“扶貧開發(fā)貴在精準(zhǔn)，重在精準(zhǔn)，成敗之舉在于精準(zhǔn)?！本珳?zhǔn)扶貧是我國(guó)脫貧政策的最突出的特征。茶葉作為我國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，2017年全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省（區(qū)）茶園總面積4588.7萬畝，有900多個(gè)產(chǎn)茶縣區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)成為精準(zhǔn)扶貧的重要主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
茶葉精準(zhǔn)扶貧的五個(gè)要點(diǎn)
一、建設(shè)生態(tài)茶園，擴(kuò)大茶園面積
以產(chǎn)業(yè)扶貧為根本，以提升質(zhì)量和效益為核心，擴(kuò)大茶園總面積，增加年產(chǎn)量，提高年產(chǎn)值，以人均種茶面積的提升帶動(dòng)茶農(nóng)年收入增長(zhǎng)。作為全國(guó)脫貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場(chǎng)的貴州省，貧困面廣、貧困程度深、貧困人口多。10年間，茶園面積從原有的280萬畝到如今突破700萬畝，成為全國(guó)茶葉面積第一大省。
1、改造老茶園，科學(xué)規(guī)劃新建茶園
缺乏科學(xué)性管理的茶園，會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量降低，質(zhì)量不優(yōu)等老化現(xiàn)象，讓老茶園煥發(fā)新生，在開墾茶園時(shí)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，是精準(zhǔn)脫貧的第一步。
通過“改樹、改土、改相”，重塑老茶園的產(chǎn)能。對(duì)衰老或近乎衰老的樹冠進(jìn)行去除，在強(qiáng)化肥培的條件下，重生樹冠；改良土壤，提高肥力，與耕作同步開溝施肥，施后蓋土，園地鋪草，防止水土流失與干旱；通過修筑機(jī)耕通道、蓄水池、修整梯地、增設(shè)誘蟲燈裝置、園道與四周種植深根性林木等措施恢復(fù)生態(tài)多樣性，使茶園向生態(tài)化轉(zhuǎn)型。
對(duì)老茶園進(jìn)行積極改造的同時(shí)，在墾辟新茶園之前，需以“水土保持”為中心，進(jìn)行合理規(guī)劃和茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，科學(xué)設(shè)置路網(wǎng)、水網(wǎng)。運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，合理利用水土氣生各種生態(tài)條件，構(gòu)建良好的生態(tài)系統(tǒng)。選用現(xiàn)行國(guó)家、本省所推廣的優(yōu)良品種，能夠保證在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)生長(zhǎng)，引進(jìn)健康的符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢疫的茶苗。
2、普及現(xiàn)代化茶園管理辦法，打好“生態(tài)”牌
打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，就要改變“幫扶就是幫錢幫物”的傳統(tǒng)觀念，茶業(yè)脫貧之路應(yīng)從“第一生產(chǎn)車間”開始。多地產(chǎn)茶區(qū)政府在近年來積極組織茶園管理等培訓(xùn)工作，邀請(qǐng)茶學(xué)專家、學(xué)者，開展“手把手、面對(duì)面”的技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)管理茶園，管護(hù)好茶樹和茶園生態(tài)，提高茶葉質(zhì)量。以綠色有機(jī)的生態(tài)示范茶園為目標(biāo)，打出“生態(tài)”牌，提升茶葉區(qū)域公共品牌美譽(yù)度。
茶園管理是茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題。第二屆安溪鐵觀音大師賽從開賽之初，就實(shí)行“考核選手茶園管理情況”的新規(guī)定：要求復(fù)賽選手選取安溪縣域內(nèi)的自有茶園（不少于2畝）作為參賽茶園，由縣農(nóng)茶局對(duì)進(jìn)入復(fù)賽60名選手選定參賽的茶園建檔立卡，追蹤管理，組織評(píng)分。選手茶園管理的成績(jī)納入決賽選手總成績(jī)。
