奈雪的茶故事？
2012年，一個(gè)80后姑娘，本來(lái)在IT行業(yè)干得好好的，一天，她想開(kāi)一個(gè)茶飲店，可能是突發(fā)其想，也可能是蓄謀已久。像大多數(shù)女孩子一樣，她對(duì)奶茶、烘焙有著天生的熱愛(ài)。
可是，她不懂得做生意，更不熟悉茶飲行業(yè)，想找個(gè)熟悉餐飲行業(yè)的人咨詢(xún)一下。恰好，有個(gè)大齡男青年，還沒(méi)有對(duì)象，在餐飲行業(yè)做了很多年。
奈雪找到朋友，讓朋友和這個(gè)大齡男青年說(shuō)，要給他介紹個(gè)女朋友，其實(shí)，她知道，如果說(shuō)請(qǐng)教，對(duì)方可能不會(huì)見(jiàn)自己。
男青年這些年忙于事業(yè)，耽誤了找對(duì)象，后來(lái)幡然醒悟，除了相親，其他社交活動(dòng)一律不參與。
被猜中心思的他，就這樣上鉤了。
一見(jiàn)面，女孩也不遮著掩著，直接說(shuō)出自己的想法，還帶來(lái)了整套商業(yè)計(jì)劃書(shū)，問(wèn)這問(wèn)那，沒(méi)完沒(méi)了。估計(jì)誰(shuí)碰到這種事都有些惱火。
男青年后來(lái)索性甩出一句話(huà)：你想做好店，只有一個(gè)辦法，做我女朋友。
沒(méi)想到女孩馬上回復(fù)：可以??！
男青年說(shuō)：你是認(rèn)真的嗎？
女孩說(shuō)：是的。
三個(gè)月后，他們領(lǐng)了結(jié)婚證，然后，他們真的開(kāi)了一家茶店。
女孩的網(wǎng)名叫奈雪，這家店就叫“奈雪的茶”。
奈雪的茶發(fā)展史？
奈雪的茶，創(chuàng)立于2015年，總部位于廣東省深圳市，隸屬于品道餐飲管理有限公司的茶飲品牌。
2019年7月2日，奈雪的茶入選“中國(guó)茶飲十大品牌”。
截至2020年9月30日，奈雪的茶門(mén)店數(shù)量達(dá)到422家，所有門(mén)店都是直營(yíng)店，不接受加盟。
2021年2月11日，奈雪的茶正式向港交所遞交上市A1表，啟動(dòng)上市流程。
奈雪的茶創(chuàng)始人？
根據(jù)奈雪的茶官方發(fā)布消息，奈雪的茶創(chuàng)始人為彭心趙林夫婦。資料顯示，在2015年，彭心以相親名義向趙林討教創(chuàng)業(yè)問(wèn)題，讓人意外的是，兩人在相親后的三個(gè)月閃婚，婚后創(chuàng)立了奈雪的茶品牌。
彭心是湖北荊州人，出生于1987年，是湖北荊州人，奈雪的茶創(chuàng)始人，現(xiàn)擔(dān)任CEO。2020年5月，彭心入選“2020中國(guó)最具影響力30位商界女性·商界木蘭”。但關(guān)于趙林的資料很少，只知道趙林是奈雪的茶董事長(zhǎng)、執(zhí)行董事兼首席執(zhí)行官。
奈雪的茶老板故事？
彭心
彭心，奈雪的茶創(chuàng)始人、CEO。江西財(cái)經(jīng)大學(xué) 06 級(jí)優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)校友。第四屆“深圳國(guó)際品牌周”開(kāi)幕大會(huì)上，深圳國(guó)際品牌周組織委員會(huì)特別舉辦的“獻(xiàn)禮特區(qū) 40 年致敬品牌 40 人”表彰活動(dòng)隆重舉行，我校優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)校友，06 級(jí)工商管理專(zhuān)業(yè)彭心等 40人被授予“獻(xiàn)禮特區(qū) 40 年致敬品牌 40 人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
作為“茶飲一姐”
她曾說(shuō)
做茶飲業(yè)首個(gè)獨(dú)角獸
能立于潮頭才最重要
擁有如此光環(huán)的彭心
到底有著怎樣的傳奇經(jīng)歷？
初試萬(wàn)難
2010年，彭心本科畢業(yè)于江西財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理專(zhuān)業(yè)，后來(lái)在深圳一家上市IT公司做品牌經(jīng)理，收入穩(wěn)定。但她一直想創(chuàng)業(yè)做一個(gè)個(gè)人品牌，2012年12月開(kāi)始辭職創(chuàng)業(yè)。像很多滿(mǎn)懷夢(mèng)想的白領(lǐng)一樣，彭心自擬了一份創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)，PPT有幾十頁(yè)，主打飲品、烘焙，兼做教學(xué)，自認(rèn)為很完美，卻被很多商鋪業(yè)主拒之門(mén)外，擔(dān)心她抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足。辭職了4個(gè)月，彭心還沒(méi)有告訴父母，一個(gè)人在深圳扛著。
