1. 茶葉是非遺文化嗎
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)靈源萬(wàn)應(yīng)茶傳承人。
非遺是指被各社區(qū)、群體，有時(shí)是個(gè)人，視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種社會(huì)實(shí)踐、觀念表達(dá)、表現(xiàn)形式、知識(shí)、技能，以及相關(guān)的工具、實(shí)物、手工藝品和文化場(chǎng)所。
非遺包括以下各方面：
1、口頭傳統(tǒng)和表現(xiàn)形式，包括作為非遺媒介的語(yǔ)言；
2、表演藝術(shù)；
3、社會(huì)實(shí)踐、儀式、節(jié)慶活動(dòng)；
4、有關(guān)自然界和宇宙的知識(shí)和實(shí)踐；及
5、傳統(tǒng)手工藝。
靈源萬(wàn)應(yīng)茶(菩提丸)源于明洪武年間，閩南靈源山靈源寺三十一世祖沐講禪師(俗名：張定邊)為解當(dāng)?shù)匕傩占膊≈喽鴦?chuàng)制。由于其功效顯著，菩提丸便作為“鎮(zhèn)寺之寶”被靈源寺歷代主持所傳承，有650多年的歷史，歷經(jīng)22代傳承人，歷代百姓視之為寶，民間口碑世代相傳，成為當(dāng)?shù)匕傩占抑谐渲B(yǎng)生藥茶，親友互贈(zèng)之禮品，華僑思想之物。
2. 哪些茶被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
八馬茶葉
隸屬于八馬茶業(yè)股份有限公司旗下品牌[37]，源自百年制茶世家，匯聚中國(guó)原產(chǎn)地好茶[7][5]是中國(guó)茶葉連鎖領(lǐng)先品牌，高端茶市場(chǎng)領(lǐng)先品牌，高端中國(guó)茶全國(guó)銷(xiāo)量領(lǐng)先。董事長(zhǎng)王文禮為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）代表性傳承人。
3. 中國(guó)茶文化是非遺嗎
國(guó)務(wù)院國(guó)發(fā)[2006]18號(hào)文件公布中華人民共和國(guó)文化部確定的第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄共計(jì)518項(xiàng),福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝(序號(hào):413;編號(hào)Ⅷ—63)入選"傳統(tǒng)手工技藝"項(xiàng)目,成為首批唯一的茶類(lèi)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn).
作為傳統(tǒng)手工技藝的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝源于明末,成于清初.武夷巖茶（大紅袍）制作工藝流程共有10道工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚(yáng)簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包和補(bǔ)火,期間經(jīng)歷了千余年歷史的技藝傳承.武夷巖茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨(dú)具“巖骨花香”的烏龍茶神韻.大紅袍“活、甘、清、香”的滋味與它的品種有關(guān),更與它自古以來(lái)獨(dú)一無(wú)二的制作工藝有關(guān).已故的茶界泰斗陳椽先生更評(píng)價(jià)它是“全世界最先進(jìn)的制作技術(shù),無(wú)與倫比,值得中國(guó)人民雄視世界”.
2006年,國(guó)務(wù)院公布的首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中,福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝榜上有名,成為唯一的茶類(lèi)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn).武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作工藝制作的流程有采摘、倒青(曬青)、晾青、做青、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、初焙、揚(yáng)箕、晾索、揀剔、復(fù)焙、燉火、團(tuán)包、補(bǔ)火、毛茶裝箱、精致分篩、歸堆近20道工序. 武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作工藝最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚(yáng)簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包和補(bǔ)火等.
2006年5月25日,文化部部長(zhǎng)孫家正在新聞發(fā)布會(huì)上宣布了首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單，武夷山榜上有名,武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝，成為首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這是全國(guó)唯一因茶進(jìn)入的國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn).