由此可見，茶園管理在如今茶業(yè)發(fā)展過程中的重要性。安溪縣政府重金重獎(jiǎng)安溪鐵觀音大師，不僅是以實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，激發(fā)廣大茶農(nóng)從事茶產(chǎn)業(yè)的熱情，更將人才選拔的影響力拓展、落實(shí)到基層群眾。在首屆賽事中獲選“安溪鐵觀音大師”“安溪鐵觀音制茶名匠”的選手們，在安溪縣政府的引導(dǎo)下，深入推行“團(tuán)隊(duì)合作、整合幫扶”模式，共同助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興，建設(shè)大師茶葉研究基地。建設(shè)大師茶葉研究基地是省派安溪駐村工作隊(duì)與安溪縣農(nóng)民講師團(tuán)成員合作的首個(gè)研究基地，通過“結(jié)對(duì)幫扶”，為茶農(nóng)指導(dǎo)茶園的管理建設(shè)和制茶技藝，并兜底收購(gòu)示范區(qū)內(nèi)茶農(nóng)的滯銷茶葉。以點(diǎn)帶面形成示范輻射作用，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可發(fā)展路徑，助推當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)致富。
二、培育龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)良性競(jìng)爭(zhēng)
中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以區(qū)域公共品牌為主，茶葉品牌呈現(xiàn)“小、雜、亂”的現(xiàn)象，隨著中國(guó)自主品牌意識(shí)的強(qiáng)化，各地產(chǎn)茶區(qū)政府也開始著力培育壯大一批龍頭茶企，給予獎(jiǎng)勵(lì)金機(jī)制和專項(xiàng)基金投放等政策，鼓勵(lì)茶企之間的良性競(jìng)爭(zhēng)。以帶動(dòng)茶業(yè)規(guī)模化，不斷提升茶葉的附加值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，提高茶農(nóng)收益，驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
金寨縣花石鄉(xiāng)大灣村就由一個(gè)龍頭茶企帶領(lǐng)茶農(nóng)走向致富路。安徽一笑堂茶業(yè)有限公司在大灣村規(guī)劃建立十二檀茶葉基地和特色茶寨，并流轉(zhuǎn)1萬多畝茶園，帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠氃鍪?。每畝每年給予500元補(bǔ)貼，除草、施肥、修剪、采摘、炒制等一系列工作，再另付村民工資，最大限度地解決了當(dāng)?shù)卮迕竦木蜆I(yè)難題。解決了全村及全鄉(xiāng)茶農(nóng)茶葉銷售難題，而且還使該村37戶93人脫貧，帶動(dòng)了大灣村400余戶茶農(nóng)增收。
貴州省鼓勵(lì)六堡茶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行技改。凡經(jīng)主管部門立項(xiàng)，企業(yè)專項(xiàng)投資100萬元以上用于機(jī)械化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)線（含發(fā)酵成套工藝）改造，并通過考核驗(yàn)收，給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元；對(duì)榮獲重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的六堡茶企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，其中對(duì)榮獲國(guó)家級(jí)的企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)3萬元，榮獲自治區(qū)級(jí)的企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)2萬元。此外，政府積極組織茶企組團(tuán)“走出去”，參加全國(guó)各地的展會(huì)，對(duì)外展示貴州六堡茶品牌形象，獲得資源優(yōu)勢(shì)，與經(jīng)銷商和合作伙伴建立建立良好的關(guān)系，從而樹立企業(yè)在整個(gè)市場(chǎng)中的整體形象。
三、搭建“企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”的規(guī)?；a(chǎn)平臺(tái)
在長(zhǎng)期的實(shí)踐探索中，地方茶產(chǎn)業(yè)探索出企業(yè)、合作社、茶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展的有效模式。政府主導(dǎo)，推廣生態(tài)茶園，建立綠色防控；企業(yè)行動(dòng)，自建茶葉基地，通過溯源管理體系管控外購(gòu)原料，鼓勵(lì)讓茶農(nóng)入股合作社。將當(dāng)?shù)氐牟枞~特色產(chǎn)業(yè)力量擰成一股繩，圍繞高質(zhì)量發(fā)展和創(chuàng)新引領(lǐng)，拓展市場(chǎng)容量。
