1. 煮茶葉蛋用普洱煮的最好吃
是指普洱茶煮的雞蛋,也就是茶葉蛋的意思。要用普洱茶煮。
2. 普洱茶可以煮蛋嗎
可以。 茶葉蛋是可以用普洱茶煮的,不光可以用普洱茶,用其他茶葉煮都是可以的。普洱分為生普和熟普,那么生的普洱茶的是偏于綠茶,熟的普洱茶偏于紅茶,所以建議用熟普洱茶葉煮茶葉蛋,這樣煮出來的茶葉蛋會(huì)更加濃郁。
不過普洱茶本身的它的價(jià)格會(huì)比較昂貴一些,所以用普洱茶來煮茶葉蛋的話,其實(shí)還是蠻奢侈的。
3. 普洱茶煮茶葉蛋好吃嗎
沒有變色變味的茶餅雖然沒有新茶好喝鮮香,但還是可以喝的或煮茶葉蛋用。如果是普洱茶餅更沒有問題,都說普洱茶越陳越好。
4. 普洱茶可以煮茶葉蛋嗎
可以。碎銀子茶就是普洱茶,就如同綠茶煮茶葉蛋,而普洱茶是絕對(duì)可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,且非常可口。以前有“搞導(dǎo)彈的不如賣茶葉蛋的”之說,大體就是這種所謂的茶葉蛋,它比導(dǎo)彈都有用,絕對(duì)是好東西,普洱茶絕對(duì)是煮茶葉蛋最好的茶了。
5. 普洱能不能煮茶葉蛋
如果茶葉發(fā)霉不是很嚴(yán)重的話,可以用來煮茶葉蛋的,但是使用前一定要認(rèn)真處理過才能用。
首先,把發(fā)霉的茶葉拿到太陽下先曬一次,曬干后用軟毛刷把茶葉表面的霉菌掃掉,再用燒開的開水泡洗一遍,泡洗完再用清水沖洗一遍后拿到太陽下曬干,這樣可以起到很好的除霉殺菌作用,經(jīng)過以上處理方法后,就可以用來煮茶葉蛋了。
6. 煮茶葉蛋可以用普洱嗎
普洱茶小碎銀子是非常珍貴的普洱茶,品種之一煮雞蛋是非常好的,而且具有美容養(yǎng)顏,降血脂的功效
7. 茶葉蛋可以用熟普洱煮嗎
普洱茶可以做茶葉蛋。材料主料:雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。
做法(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水,用中火逐漸煮熟。然后,把開水倒掉,用涼水急沖,再輕敲蛋殼,使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開后改用中火,放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片,把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好,放入鍋中,煮約1小時(shí),起鍋離火,自然晾涼。
(3)放涼后,取出紗布口袋,挑出蔥、姜,將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中,隨吃隨取。特別提醒:如果不用水,用自家鹵牛肉后剩下的汁來做,則味更美,更醇。
8. 普洱茶能不能煮茶葉蛋
在家自做茶葉蛋的幾種方法如下:
一、活血茶葉蛋
食材:雞蛋(320克)、丹參(15克)、紅花(15克)、核桃(10克)
先將丹參、紅花、桃仁放入清水中煮30分鐘,離火冷卻后再上火,入雞蛋同煮,蛋熟后取出雞蛋,剝蛋殼后再放入,小火煮至蛋白變成紫紅色。
二、玫瑰花茶葉蛋
食材:雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、綠茶茶葉15克、大料3粒、甘草適量、桂皮1小塊、鹽、冰糖適量。
將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包,放入加好水的煮鍋中,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;然后將洗凈的雞蛋放入,同時(shí)加入鹽和冰糖,繼續(xù)小火煮3分鐘;將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋,繼續(xù)小火煮15分鐘;關(guān)火后,將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。
三、美香茶葉蛋
食材:雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬用鹵包1包。
將雞蛋外殼洗凈,放入鍋中,倒入清水,直到淹過雞蛋。水中加入1小匙鹽,先用大火將水煮開,煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次,可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開后轉(zhuǎn)小火,煮10分鐘后熄火,再燜5分鐘,即可取出待涼備用。將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開,雞蛋兩端輕輕敲出裂痕,放入鍋中,用小火慢慢煮約1小時(shí),熄火后再浸泡2小時(shí)即可。
四、鐵觀音茶葉蛋
鐵觀音茶葉蛋的做法和上述美香茶葉蛋的做法相似,只是茶葉要選鐵觀音茶葉。鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因,益于腦血管的單寧酸,更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。
五、五香茶葉蛋
原料:雞蛋10個(gè)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
將配料加水1斤煮開,待用。用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。放入料鍋中煮1小時(shí),然后給蛋翻身,靜置2小時(shí)以上入味,再次加熱便可食用。
茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
參考資料:人民網(wǎng) 自制五種美味茶葉蛋