全國(guó)共有1315個(gè)項(xiàng)目向文化部申報(bào)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),經(jīng)過(guò)廣泛征求意見(jiàn)、專(zhuān)家論證、媒體公示,最后由國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)確定518項(xiàng),在這眾多的項(xiàng)目中,武夷山市申報(bào)的《武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝》是唯一茶類(lèi)的國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(National Intangible Cultural Heritage).武夷山是中國(guó)著名的茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng),是世界紅茶、烏龍茶的發(fā)源地,武夷巖茶是在傳承了綠茶、紅茶制作的科學(xué)精華基礎(chǔ)上出新,繼承了綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨(dú)具“巖骨花香”的武夷烏龍茶神韻,其制作工藝、技能具有科考、科研價(jià)值,主要分萎凋、做青、雙炒雙揉、燉火等步驟,期間經(jīng)歷了千余年歷史,形成了具有卓越高超技能和鮮明地方特色的一整套完整的非物質(zhì)文化遺產(chǎn).
大紅袍傳統(tǒng)制作技藝 被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),取決于幾個(gè)原因:
武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝的不可復(fù)制性
大紅袍手工制茶技藝的非物質(zhì)文化內(nèi)涵,重點(diǎn)在于其不可復(fù)制性,如 “看青做青,看天做青”、“兩曬兩晾”、“低溫久烘”等,這些技藝依賴(lài)于大紅袍獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境與原料的地域性,與武夷山脈地理地貌、以及特殊的土性是分不開(kāi)的,在武夷山區(qū)域外無(wú)法應(yīng)用.
武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝純手工制茶的復(fù)雜性
大紅袍的傳統(tǒng)制作技藝萌芽于16世紀(jì),茶農(nóng)在漫長(zhǎng)的制茶過(guò)程中總結(jié)創(chuàng)造出獨(dú)特的手工制作工藝,是現(xiàn)代機(jī)械無(wú)法完整替代的,全憑人工實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)感覺(jué)來(lái)進(jìn)行手工操作.大紅袍屬于半發(fā)酵茶,與其他茶類(lèi)相比,制作工藝更加繁雜,每道工序?qū)Σ璧钠焚|(zhì)都有重要影響,因此需要特別講究.
武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承的不確定性
在武夷山,從事茶葉生產(chǎn)制作的人口約有4萬(wàn),其中,栽種制作“大紅袍”的只占到百分之六七,大約不到3000人.而且大紅袍傳統(tǒng)制作技藝的傳承,需要長(zhǎng)年累月經(jīng)驗(yàn)的積累和幾十年如一日的恒心,年輕人大都不愿嘗試.現(xiàn)在傳統(tǒng)大紅袍的一線制茶工人多在60歲上下,面臨著斷代的危險(xiǎn),這也是大紅袍制作技藝能成為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(National Intangible Cultural Heritage)的重要原因之一.
武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝入選后,國(guó)家將有資金和政策對(duì)這些文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)以及搶救,武夷山市政府大力保護(hù)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝,2002年,武夷巖茶被國(guó)家確認(rèn)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,“2003年武夷山成為中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”,2006年,武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作制藝[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]又被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2007年9月,武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作制藝[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]代表中國(guó)烏龍茶向聯(lián)合國(guó)申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn).
2007年,武夷山公布了張?zhí)旄?、姚月明、陳德華等20多位傳承人代表,使武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝后繼有人,并制定實(shí)施了《武夷巖茶大紅袍制作技藝傳承人管理辦法》,在實(shí)行國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的同時(shí),對(duì)具有豐富經(jīng)驗(yàn)、身懷“絕技”的老制茶師進(jìn)行專(zhuān)訪,建立個(gè)人檔案,對(duì)他們的健康狀況采取相應(yīng)的保健措施.對(duì)武夷巖茶制作工藝以及相關(guān)的歷史的,當(dāng)代的資料文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理、保存,實(shí)施了對(duì)武夷山“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”原生態(tài)文化景觀的保護(hù).進(jìn)一步挖掘了與傳統(tǒng)技藝相關(guān)的茶藝、喊山、祭茶、斗茶、茶王賽等習(xí)俗活動(dòng).實(shí)施了對(duì)武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝、傳統(tǒng)制茶器具、傳統(tǒng)制茶作坊、武夷巖茶主產(chǎn)區(qū)古代茶作坊、下梅“景隆號(hào)”茶莊焙坊、天心永樂(lè)茶坊及慧苑寺老茶廠遺存修復(fù)和保護(hù)檔案.