貴州省“龍頭企業(yè)+貧困戶”“園區(qū)(基地)+貧困戶”“專業(yè)合作社+貧困戶”“產(chǎn)業(yè)大戶+貧困戶”等茶產(chǎn)業(yè)扶貧模式，形成“龍頭引領(lǐng)、農(nóng)戶參與、抱團(tuán)取暖、共同發(fā)展”的“藤纏樹”發(fā)展形態(tài)，有效帶動(dòng)貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)或就地務(wù)工實(shí)現(xiàn)脫貧。
龍頭企業(yè)具備一定的品牌、核心技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、人才管理、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。發(fā)揮龍頭茶企的扶貧帶動(dòng)作用，有利于整合扶貧政策資源、培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)、防治茶農(nóng)個(gè)體戶缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等現(xiàn)象。
背靠邱場(chǎng)鎮(zhèn)的是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)——四川敘府茶業(yè)，為進(jìn)一步加強(qiáng)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社和廣大茶農(nóng)的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、合作社和茶農(nóng)三方共贏，該茶企探索建立了“茶農(nóng)入社、社企建廠，就地注冊(cè)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算、按股分紅”的“茶葉加工企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，由龍頭企業(yè)與專業(yè)合作社聯(lián)合建設(shè)初制加工廠，確保茶葉銷售渠道，并按收購(gòu)建卡茶農(nóng)鮮葉金額的1%對(duì)建卡茶農(nóng)進(jìn)行返利，龍頭企業(yè)承諾如茶葉初制加工廠經(jīng)營(yíng)虧損或者凈利潤(rùn)不足，固定回報(bào)和1%茶葉鮮葉返利部分由龍頭企業(yè)補(bǔ)足進(jìn)行分配。通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)取得的扶貧收益或分紅，有效地激活貧困地區(qū)的“造血”能力。
四、茶旅融合發(fā)展
“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互融”是茶業(yè)轉(zhuǎn)型的重要舉措，深化茶旅融合發(fā)展也是促進(jìn)茶產(chǎn)區(qū)脫貧致富的新路子。
1、建立體驗(yàn)型多功能茶園示范基地，搭建茶旅小鎮(zhèn)概念
在茶園間建設(shè)旅游步道、茶園農(nóng)宿等旅游基礎(chǔ)設(shè)施，集茶葉生產(chǎn)加工、茶生產(chǎn)參觀、采茶體驗(yàn)、禪意空間品茗于一體的莊園化模式，已然是茶旅發(fā)展的基礎(chǔ)建設(shè)。除了打造食、宿、行一體化的茶莊園外，多地的產(chǎn)茶區(qū)正在積極投入建設(shè)“中國(guó)茶旅小鎮(zhèn)”。
△武夷山中國(guó)茶旅小鎮(zhèn)項(xiàng)目規(guī)劃
武夷山以“原生境”為原則，全面展現(xiàn)武夷山茶風(fēng)貌特色和田園生活，打造集茶產(chǎn)業(yè)、文化、旅游、宜居于一體的茶旅特色小鎮(zhèn)；浙江松陽縣將茶香小鎮(zhèn)打造成集“茶科技引領(lǐng)示范、茶產(chǎn)業(yè)精深加工、茶市場(chǎng)交易集散、茶元素高端集聚、茶文化休閑旅游、茶生態(tài)養(yǎng)生康體”于一體的茶產(chǎn)業(yè)集聚創(chuàng)新平臺(tái)欲打造世界級(jí)生態(tài)田園小鎮(zhèn)標(biāo)桿；于2017年啟動(dòng)的潮州鳳凰茶旅小鎮(zhèn)項(xiàng)目，用潮文化、茶文化、畬族文化跟華僑文化、紅色文化來作為引領(lǐng)，營(yíng)造正能量的鄉(xiāng)土文化氛圍，用正能量文化來引領(lǐng)建設(shè)茶旅特色小鎮(zhèn)，促進(jìn)鄉(xiāng)村的振興發(fā)展……
2、打造大型茶事活動(dòng)，開發(fā)特色旅游產(chǎn)品
