臻選勐海布朗山大樹春茶原料,長(zhǎng)期昆明倉(cāng),茶餅干凈,條索肥壯,茶氣足,滋味厚重,純蜜香 陳香勐海味。2007年中茶綠印7542是很好的普洱茶,普洱7542外形條索緊結(jié)均勻,有光澤,滋味鮮爽有活力,茶氣強(qiáng)勁。

口感飲后舌底鳴泉,回甘持久,經(jīng)久耐泡,口感層次分明,變化豐富,實(shí)屬餅茶系列中的佼佼者。

6. 普洱廣東倉(cāng)好還是云南倉(cāng)好

不太適宜,廣西大部地區(qū)不太適合種植普洱茶,只有個(gè)別地方勉強(qiáng)適宜,這地方就是廣西扶綏縣,其他的可種茶葉但不適合種普洱茶的,扶綏縣森林覆蓋率高,氣候適宜,雨量充沛,地處北回歸線以南,是茶葉種植的理想地方,普洱茶主產(chǎn)地在云南普洱,臨倉(cāng),大理等地。

7. 普洱茶昆明倉(cāng)和廣東倉(cāng)區(qū)別大嗎

中茶7531普洱茶好喝。

中茶云南七子餅茶—經(jīng)典7531(生茶),甄選云南省西雙版納州勐海縣布朗山區(qū)域的云南大葉種茶優(yōu)質(zhì)茶菁作為原料,經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工,昆明干倉(cāng)三年醇化,昆明茶廠傳統(tǒng)工藝加工而成。餅形圓正飽滿,條索墨綠肥壯稍顯毫,沖泡后湯色金黃明亮,香氣清香高揚(yáng),花香顯露,滋味濃醇鮮爽,回甘快速,韻味綿長(zhǎng)。

8. 云南倉(cāng)和廣東倉(cāng)的區(qū)別

截至目前,唯品會(huì)在華南、華北、西南、華中、華東、東北和西北一共設(shè)立了七大倉(cāng)儲(chǔ)物流中心,倉(cāng)儲(chǔ)面積超過300萬(wàn)平米。至今,唯品會(huì)的蜂巢全自動(dòng)集貨緩存系統(tǒng)現(xiàn)有占地面積約30000平方米,2018年11月,唯品會(huì)西南物流中心建成蜂巢全自動(dòng)集貨緩存系統(tǒng)并投入使用。

唯品會(huì)倉(cāng)儲(chǔ)物流自動(dòng)化已涵蓋商品庫(kù)存管理、商品分揀、包裹分揀等各作業(yè)環(huán)節(jié),并在全國(guó)物流倉(cāng)儲(chǔ)中心建設(shè)了包括輸送系統(tǒng)、Mini-load集貨系統(tǒng)、商品分揀系統(tǒng)、包裹分揀系統(tǒng)、蜂巢全自動(dòng)集貨緩存系統(tǒng)、智能AGV搬運(yùn)機(jī)器人系統(tǒng)、魔方密集存儲(chǔ)系統(tǒng)、機(jī)器人全自動(dòng)集貨緩存系統(tǒng)等自動(dòng)化項(xiàng)目。

2019年11月25日,為持續(xù)提升用戶的消費(fèi)體驗(yàn),唯品會(huì)宣布與順豐達(dá)成業(yè)務(wù)合作。

上市之路

從公司創(chuàng)建至上市,唯品會(huì)僅僅用了三年的時(shí)間,就在2012年3月23日成功登陸紐交所,發(fā)行價(jià)為6.5美元,發(fā)行1118萬(wàn)ADS(每ADS=2股普通股),融資7264萬(wàn)美元。截止2013年7月26日,唯品會(huì)股價(jià)己攀升至41.27美元,市值高達(dá)22.76億美元。