武夷山還嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的武夷巖茶大紅袍制作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家工商總局規(guī)定的加強(qiáng)大紅袍證明商標(biāo)管理使用,執(zhí)行有關(guān)質(zhì)量的監(jiān)督和檢測(cè),通過(guò)對(duì)這些法規(guī)、條例的執(zhí)行,確保傳統(tǒng)工藝技能的傳承和進(jìn)一步保護(hù).整合全市的茶葉科研機(jī)構(gòu),以武夷山市茶葉科學(xué)研究所為主,建立發(fā)展各種科研專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu),為民辦為主,在傳承發(fā)展基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新發(fā)展.同時(shí),通過(guò)整合品牌,加速茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化和與它相應(yīng)的機(jī)械化制作,注重傳統(tǒng)工藝技能和傳承應(yīng)用使之相得益彰,讓傳統(tǒng)工藝與機(jī)械化先進(jìn)技術(shù)相輔相成,以積極的態(tài)度加以保護(hù),使傳統(tǒng)工藝得到傳承延續(xù).
附:首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人:劉寶順、陳孝文、王國(guó)興、劉峰、陳德華、葉啟桐、王順明、吳宗燕、黃圣亮、游玉瓊、劉國(guó)英、蘇炳溪
4. 與茶有關(guān)的非遺文化
一、國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目（8項(xiàng)）
閩西漢劇
閩西客家十番音樂(lè)
客家土樓營(yíng)造技藝
雕版印刷技藝
閩西客家元宵節(jié)慶（游大龍、走古事、燒炮、花燈）
龍巖采茶燈
永定萬(wàn)應(yīng)茶制作工藝
長(zhǎng)汀公嫲吹
二、省級(jí)非遺項(xiàng)目（18項(xiàng)）
龍巖山歌
龍巖適中盂蘭盆節(jié)俗
靜板音樂(lè)
閩西客家春耕習(xí)俗（百壺宴、犁春牛、作大福）
上杭女子五枚拳
閩西上杭傀儡戲
永定客家山歌
武平民俗絕技
連城宣紙制作工藝
連城拳
提線木偶戲
四堡錫器制作技藝
連城地瓜干制作技藝
新羅沉缸酒制作技藝
新羅咸酥花生制作技藝
永定土樓楹聯(lián)
長(zhǎng)汀客家刻紙龍燈
上杭白砂田公會(huì)
三、市級(jí)非遺項(xiàng)目（17項(xiàng)）
長(zhǎng)汀客家菜
長(zhǎng)汀三洲“玻璃子燈”
長(zhǎng)汀三洲長(zhǎng)鑼鼓
長(zhǎng)汀河田“玻璃子燈”
長(zhǎng)汀客家九連環(huán)
汀州客家釀酒技藝
汀州客家嚴(yán)婆信俗
紅龍纏柱
定光古佛信俗
水仙茶傳統(tǒng)制作技藝
永定高陂五色鑼鼓
余氏骨傷
樹(shù)葉吹奏
上杭溪口馬燈
閩西客家船燈
五龍米酒制作技藝
閩溪上杭客家木偶雕刻制作技藝
5. 茶葉是非遺文化嗎知乎
杭州日?qǐng)?bào)訊 日前在杭舉辦的“鳩坑種·母親茶”千島湖鳩坑有機(jī)茶小鎮(zhèn)推介會(huì)上，千島湖鳩坑茶正式啟動(dòng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)，這也是繼西湖龍井茶文化系統(tǒng)之后，我市第二個(gè)有望被列入中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。
中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指人類(lèi)與其所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同發(fā)展中，創(chuàng)造并傳承至今的獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，并具有悠久的歷史淵源、獨(dú)特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，豐富的生物資源，完善的知識(shí)技術(shù)體系，較高的美學(xué)和文化價(jià)值，以及較強(qiáng)的示范帶動(dòng)能力。
千島湖鳩坑茶距今已有2000多年的歷史，鳩坑種也是全國(guó)唯一用鄉(xiāng)鎮(zhèn)地名命名的國(guó)家級(jí)十大茶樹(shù)良種之一，先后被日本、幾內(nèi)亞等10多個(gè)國(guó)家引種，是我國(guó)茶種推廣的典型代表，在茶葉種質(zhì)資源領(lǐng)域有獨(dú)特的價(jià)值，被稱(chēng)“遍布世界的原種茶”。