隨著節(jié)慶旅游的興起與發(fā)展，全國(guó)各個(gè)產(chǎn)茶的省份、地區(qū)紛紛以茶為主要媒介，定期舉辦開茶節(jié)、斗茶賽、茶文化旅游節(jié)、茶文化博覽會(huì)等。以福建省為例，武夷山下半年聚集有武夷山“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”茶王賽、天心村斗茶賽等大型斗茶盛事；福鼎市連續(xù)七年舉辦福鼎白茶開茶節(jié)，為福鼎茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展搭建了寬廣的平臺(tái)，成為福鼎對(duì)外開放的“經(jīng)貿(mào)舞臺(tái)”和“精美名片”。通過“開茶節(jié)”“斗茶賽”“茶文化節(jié)”等特色茶俗、茶事活動(dòng)，使得茶與旅有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮會(huì)展節(jié)慶活動(dòng)的連動(dòng)作用，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的發(fā)展。
實(shí)施茶旅一體化發(fā)展是豐富旅游新業(yè)態(tài)，助推旅游供給側(cè)改革的重要途徑，也是帶動(dòng)茶鄉(xiāng)人民全面小康的有效手段，將茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山。
五、科技在茶業(yè)上的探索
通過政策扶持和科技創(chuàng)新，努力夯實(shí)生態(tài)茶園基礎(chǔ)，不斷提升茶葉清潔化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工能力，降低生產(chǎn)成本、提高茶葉品質(zhì)、降低銷售價(jià)格，形成現(xiàn)代一體化的產(chǎn)銷鏈，是扶貧攻堅(jiān)道路上的重要支撐。
1、加大機(jī)械設(shè)備投入
茶葉生產(chǎn)的成本主要源于采摘和成品加工這兩個(gè)環(huán)節(jié)。許多茶區(qū)采摘茶葉是用人工進(jìn)行的，而人工采摘的成本極高，它直接影響了茶產(chǎn)品的售價(jià)。用茶葉機(jī)械代替繁重的體力活，更有時(shí)間來研究如何制好茶，提高制茶技術(shù)。茶葉機(jī)械的廣泛應(yīng)用，使茶業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)步入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化模式。
在實(shí)施茶葉機(jī)械推廣工作中，祁門縣農(nóng)機(jī)部門認(rèn)真落實(shí)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，積極爭(zhēng)取更多資金補(bǔ)貼到茶葉機(jī)械化的發(fā)展中，近年來落實(shí)茶葉機(jī)械補(bǔ)貼資金1330萬元，占全縣農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金76%以上，拉動(dòng)農(nóng)民和茶業(yè)企業(yè)投入購(gòu)置茶葉機(jī)械5200萬元，有效地促進(jìn)了茶葉機(jī)械化的發(fā)展和茶葉生產(chǎn)率的提高。
2、加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作
加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作是打通創(chuàng)新鏈條、促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展的重要支撐。加快推動(dòng)建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系，能夠有力促進(jìn)科技難題攻堅(jiān)和成果轉(zhuǎn)化。目前，企業(yè)與高校簽署合作協(xié)議，進(jìn)行校企產(chǎn)學(xué)研實(shí)習(xí)，是茶企發(fā)展的流行趨勢(shì)。一是為企業(yè)的發(fā)展注入了科技創(chuàng)新活力；二是為高校科技創(chuàng)新提供了一個(gè)良好的實(shí)訓(xùn)和成果轉(zhuǎn)化基地。
3、依托大數(shù)據(jù)，搭建智慧茶園
隨著互聯(lián)網(wǎng)加速?gòu)纳罟ぞ呦蛏a(chǎn)要素轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的生存挑戰(zhàn)，為了更好地適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代發(fā)展潮流，茶產(chǎn)業(yè)開始形成可追溯化的智慧茶園發(fā)展模式。
2018年，重慶市農(nóng)委、市科委聯(lián)動(dòng)，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的國(guó)家級(jí)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)中心中冶賽迪為依托，以市農(nóng)科院茶研所為支撐，以云嶺公司為項(xiàng)目實(shí)施主體，全面建設(shè)智慧茶園，鮮葉、毛茶交易交割中心，茶園天空地智慧指揮系統(tǒng)，茶葉分級(jí)定量智能系統(tǒng)、茶工藝智能系統(tǒng)等五個(gè)版塊的工作。目前，通過茶葉遙測(cè)技術(shù)，全市已初步完成永川區(qū)8.5萬畝茶園的天空地智慧指揮系統(tǒng)建設(shè)，全市智慧茶園的智能水肥控制試點(diǎn)已覆蓋永川、涪陵等區(qū)縣的200多畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園，并在南川、萬州、永川、秀山、萬盛等區(qū)縣建立病蟲害預(yù)警系統(tǒng)，解決了35萬畝新老茶園的生物防控防病問題。