“現(xiàn)在回看很幼稚、很外行，方案想做的東西太多了，又沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)和資源?！迸硇幕貞?。就在這時(shí)，一個(gè)朋友介紹了趙林。2013年3月8號(hào)，兩人約在福田COCOPARK見(jiàn)，彭心跟趙林講一堆商業(yè)計(jì)劃書(shū)上的點(diǎn)子，趙林聽(tīng)完說(shuō)項(xiàng)目很好。但彭心發(fā)現(xiàn)，“他其實(shí)說(shuō)的是違心話(huà)?！痹瓉?lái)，趙林是來(lái)相親的。他直接問(wèn)彭心有沒(méi)有男朋友，當(dāng)時(shí)彭心單身，也覺(jué)得趙林人蠻好玩的，兩人心投意合，當(dāng)年7月領(lǐng)了結(jié)婚證。
求完婚之后，趙林才建議彭心先去他的公司，了解一下休閑餐飲行業(yè)。入了行之后，彭心才慶幸沒(méi)有剛開(kāi)始就扎下去創(chuàng)業(yè)。趙林有十余年餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和投資經(jīng)驗(yàn)，掌握行業(yè)很多真實(shí)數(shù)據(jù)，為彭心怎么落地品牌夢(mèng)想提供了支持。
積蓄力量
2015年11月，首家奈雪店在深圳開(kāi)業(yè)。但大多數(shù)人都不看好。奈雪第一家店開(kāi)業(yè)前夕，有個(gè)朋友跟彭心說(shuō)，你太貪心了，做一個(gè)產(chǎn)品不夠，還要做兩個(gè)產(chǎn)品，“他說(shuō)你這樣做很危險(xiǎn)，還送了我非常夸張的四個(gè)字，就是這個(gè)品牌‘必死無(wú)疑’?！睂?shí)際上，早在2014年，彭心就注冊(cè)了“奈雪”商標(biāo)，“但那時(shí)沒(méi)有購(gòu)物中心愿意將大面積攤位給一個(gè)茶飲品牌。即便是我做商業(yè)的先生出面，找位置也耗費(fèi)了大半年?！?/p>
隨后面臨的第一個(gè)挑戰(zhàn)，是要說(shuō)服購(gòu)物中心業(yè)主認(rèn)同奈雪的商業(yè)方案，拿出好鋪位。在奈雪、喜茶流行的前幾年，購(gòu)物商場(chǎng)以星巴克、costa等咖啡店為主，茶飲店只有小奶茶店或打麻將的茶館，新式茶飲文化尚未出現(xiàn)。2012年起家于江門(mén)江邊里小巷的喜茶也是默默無(wú)聞。經(jīng)過(guò)一番努力，2015年11月，3家奈雪店開(kāi)業(yè)，分別在福田卓越intown、歡樂(lè)海岸、華強(qiáng)北九方，彭心對(duì)店的位置、體量都不太滿(mǎn)意。彭心稱(chēng)，最初幾家店，奈雪的排隊(duì)人數(shù)幾乎是周?chē)渌T(mén)店人數(shù)的總和。
2015年，奈雪在茶飲行業(yè)中首創(chuàng)了“茶飲+軟歐包”的雙產(chǎn)品模式，在眾多的茶飲品牌中，彭心和奈雪都像一個(gè)冒險(xiǎn)者，一個(gè)行業(yè)的顛覆者。而接下來(lái)的時(shí)間，彭心需要做的是在顛覆中不斷樹(shù)立自己的標(biāo)準(zhǔn)。
注重細(xì)節(jié)
作為首席產(chǎn)品研發(fā)官，每一款產(chǎn)品，彭心都會(huì)親自參與研發(fā)，產(chǎn)品名字、定價(jià)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)怎么做……每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)參與。對(duì)于所有產(chǎn)區(qū)的不同茶葉，每一泡茶的濃度是多少，茶葉和水的比例是多少，回甘怎么樣等等細(xì)節(jié)，她看得都極為苛刻。她覺(jué)得自己在這些方面是一個(gè)“非常龜毛的人”。奈雪的每款產(chǎn)品上線之前，都會(huì)進(jìn)行上百次的測(cè)試，最后選出幾個(gè)方向的味道，再請(qǐng)核心用戶(hù)和專(zhuān)門(mén)測(cè)試小組來(lái)喝，做出決策。
奈雪為啥叫nayuki？
新式茶飲品牌“奈雪的茶”悄然的更替了品牌LOGO，包括將“奈雪の茶”改為“奈雪的茶”，字母招牌由日文“NAYUKI”改為拼音“NAIXUE”。對(duì)此，奈雪的茶官方回應(yīng)稱(chēng)，這是奈雪七周年的品牌升級(jí)動(dòng)作，之后會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)陸續(xù)更換。
奈雪的茶在中國(guó)發(fā)展的歷史？
2015年彭心創(chuàng)立“奈雪的茶”，率先探索了以社交空間帶動(dòng)零售的消費(fèi)方式，開(kāi)啟了中國(guó)傳統(tǒng)茶飲年輕化、時(shí)尚化和社交化趨勢(shì)。截至2020年9月30日，奈雪的茶已在中國(guó)大陸61個(gè)城市以及香港特區(qū)、日本等地，開(kāi)設(shè)422家直營(yíng)門(mén)店，擁有奈雪的茶、“奈雪的禮物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪夢(mèng)工廠和奈雪的茶PRO五種店型。