同時(shí)，鳩坑鄉(xiāng)是我省首個(gè)以有機(jī)茶為主題的特色小鎮(zhèn)，目前共有茶園近萬(wàn)畝。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的茶葉生產(chǎn)實(shí)踐，千島湖鳩坑茶摸索出一套“小塊茶園、茶中有林、林中有茶”的茶園栽培模式，能夠充分發(fā)揮鳩坑種品種優(yōu)勢(shì)和茶葉原生態(tài)品質(zhì)特征的栽培技術(shù)，形成了獨(dú)特成熟加工工藝流程，“綠茶制作技藝（鳩坑毛尖茶制作技藝）”被杭州市人民政府批準(zhǔn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第二批保護(hù)名錄和杭州市歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)第一批目錄。
“千島湖鳩坑茶申報(bào)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，不僅能提高千島湖鳩坑茶的知名度，對(duì)淳安今后茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起到積極的推進(jìn)作用，也有利于鄉(xiāng)村文化的建設(shè)和茶農(nóng)增收致富?！闭憬∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳社會(huì)事業(yè)促進(jìn)處一級(jí)調(diào)研員方橋坤介紹說(shuō)，中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定，每?jī)赡晟陥?bào)一次，目前已公布了五批，共計(jì)118個(gè)項(xiàng)目入選，其中，我省占到了12個(gè)，數(shù)量位居全國(guó)首位。“按照千島湖鳩坑茶的文化底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品種優(yōu)勢(shì)，非常有希望入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。”
鳩坑鄉(xiāng)黨委書(shū)記張盛剿也表示，要借助千島湖鳩坑茶申報(bào)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的契機(jī)，進(jìn)一步做深茶文化、做大茶產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)茶經(jīng)濟(jì)，走出一條“以一片鳩茶小葉富鳩坑一方百姓”的助農(nóng)增收致富路
6. 茶是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎
茶葉不屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但制萘工藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
7. 茶葉是物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎
河源市第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性
一、民間文學(xué)
民間文學(xué)（Ⅰ）
客家童謠
市直
二、傳統(tǒng)音樂(lè)（1項(xiàng)）
序號(hào)
1
傳統(tǒng)音樂(lè)（Ⅱ）
客采調(diào)
和平縣
三、傳統(tǒng)技藝（6項(xiàng)）
1
傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）
客家菜烹飪技藝
市直
2
傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）
鐵爐功夫湯制作技藝
源城區(qū)
3
傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）
彩扎（樓鎮(zhèn)彩扎）
和平縣
4
傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）
月餅傳統(tǒng)制作技藝
（月光餅制作技藝）
龍川縣
5
傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）
擂茶制作技藝
紫金縣
6
傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）
糖環(huán)結(jié)制作技藝
連平縣
四、民俗（2項(xiàng)）
1
民俗（Ⅹ）
漁梁習(xí)俗
連平縣
2
民俗（Ⅹ）
臨江鎮(zhèn)關(guān)帝廟會(huì)
江東新區(qū)
河源市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性
項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄
（共計(jì)2項(xiàng)）
一、傳統(tǒng)技藝（1項(xiàng)）
序號(hào)
分類(lèi)（代碼）
項(xiàng)目名稱(chēng)
申報(bào)地區(qū)
1
傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）
綠茶制作技藝
（石坪茶制作技藝）
東源縣
1
民俗（Ⅹ）
上燈習(xí)俗
（龍川上燈習(xí)俗）
龍川縣