在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)方面，貴州省將基于云上貴州系統(tǒng)平臺(tái)和云上貴州APP平臺(tái)，提供農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)查詢?yōu)g覽、地圖可視化、產(chǎn)量預(yù)測(cè)和預(yù)警提醒等功能,并提供貴州省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與銷售價(jià)格大數(shù)據(jù)變化分析，省內(nèi)、省外及國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格信息實(shí)時(shí)發(fā)布等功能，逐步向以銷定產(chǎn)轉(zhuǎn)變。
4、布局電商，拓寬銷售渠道
在供給側(cè)改革的背景下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)掀起了借助互聯(lián)網(wǎng)手段進(jìn)行改造、升級(jí)的熱潮。在2015年，阿里零售平臺(tái)共售出88億元茶葉，較2013年增長(zhǎng)超過一倍。傳統(tǒng)茶企紛紛調(diào)整渠道布局，進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)電商。預(yù)計(jì)到2020年，茶產(chǎn)業(yè)將突破萬億規(guī)模。茶行業(yè)電商成交的滲透率5%左右，線上消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。
今年3月份，天貓全國(guó)首個(gè)新零售茶館西湖茶葉在杭州河坊街187號(hào)落地，自動(dòng)派樣機(jī)互動(dòng)游戲、云貨架、新一代智能零售販賣機(jī)進(jìn)駐西湖茶葉門店，同時(shí)還聯(lián)合知味觀打造基于數(shù)據(jù)分析的茶點(diǎn)推薦及試吃等。改造后開業(yè)當(dāng)日，門店?duì)I業(yè)額同比增長(zhǎng)256%，新增會(huì)員同比增長(zhǎng)190%。天貓一直占據(jù)茶葉消費(fèi)線上第一市場(chǎng)，在天貓平臺(tái)有接近2000家茶葉旗艦店，其中交易額過億、過千萬的逾百家。
另一個(gè)電商巨頭京東也在茶業(yè)上有諸多行動(dòng)。京東通過與特色產(chǎn)茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，搭建“有機(jī)茶園扶貧示范基地”，與當(dāng)?shù)卣?、旅游局共同開發(fā)打造特色茶旅線路，全面升級(jí)消費(fèi)者的線上購(gòu)物體驗(yàn)。使用體驗(yàn)式營(yíng)銷方式，鼓動(dòng)消費(fèi)者參加茶葉采摘、品茗賞景等休閑項(xiàng)目，直接感知京東電商平臺(tái)上的茶葉品質(zhì)。此外，京東還在茶葉配送服務(wù)上發(fā)力，確保茶葉的香氣滋味保持在最純粹的狀態(tài)，提升消費(fèi)者在京東的購(gòu)茶體驗(yàn)。目前，已與峨眉雪芽、竹葉青、川茶集團(tuán)、英德紅、八馬等企業(yè)開展合作。
茶葉是重要的富農(nóng)產(chǎn)業(yè)，是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。政府整合資源，引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝嗣裾_認(rèn)識(shí)精準(zhǔn)扶貧，把握產(chǎn)業(yè)政策、方向；茶業(yè)協(xié)會(huì)、合作社等組織調(diào)動(dòng)企業(yè)和茶農(nóng)的積極性，指引產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)方向；企業(yè)作為市場(chǎng)主體，具有資源配置優(yōu)化和效率優(yōu)勢(shì)，是茶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)的根本。三方多舉并施，深入貫徹落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院及省、市、縣黨委政府關(guān)于堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)的決策部署，為各地產(chǎn)茶區(qū)走向共同富裕闖出實(shí)踐真理。