在2013年3月14日,唯品會(huì)宣布,公司和特定獻(xiàn)售股東進(jìn)行的后續(xù)公開發(fā)行(增發(fā))股票將發(fā)行800萬(wàn)股美國(guó)存托股(ADS),發(fā)行價(jià)格為24.00美元/ADS。

2019年1月,華爾街投行KeyBanc發(fā)布投資研究報(bào)告稱,唯品會(huì)業(yè)務(wù)逐步聚焦服飾穿戴品類以及其特賣商業(yè)模式,有助于毛利率的提高,且服裝行業(yè)去庫(kù)存周期的到來(lái)為唯品會(huì)帶來(lái)可預(yù)見性業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn),將唯品會(huì)股票(NYSE:VIPS)評(píng)級(jí)從“與大盤持平”調(diào)高至“增持”,將目標(biāo)股價(jià)定為10美元。

正品保障

唯品會(huì)以消費(fèi)者的品質(zhì)訴求為核心,早在2018年就推出“正品十重保障”、“品控九條”等一系列正品保障措施,構(gòu)建了一套完整的包括“全球直采+商品全檢+物流追溯+線上線下聯(lián)動(dòng)+正品保險(xiǎn)+售后”的全程閉環(huán)、全程可溯的正品保障體系。

唯品會(huì)所銷售的商品均從品牌方、代理商、品牌分支機(jī)構(gòu)、國(guó)際品牌駐中國(guó)辦事處等正規(guī)渠道采購(gòu),并與之簽訂戰(zhàn)略正品采購(gòu)協(xié)議。同時(shí),唯品會(huì)對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格審查,營(yíng)業(yè)執(zhí)照等五證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告及品牌授權(quán)許可文件,缺一不可。對(duì)于進(jìn)口的商品,還必須要供貨商提供進(jìn)關(guān)單據(jù)等進(jìn)關(guān)文件。對(duì)于3C、化妝品、食品等產(chǎn)品,均依據(jù)國(guó)家規(guī)定要求供應(yīng)商提供相應(yīng)商品特殊資質(zhì)證書。

在唯品會(huì)上售賣的品牌均為正品,并由中國(guó)太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司為購(gòu)買的每一件商品進(jìn)行承保。

唯品母嬰方面,首次引入國(guó)際權(quán)威的第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)瑞士SGS對(duì)唯品會(huì)銷售的母嬰產(chǎn)品進(jìn)行獨(dú)立第三方滾動(dòng)抽檢。產(chǎn)品實(shí)拍,詳盡描述確保真實(shí)展示:唯品會(huì)售賣的商品,專業(yè)實(shí)體拍攝,展示詳盡細(xì)節(jié)、完整商品信息,給消費(fèi)者透明的真實(shí)介紹。

9. 普洱茶北方倉(cāng)和南方倉(cāng)差異

?普洱茶,被譽(yù)為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間,普洱茶年代越久價(jià)格越高,口感越好。品質(zhì)好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好?普洱生茶保存方法介紹了解一下。

生普洱茶生茶保存步驟:

1?、必須在干倉(cāng)陳化

干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪?蔡襄著。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn),把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉(cāng)內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。  

3 、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味?!跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩?,但茶味陳化、淡薄”。

注意事項(xiàng):

  據(jù)普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序,把采來(lái)的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),茶質(zhì)越醇。

最后如果您喜歡這篇文章,不要忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)呦,也歡迎您在評(píng)論區(qū)發(fā)表您的看法和意見或者分享您的做法、評(píng)論支持! 記得關(guān)注:「食味小魚」經(jīng)常會(huì)分享發(fā)布美食文章。

10. 普洱茶廣東倉(cāng)和云南倉(cāng)的區(qū)別

老倉(cāng)普洱茶大多難有好茶,一般講究“紅”“濃”“透”“亮”此針對(duì)熟茶,生茶則看湯色透亮,好的要入喉不澀,回甘甚好,如果只有圖片那就看看茶葉是否整齊,一般好的嫩芽頭要質(zhì)量好。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%