茶葉由遣唐使傳入日本，正在日本全面學(xué)習(xí)中國大陸文明的時期，茶是舶來品，珍貴且新奇，喝茶是時髦行為，而請人喝茶無異于擺闊。貴族家里有幾斤茶葉，那是身份財富的象征。泊來的茶葉經(jīng)過長途運(yùn)輸，味道難以保證，數(shù)量又有限，茶會的重點(diǎn)自然也就轉(zhuǎn)到大吃大喝的宴會上去了。日本貴族的飲食以生冷油膩為主，凈是生魚刺塊（就是大塊生肉，后來多切幾刀就改叫刺身），茶能化油，為宴會后的消食佳品。以后宋代點(diǎn)茶法傳入，點(diǎn)出的茶水又太濃，空腹喝會很刺激胃粘膜，所以喝茶與吃燉肉倒也相得益彰。千利休發(fā)明了傳飲法，就是一碗茶端上來，不管有多少人，都必須從碗的同一位置喝茶，傳到最后一人要正好喝完。這種喝法令與會的武士們有些歃血為盟的感覺，而量的掌握尤為重要，武士都很重視尊嚴(yán)，座位靠后的人喝不到，難免械斗，或者至少切腹，血濺當(dāng)場。 始祖 千利休（せんりきゅう）(1522-1591) 二世 少庵宗淳（しょうあんそうじゅん）(1546-1614) 三世 元伯宗旦（げんぱくそうたん）(1578-1658) 此人之三子紛表成立了表千家、里千家、和武者小路千家（三千家）。 四世 仙叟宗室（せんそうそうしつ）(1622-1697) 五世 常叟宗室（じょうそう...茶葉由遣唐使傳入日本，正在日本全面學(xué)習(xí)中國大陸文明的時期，茶是舶來品，珍貴且新奇，喝茶是時髦行為，而請人喝茶無異于擺闊。貴族家里有幾斤茶葉，那是身份財富的象征。泊來的茶葉經(jīng)過長途運(yùn)輸，味道難以保證，數(shù)量又有限，茶會的重點(diǎn)自然也就轉(zhuǎn)到大吃大喝的宴會上去了。日本貴族的飲食以生冷油膩為主，凈是生魚刺塊（就是大塊生肉，后來多切幾刀就改叫刺身），茶能化油，為宴會后的消食佳品。以后宋代點(diǎn)茶法傳入，點(diǎn)出的茶水又太濃，空腹喝會很刺激胃粘膜，所以喝茶與吃燉肉倒也相得益彰。千利休發(fā)明了傳飲法，就是一碗茶端上來，不管有多少人，都必須從碗的同一位置喝茶，傳到最后一人要正好喝完。這種喝法令與會的武士們有些歃血為盟的感覺，而量的掌握尤為重要，武士都很重視尊嚴(yán)，座位靠后的人喝不到，難免械斗，或者至少切腹，血濺當(dāng)場。 始祖 ??千利休（せんりきゅう）(1522-1591) 二世 ??少庵宗淳（しょうあんそうじゅん）(1546-1614) 三世 ??元伯宗旦（げんぱくそうたん）(1578-1658) 此人之三子紛表成立了表千家、里千家、和武者小路千家（三千家）。 四世 ??仙叟宗室（せんそうそうしつ）(1622-1697) 五世 ??常叟宗室（じょうそうそうしつ）(1673-1704) 六世 ??泰叟宗室（たいそうそうしつ）(1694-1726) 七世 ??竺叟宗室（ちくそうそうしつ）(1709-1733) 八世 ??一燈宗室（いっとうそうしつ）(1719-1771) 九世 ??石翁宗室（せきおうそうしつ）(1746-1801) 十世 ??認(rèn)得斎宗室（にんとくさいそうしつ）(1770-1826) 十一世 ??玄玄斎宗室（げんげんさいそうしつ）(1810-1877) 十二世 ??又玄少斎宗室（ゆうみょうさいそうしつ）(1853-1917) 十三世 ??圓能斎宗室（えんのうさいそうしつ）(1872-1924) 十四世 ??淡淡斎宗室（たんたんさいそうしつ）(1893-1964) 十五世（當(dāng)代）??鵬云斎宗室（ほううんさいそうしつ）(1923-目前)展開